Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
Khylcenko
Khylcenko
Àâàòàð Khylcenko
-
Ðóáðèêè
Èçûñêàííàÿ âûïå÷êà
(810)
Ñàëàòû
(712)
Ìÿñî
(510)
Êóðèöà
(497)
Îâîùè
(415)
Ðûáà
(369)
Ïåðâûå áëþäà
(301)
Òîðòèê
(201)
Ñîâåòû îçäîðîâëåíèÿ.
(185)
Äåñåðò
(175)
Õîçÿèíó íà çàìåòêó
(166)
Ïðàçäíè÷íûé ñòîë
(148)
Áëèíû
(118)
Ðóëåòû
(88)
Íàïèòêè
(85)
Êîòëåòû
(83)
Ìîðåïðîäóêòû
(72)
Øàøëûê
(48)
Âòîðûå áëþäà
(44)
Äèçàéí
(42)
Êîíñåðâèðóåì ñ óäîâîëüñòâèåì
(38)
ñîóñû
(34)
Ïñèõîëîãèÿ
(24)
ÖÈÒÀÒÛ, ÑÏÎÑÎÁÍÛÅ ÈÇÌÅÍÈÒÜ ÆÈÇÍÜ
(21)
Ó÷èìñÿ ðèñîâàòü
(12)
Êîìïüþòåð è èíòåðíåò
(7)
Òàéíû êàìíåé
(5)
Àíèìàöèÿ
(5)
Íàðåçêè
(5)
÷àé
(4)
Ïèðîæíûå
(4)
àëêîãîëüíûå íàïèòêè
(3)
èíòåðüåð, ðåìîíò äîìà,ìåáåëü
(1)
Àíòèêâàðíàÿ ëàâêà
(1)
Óêðàøåíèå ïðàçäíè÷íûõ áëþä
(1)
-
Âèäåî
Âñå (1)
Óâàæàåìûé ãîñïîäà äàëüíîáîéùèêè îñòîðîæí
Ñìîòðåëè: 0
(0)
-
Ìóçûêà
Âñå (3)
Òèìóð Ðàõìàíîâ - Ñóäüáà (Sakis Rouvas - Na M'Agapas)
Ñëóøàëè: 12087
Êîììåíòàðèè: 0
Òàíöû Ìèíóñ - Íàäâîå.
Ñëóøàëè: 365
Êîììåíòàðèè: 0
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Ïîñòîÿííûå ÷èòàòåëè
Âñå (27)
CHRISTIANS_BLOG
Denkelman
FairMasters
Fantazy_Carnaval
NCSLock
Skvorcov
Tatoffa
_ÄÎÌÀØÍÈÅ_ÐÅÖÅÏÒÛ_
begemot87
bolshakova-77
cfredx23
ddreth
dmytruk
ivmage
lavrovskaiastasya
mwm992
vakaya
Ìèð_æåíùèíû
Ø-Å-Ð-Õ-À-Í
-
Ñîîáùåñòâà
×èòàòåëü ñîîáùåñòâ
(Âñåãî â ñïèñêå: 2)
Kiev
Î_Ñàìîì_Èíòåðåñíîì
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 26.01.2012
Çàïèñåé: 6673
Êîììåíòàðèåâ: 56
Íàïèñàíî: 6739
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
Òîðò "Æåðáî"
×åòâåðã, 18 Ñåíòÿáðÿ 2014 ã. 17:09
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
Marina___Morskaya
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
Òîðò "Æåðáî"
Òîðò "Æåðáî"
Òîðò ïîëó÷èë ñâîå íàçâàíèå îò ñîçäàòåëÿ - Ýìèëÿ Æåðáî (óäàðåíèå íà ïîñëåäíèé ñëîã). Ïîñâÿòèë åãî êóëèíàð þáèëåþ êàôå Êóãëåðà, íàõîäÿùåìóñÿ â Áóäàïåøòå è ñóùåñòâóþùåìó ñ 1858 ã. è ïî ñåé äåíü.  òîðòå áûë èñïîëüçîâàí ïåðâîñîðòíûé øîêîëàä, âÿëåíûå àáðèêîñû è àáðèêîñîâàÿ ïàëèíêà.
Ïîíÿòíî, ÷òî îðèãèíàëüíîãî ðåöåïòà òîðòà íå çíàåò íèêòî, íî âåðñèé ñóùåñòâóåò ìíîæåñòâî. Ïðåäëàãàþ âàì ïîïðîáîâàòü îäíó èç íèõ.
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
Òåñòî:
200 ã ìóêè
100 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
20 ã ñàõàðà
1 ÿè÷íûé æåëòîê
40 ã ìîëîêà
êðîøå÷íàÿ ùåïîòêà ñîëè
8 ã äðîææåé
Ðàçðûõëèòåëü 1 ã (ÿ âçÿëà 1/2 ÷.ë.)
Íà÷èíêà:
360 ã ìåëêî íàðåçàííûõ ãðåöêèõ îðåõîâ
560 ã àáðèêîñîâîãî äæåìà
1,5 ÷. ë. êîðèöû
Öåäðà 1 ëèìîíà
1 ï. âàíèëüíîãî ñàõàðà
Ïîìàäêà:
100 ã òåìíîãî øîêîëàäà 68%
ÑÏÎÑÎÁ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß
Âñå èíãðåäèåíòû âûëîæèòü â ìèñêó è çàìåñèòü òåñòî.
