Шикарное мясное блюдо с не менее шикарным маринадом.

Среда, 17 Сентября 2014 г. 01:47 + в цитатник

Цитата сообщения lika_nika

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Шикарное мясное блюдо с не менее шикарным маринадом.

Шикарное мясное блюдо с не менее шикарным маринадом.

Ингредиенты:

Лайм 2 шт.
Перец чили 1 шт.
Петрушка 50 г
Чеснок дольки 6 шт.
Имбирь свежий 5 см
Оливковое масло 100 мл
Соль 1 ч.л.
Перец черный молотый ½ ч.л.
Свиная корейка 700 г

Приготовление:

С лаймов снимаем цедру, петрушку нарезаем, чеснок нарезаем поперёк тонкими пластинками. Корень имбиря натираем на тёрке, Перец чили разрезаем вдоль пополам, нарезаем поперёк полосками. Можно семечки оставить в маринаде, если кто желает поострее.

Цедру, чеснок, имбирь, петрушку и перец с кладываем в ступку и хорошенько растираем пестиком в пасту.

Затем выдавливаем туда сок лаймов, добавляем оливковое масло, соль, чёрный перец и перемешиваем. Маринад готов.

Корейку разрезаем на 4 отбивных на косточке. Натираем маринадом отбивные и складываем их в посудину помариноваться примерно на 40-45 минут. Посуду лучше прикрыть пищевой плёнкой.

Нагреваем в толстостенной сковороде немного растительного масла до температуры чуть выше средней. Отбивные очищаем от крупных кусочков маринада, чтобы они не горели, и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки, примерно по 2 минуты на каждой стороне.

Складываем мясо в форму для запекания. Поливаем оставшимся маринадом и запекаем в духовке до готовности, примерно 20 минут.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Мясо

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/khylcenko/post337152174/">РЁРёРєР°СЂРЅРѕРµ РјСЏСЃРЅРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ СЃ РЅРµ РјРµРЅРµРµ С€РёРєР°СЂРЅС‹Рј РјР°СЂРёРЅР°РґРѕРј.</a><br/>РЁРёРєР°СЂРЅРѕРµ РјСЏСЃРЅРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ СЃ РЅРµ РјРµРЅРµРµ С€РёРєР°СЂРЅС‹Рј РјР°СЂРёРЅР°РґРѕРј.

РЁРёРєР°СЂРЅРѕРµ РјСЏСЃРЅРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ СЃ РЅРµ РјРµРЅРµРµ С€РёРєР°СЂРЅС‹Рј РјР°СЂРёРЅР°РґРѕРј.
		
		РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
		
		Р›Р°Р№Рј 2 С€С‚.&nbsp;
		РџРµСЂРµС† С‡РёР»Рё 1 С€С‚.
		РџРµС‚СЂСѓС€РєР° 50 Рі&nbsp;
		Р§РµСЃРЅРѕРє РґРѕР»СЊРєРё 6 С€С‚.
		РРјР±РёСЂСЊ СЃРІРµР¶РёР№ 5 СЃРј&nbsp;
		РћР»РёРІРєРѕРІРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ 100 РјР»
		РЎРѕР»СЊ 1 С‡.Р».&nbsp;
		РџРµСЂРµС† С‡РµСЂРЅС‹Р№ РјРѕР»РѕС‚С‹Р№ &frac12; С‡.Р».
		РЎРІРёРЅР°СЏ РєРѕСЂРµР№РєР° 700 Рі
		
		РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:
		
		РЎ Р»Р°Р№РјРѕРІ СЃРЅРёРјР°РµРј С†РµРґСЂСѓ, РїРµС‚СЂСѓС€РєСѓ РЅР°СЂРµР·Р°РµРј, С‡РµСЃРЅРѕРє РЅР°СЂРµР·Р°РµРј РїРѕРїРµСЂС‘Рє С‚РѕРЅРєРёРјРё РїР»Р°СЃС‚РёРЅРєР°РјРё. РљРѕСЂРµРЅСЊ РёРјР±РёСЂСЏ РЅР°С‚РёСЂР°РµРј РЅР° С‚С‘СЂРєРµ, РџРµСЂРµС† С‡РёР»Рё СЂР°Р·СЂРµР·Р°РµРј РІРґРѕР»СЊ РїРѕРїРѕР»Р°Рј, РЅР°СЂРµР·Р°РµРј РїРѕРїРµСЂС‘Рє РїРѕР»РѕСЃРєР°РјРё. РњРѕР¶РЅРѕ СЃРµРјРµС‡РєРё РѕСЃС‚Р°РІРёС‚СЊ ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/khylcenko/post337152174/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Видео

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Шикарное мясное блюдо с не менее шикарным маринадом.