Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
Khylcenko
Khylcenko
Àâàòàð Khylcenko
-
Ðóáðèêè
Èçûñêàííàÿ âûïå÷êà
(810)
Ñàëàòû
(712)
Ìÿñî
(510)
Êóðèöà
(497)
Îâîùè
(415)
Ðûáà
(369)
Ïåðâûå áëþäà
(301)
Òîðòèê
(201)
Ñîâåòû îçäîðîâëåíèÿ.
(185)
Äåñåðò
(175)
Õîçÿèíó íà çàìåòêó
(166)
Ïðàçäíè÷íûé ñòîë
(148)
Áëèíû
(118)
Ðóëåòû
(88)
Íàïèòêè
(85)
Êîòëåòû
(83)
Ìîðåïðîäóêòû
(72)
Øàøëûê
(48)
Âòîðûå áëþäà
(44)
Äèçàéí
(42)
Êîíñåðâèðóåì ñ óäîâîëüñòâèåì
(38)
ñîóñû
(34)
Ïñèõîëîãèÿ
(24)
ÖÈÒÀÒÛ, ÑÏÎÑÎÁÍÛÅ ÈÇÌÅÍÈÒÜ ÆÈÇÍÜ
(21)
Ó÷èìñÿ ðèñîâàòü
(12)
Êîìïüþòåð è èíòåðíåò
(7)
Òàéíû êàìíåé
(5)
Àíèìàöèÿ
(5)
Íàðåçêè
(5)
÷àé
(4)
Ïèðîæíûå
(4)
àëêîãîëüíûå íàïèòêè
(3)
èíòåðüåð, ðåìîíò äîìà,ìåáåëü
(1)
Àíòèêâàðíàÿ ëàâêà
(1)
Óêðàøåíèå ïðàçäíè÷íûõ áëþä
(1)
-
Âèäåî
Âñå (1)
Óâàæàåìûé ãîñïîäà äàëüíîáîéùèêè îñòîðîæí
Ñìîòðåëè: 0
(0)
-
Ìóçûêà
Âñå (3)
Òèìóð Ðàõìàíîâ - Ñóäüáà (Sakis Rouvas - Na M'Agapas)
Ñëóøàëè: 12087
Êîììåíòàðèè: 0
Òàíöû Ìèíóñ - Íàäâîå.
Ñëóøàëè: 365
Êîììåíòàðèè: 0
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Ïîñòîÿííûå ÷èòàòåëè
Âñå (27)
CHRISTIANS_BLOG
Denkelman
FairMasters
Fantazy_Carnaval
NCSLock
Skvorcov
Tatoffa
_ÄÎÌÀØÍÈÅ_ÐÅÖÅÏÒÛ_
begemot87
bolshakova-77
cfredx23
ddreth
dmytruk
ivmage
lavrovskaiastasya
mwm992
vakaya
Ìèð_æåíùèíû
Ø-Å-Ð-Õ-À-Í
-
Ñîîáùåñòâà
×èòàòåëü ñîîáùåñòâ
(Âñåãî â ñïèñêå: 2)
Kiev
Î_Ñàìîì_Èíòåðåñíîì
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 26.01.2012
Çàïèñåé: 6673
Êîììåíòàðèåâ: 56
Íàïèñàíî: 6739
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
ÑÀËÀÒ "ÒÈÔÔÀÍÈ"
Ïÿòíèöà, 19 Ñåíòÿáðÿ 2014 ã. 21:04
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
Marina___Morskaya
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
ÑÀËÀÒ "ÒÈÔÔÀÍÈ"
ÑÀËÀÒ "ÒÈÔÔÀÍÈ"
Íàâåðíÿêà ó ìíîãèõ òàêîå íàçâàíèå âûçûâàåò àññîöèàöèè ñ èçûñêàííûìè óêðàøåíèÿìè îò Òèôôàíè, áåðåæíî óïàêîâàííûìè â ôèðìåííûå êîðîáî÷êè áèðþçîâîãî öâåòà.
Êàê âèäèòå, è ÿ íå èñêëþ÷åíèå — ñôîòîãðàôèðîâàòü ãîòîâîå áëþäî ðåøèëà íà áèðþçîâîì ôîíå.
Íî èñòîðèÿ ñàëàòà Òèôôàíè ãîðàçäî ïðîçàè÷íåé.
Íåñêîëüêî ëåò íàçàä íà îäíîì èç êóëèíàðíûõ ôîðóìîâ ó÷àñòíèöà ñ íèêîì, ñîâïàäàþùèì ñ íàçâàíèåì èçâåñòíîãî þâåëèðíîãî áðåíäà, ðàññêàçàëà î ïîõîæåì ñàëàòå.