Òåñòî ñôîðìèðîâàòü â âèäå ðîëèêà è ðàçðåçàòü íà 4 ðàâíûõ ÷àñòè è 5-þ – ÷óòü áîëüøå îñòàëüíûõ. Íàêðûòü ïèùåâîé ïëåíêîé è îòïðàâèòü â õîëîäèëüíèê
Òåì âðåìåíåì â îòäåëüíîé ìèñêå ñìåøàòü ìîëîòûå îðåõè, êîðèöó, ëèìîííóþ öåäðó è âàíèëüíûé ñàõàð.
Èç õîëîäèëüíèêà äîñòàòü áîëüøóþ ÷àñòü òåñòà. Òîíêî ðàñêàòàòü (÷òîáû âèäíà áûëà äîñêà äëÿ ðàñêàòêè) è âûëîæèòü â ñìàçàííóþ ìàñëîì ôîðìó ÄÈÀÌÅÒÐÎÌ 22 ÑÌ.
Íà òåñòî âûëîæèòü 140 ã àáðèêîñîâîãî äæåìà è ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëèòü ïî ïîâåðõíîñòè ïðè ïîìîùè ëîïàòêè.
Ñâåðõó ïîñûïàòü îðåõîâîé ñìåñüþ – íà êàæäûé êîðæ – 90ã.
Âûíèìàåì èç õîëîäèëüíèêà âòîðóþ ÷àñòü òåñòà. Ðàñêàòûâàåì, ïîäãîíÿåì ïîä ðàçìåðû ôîðìû (èñïîëüçóåì áóìàæíûé øàáëîí). Òåñòî àêêóðàòíî âûêëàäûâàåì íà îðåõè.
Ñâåðõó ñìàçûâàåì àáðèêîñîâûì äæåìîì. (140ã)
Ïîñûïàåì îðåõàìè (90ã)
Íàêðûâàåì òåñòîì. È ò. ä.
Âåðõèé êîðæ ïðîêàëûâàåì â íåñêîëüêèõ ìåñòàõ âèëêîé è îòïðàâëÿì â ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòóþ äî 180*Ñ äóõîâêó. Ïðîøó ÎÁÐÀÒÈÒÜ ÂÍÈÌÀÍÈÅ íà òî, ÷òî òåìïåðàòóðíûé ðåæèì äëÿ êàæäîé äóõîâêè íàäî ïîäáèðàòü èíäèâèäóàëüíî, ó÷èòûâàÿ, ÷òî ïèðîã äîëæåí íàõîäèòüñÿ â äóõîâêå 50 ìèí. è íå ïîäãîðåòü Ïîýòîìó, ëó÷øå íà÷àòü ñ òåìïåðàòóðû ïîìåíüøå (170*,íàïðèìåð) è ïîòîì â ïðîöåññå âûïå÷êè åå ðåãóëèðîâàòü .
Òîðò èç ôîðìû âûíèìàòü ïîñëå ïîëíîãî îõëàæäåíèÿ, ëó÷øå îñòàâèòü åãî îõëàæäàòüñÿ ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå íà âñþ íî÷ü. Òîãäà ñëîè õîðîøî «çàôèêñèðóþòñÿ».
Ïîñëå ïîëíîãî îõëàæäåíèÿ, ñíÿòü áîðòà ôîðìû è ïåðåâåðíóòü íàø òîðò íà ðàçäåëî÷íóþ äîñêó.
Øîêîëàä ðàñòîïèòü íà âîäÿíîé áàíå è ïîëèòü èì òîðò.
Òîðò ðàçðåçàòü íà ïèðîæíûå â ôîðìå ðîìáà èëè ïðÿìîóãîëüíèêà. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!:)
http://www.edimdoma.ru/retsepty/17358-tort-zherbo-zserb
Ðóáðèêè:
Òîðòèê
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/khylcenko/post337307394/">Торт "Жербо"</a><br/>Торт "Жербо" Торт "Жербо" Торт получил Ñ�вое название от Ñ�оздателÑ� - ÐмилÑ� Жербо (ударение на поÑ�ледний Ñ�лог). ПоÑ�вÑ�тил его кулинар юбилею кафе Куглера, находÑ�щемуÑ�Ñ� в Будапеште и Ñ�ущеÑ�твующему Ñ� 1858 г. и по Ñ�ей день. Ð’ торте был иÑ�пользован первоÑ�ортный шоколад, вÑ�леные абрикоÑ�Ñ‹ и абрикоÑ�оваÑ� палинка. ПонÑ�тно, что оригинального рецепта торта не знает никто, но верÑ�ий Ñ�ущеÑ�твует множеÑ�тво. Предлагаю вам попробовать одну из них. ИÐ�ГРЕДИЕÐ�ТЫ ТеÑ�то: 200 г муки 100 г Ñ�ливочного маÑ�ла 20 г Ñ�ахара 1 Ñ�ичный желток 40 г молока крошечнаÑ� щепотка Ñ�оли 8 г дрожжей Разры... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/khylcenko/post337307394/">Читать далее...</a>
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè