Рулет из филе бедра индейки с горчично-ореховой начинкой

Четверг, 10 Июля 2014 г. 21:15 + в цитатник

Цитата сообщения Marina___Morskaya

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рулет из филе бедра индейки с горчично-ореховой начинкой

Рулет из филе бедра индейки с горчично-ореховой начинкой

bedro-indeyki-rulet-00 (600x407, 96Kb)

Ингредиенты:

• филе бедра индейки
• соус гранатовый «Наршараб»
• вино сухое красное 150 мл
• горчица сладкая 1 ст. л.
• орехи грецкие
• прованские травы
• соль
• перец
• порошок сладкой паприки

Приготовление

Бедро индейки без кости натереть солью, перцем и замариновать в смеси вина и соуса «Наршараб», желательно, на сутки.
Грецкие орехи измельчить до состояния мелкой крошки.
Вынуть мясо из маринада (маринад сохранить), намазать горчицей, посыпать прованскими травами и орехами.

Свернуть посыпанное мясо плотным рулетом, перевязать.

Сверху обсыпать рулет порошком сладкой паприки.
Форму застелить куском фольги (блестящей стороной кверху), рулет поместить в форму.

Закрыть форму свободным краем фольги.

Запекать рулет при 230 гр. С 35 мин., после этого осторожно раскрыть фольгу, убавить жар до 180 гр. С и продолжить запекание, поливая рулет маринадом.
Запекать ещё 30 минут (все запекание продолжается 1 час 5 минут).

Рулет полностью охладить в холодильнике, затем снять нитки.
Порезать охлажденный рулет ломтиками и подать на стол.

http://www.koolinar.ru/recipe/view/75623

Рубрики:

Рулеты

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/khylcenko/post330524093/">Р СѓР»РµС‚ РёР· С„РёР»Рµ Р±РµРґСЂР° РёРЅРґРµР№РєРё СЃ РіРѕСЂС‡РёС‡РЅРѕ-РѕСЂРµС…РѕРІРѕР№ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№</a><br/>Р СѓР»РµС‚ РёР· С„РёР»Рµ Р±РµРґСЂР° РёРЅРґРµР№РєРё СЃ РіРѕСЂС‡РёС‡РЅРѕ-РѕСЂРµС…РѕРІРѕР№ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№

Р СѓР»РµС‚ РёР· С„РёР»Рµ Р±РµРґСЂР° РёРЅРґРµР№РєРё СЃ РіРѕСЂС‡РёС‡РЅРѕ-РѕСЂРµС…РѕРІРѕР№ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

вЂў С„РёР»Рµ Р±РµРґСЂР° РёРЅРґРµР№РєРё 
вЂў СЃРѕСѓСЃ РіСЂР°РЅР°С‚РѕРІС‹Р№ В«РќР°СЂС€Р°СЂР°Р±В» 
вЂў РІРёРЅРѕ СЃСѓС…РѕРµ РєСЂР°СЃРЅРѕРµ 150 РјР» 
вЂў РіРѕСЂС‡РёС†Р° СЃР»Р°РґРєР°СЏ 1 СЃС‚. Р». 
вЂў РѕСЂРµС…Рё РіСЂРµС†РєРёРµ 
вЂў РїСЂРѕРІР°РЅСЃРєРёРµ С‚СЂР°РІС‹ 
вЂў СЃРѕР»СЊ 
вЂў РїРµСЂРµС† 
вЂў РїРѕСЂРѕС€РѕРє СЃР»Р°РґРєРѕР№ РїР°РїСЂРёРєРё

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ
 
Р‘РµРґСЂРѕ РёРЅРґРµР№РєРё Р±РµР· РєРѕСЃС‚Рё РЅР°С‚РµСЂРµС‚СЊ СЃРѕР»СЊСЋ, РїРµСЂС†РµРј Рё Р·Р°РјР°СЂРёРЅРѕРІР°С‚СЊ РІ СЃРјРµСЃРё РІРёРЅР° Рё СЃРѕСѓСЃР° В«РќР°СЂС€Р°СЂР°Р±В», Р¶РµР»Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ, РЅР° СЃСѓС‚РєРё. 
Р“СЂРµС†РєРёРµ РѕСЂРµС…Рё РёР·РјРµР»СЊС‡РёС‚СЊ РґРѕ СЃРѕСЃС‚РѕСЏРЅРёСЏ РјРµР»РєРѕР№ РєСЂРѕС€РєРё. 
Р’С‹РЅСѓС‚СЊ РјСЏСЃРѕ РёР· РјР°СЂРёРЅР°РґР° (РјР°СЂРёРЅР°Рґ СЃРѕС…СЂР°РЅРёС‚СЊ), РЅР°РјР°Р·Р°С‚СЊ РіРѕСЂС‡РёС†РµР№, РїРѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/khylcenko/post330524093/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Видео

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Рулет из филе бедра индейки с горчично-ореховой начинкой