Ýòîò ýôôåêòíûé ðåöåïò âåáìàñòåðà ìíîãèõ êóëèíàðíûõ áëîãîâ ñ óäîâîëüñòâèåì âçÿëè íà âîîðóæåíèå, ïåðèîäè÷åñêè êîððåêòèðóÿ èíãðåäèåíòû ïî ñâîåìó âêóñó.
 ðåçóëüòàòå ïîëó÷èëîñü ìíîæåñòâî âàðèàöèé íà òåìó ñàëàòà Òèôôàíè, êîòîðûå îáúåäèíÿåò íåèçìåííàÿ äåêîðàöèÿ áëþäà ïîëîâèíêàìè ÿãîä âèíîãðàäà â îáðàìëåíèè ñàëàòíûõ ëèñòüåâ.
Èçó÷àÿ åãî èíãðåäèåíòû, ÿ òîæå âíåñëà ñâîè êîððåêòèâû, íàïðèìåð, âàðåíûå ÿéöà çàìåíèëà íà øàìïèíüîíû, à ãðåöêèå îðåõè — íà áîëåå íåæíûå ïî ñòðóêòóðå è âêóñó îðåøêè êåøüþ.
Èòàê, ïîïðîáóþ ìàêñèìàëüíî ïîäðîáíî îïèñàòü òåõíîëîãèþ ïðèãîòîâëåíèÿ áëþäà, ÷òîáû ýòîò ðåöåïò âåáìàñòåðà, ïðîãðàììèñòû, êîïèðàéòåðû è óâàæàåìûå ÷èòàòåëè áëîãà ñìîãëè ëåãêî ïîâòîðèòü ó ñåáÿ íà êóõíå.
Äëÿ ýòîãî ïîäãîòîâèì:
500-600ã êóðèíîãî ôèëå,
200ã òâåðäîãî ñûðà (ìîæíî Ãàóäà, Ãîëëàíäñêèé),
1 íåáîëüøàÿ áàíêà ñòåðèëèçîâàííûõ øàìïèíüîíîâ (èìåííî òàêèõ, à íå ìàðèíîâàííûõ, ïîñêîëüêó îíè ëó÷øå ïåðåäàþò ãðèáíîé âêóñ, áåç «óêñóñíîé» íîòû),
100ã îðåõîâ êåøüþ,
400-450ã çåëåíîãî âèíîãðàäà áåç êîñòî÷åê (ïðèìåðíî îäíà ãðîçäü),
ïó÷îê ñàëàòíûõ ëèñòüåâ,
200ã ìàéîíåçà (æåëàòåëüíî äîìàøíåãî),
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ îáæàðèâàíèÿ êóðÿòèíû,
ñîëü è ñïåöèè äëÿ ìÿñà ïî âêóñó, ÿ èñïîëüçîâàëà ãîòîâóþ ñìåñü ïðîâàíñêèõ òðàâ.
Ïðåæäå âñåãî, õî÷ó çàìåòèòü, ÷òî ñàëàò Òèôôàíè ìîæíî óêðàøàòü êàê çåëåíûì âèíîãðàäîì, òàê è êðàñíûì, êîòîðûé áóäåò ýôôåêòíî ñìîòðåòüñÿ ñ áîðäîâûìè ñàëàòíûìè ëèñòüÿìè, íàïðèìåð ëîëëî-ðîññà.
 «êðàñíîì» âàðèàíòå ìîæíî äîáàâèòü ê êóðÿòèíå êðàñíîå ñóõîå âèíî, ïîäðîáíîñòè ýòîãî ðåöåïòà ìîæíî ïîñìîòðåòü çäåñü.
 íàøåì ñëó÷àå, ïðîìûâàåì ëèñòüÿ ñàëàòà, ïîãðóæàÿ èõ â ìèñêó ñ âîäîé, òîëüêî òàê ìîæíî î÷èñòèòü èõ îò ìåëêèõ ïåñ÷èíîê ãðóíòà, à çàòåì ïðîñóøèâàåì íà êóõîííîì ïîëîòåíöå.
Êóðèíîå ôèëå íàðåçàåì ìàëåíüêèìè êóñî÷êàìè è îáæàðèâàåì äî ãîòîâíîñòè â íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, ïðèïðàâèâ ñïåöèÿìè è ñîëüþ.
Íå çàáûâàéòå ïåðèîäè÷åñêè ïîìåøèâàòü ìÿñî!
Òåì âðåìåíåì íàòðåì ñûð íà ìåëêîé òåðêå, êåøüþ èçìåëü÷èì â ñòóïêå, à ïó÷îê ñàëàòà ðàçäåëèì íà îòäåëüíûå ëèñòî÷êè, êîòîðûìè âûëîæèì äíî ïðîñòîðíîãî áëþäà.
Ïðèìåðíî ÷åðåç ïîë÷àñà êóðÿòèíà áóäåò ãîòîâà, äàåì åé íåìíîãî îñòûòü äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû, à çàòåì âûêëàäûâàåì íà ëèñòüÿ ñàëàòà ïðîäóêòû ñëîÿìè:
1 ñëîé — îáæàðåííûå êóñî÷êè êóðèíîãî ôèëå,
2 ñëîé — 1/3 îðåøêîâ êåøüþ,
3 ñëîé — ìàéîíåç, æåëàòåëüíî ñåòî÷êîé,
4 ñëîé — 1/2 òåðòîãî ñûðà,
5 ñëîé — âíîâü íåìíîãî ìàéîíåçà,
6 ñëîé — âûêëàäûâàåì âñå øàìïèíüîíû,
7 ñëîé — 1/3 êåøüþ,
8 ñëîé — ñåòî÷êà èç ìàéîíåçà,
9 ñëîé — îñòàâøàÿñÿ 1/2 òåðòîãî ñûðà,
10 ñëîé — 1/3 îðåõîâ, áëàãîäàðÿ êîòîðûì áóäåò óäîáíî ñëåãêà óòðàìáîâàòü ñàëàò ðóêàìè, äëÿ ëó÷øåé ïðîïèòêè ñëîåâ, ïðè ýòîì ðóêè îñòàíóòñÿ ÷èñòûìè.
Íà âñÿêèé ñëó÷àé çàìå÷ó, ÷òî íå ñòîèò ïóãàòüñÿ áîëüøîãî êîëè÷åñòâà ñëîåâ, âåäü íåêîòîðûå èç íèõ, íàïðèìåð îðåõîâûå, ìîæíî ëèøü óñëîâíî ñ÷èòàòü ñëîÿìè.
 çàêëþ÷åíèå íàø ðåöåïò âåáìàñòåðà òðåáóåò äîñòîéíîé äåêîðàöèè, â ðîëè êîòîðîé âûñòóïÿò ïîëîâèíêè ÿãîä âèíîãðàäà.
Î÷åíü îñòðûì íîæîì ðàçðåçàåì êàæäóþ âèíîãðàäèíó è ìàêñèìàëüíî ïëîòíî óêëàäûâàåì íà âåðõíèé ñëîé ñàëàòà Òèôôàíè.
 ïðèíöèïå, ñàëàò ìîæíî ñðàçó ïîäàâàòü ê ñòîëó, íî ëó÷øå äàòü åìó ïàðó ÷àñîâ ïðîïèòàòüñÿ â õîëîäèëüíèêå.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà è ëåãêîãî ïðèãîòîâëåíèÿ!
http://www.vkysnoemenu.com/2012/07/recept-vebmastera-salat-tiffani/
Ðóáðèêè:
Ñàëàòû
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/khylcenko/post337421622/">СÐ�ЛÐ�Т "ТИФФÐ�Ð�И"</a><br/>СÐ�ЛÐ�Т "ТИФФÐ�Ð�И" СÐ�ЛÐ�Т "ТИФФÐ�Ð�И" Ð�авернÑ�ка у многих такое название вызывает аÑ�Ñ�оциации Ñ� изыÑ�канными украшениÑ�ми от Тиффани, бережно упакованными в фирменные коробочки бирюзового цвета. Как видите, и Ñ� не иÑ�ключение — Ñ�фотографировать готовое блюдо решила на бирюзовом фоне. Ð�о иÑ�ториÑ� Ñ�алата Тиффани гораздо прозаичней. Ð�еÑ�колько лет назад на одном из кулинарных форумов учаÑ�тница Ñ� ником, Ñ�овпадающим Ñ� названием извеÑ�тного ювелирного бренда, раÑ�Ñ�казала о похожем Ñ�алате. Ðтот Ñ�ффектный рецепт вебмаÑ�тера многих кулинарных блогов Ñ� удовольÑ�твием взÑ�ли на вооружение, периодичеÑ�ки... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/khylcenko/post337421622/">Читать далее...</a>
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè