-Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Khylcenko

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñîîáùåñòâà

×èòàòåëü ñîîáùåñòâ (Âñåãî â ñïèñêå: 2) Kiev Î_Ñàìîì_Èíòåðåñíîì

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 26.01.2012
Çàïèñåé: 6673
Êîììåíòàðèåâ: 56
Íàïèñàíî: 6739


Êåñàäèëüÿ ñ ìÿñîì

Ñðåäà, 09 Èþëÿ 2014 ã. 14:30 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Marina___Morskaya Êåñàäèëüÿ ñ ìÿñîì

Êåñàäèëüÿ ñ ìÿñîì



Êåñàäèëüÿ (èñï. quesadilla, áóêâ. ñûðíàÿ òîðòèëüÿ) — áëþäî ìåêñèêàíñêîé êóõíè, ïðåäñòàâëÿåò ñîáîé äâå ëåï¸øêè-òîðòèëüè ñ íà÷èíêîé, â êîòîðóþ îáÿçàòåëüíî âõîäèò ñûð, ïîäæàðåííûå íà ñêîâîðîäå èëè âî ôðè.

Èíãðåäèåíòû

Ãîâÿäèíà äóõîâàÿ 450.0 ã
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå 40.0 ìë
Ôàñîëü êðàñíàÿ â ñîêó 200.0 ã
Òîìàòíîå ïþðå 500.0 ã
Êîðèàíäð 1.0 ÷.ë
Ñûð ïàðìåçàí 200.0 ã
Òîðòèëüÿ 6.0 øò
Ëóê ðåï÷àòûé 1.0 øò
Ïåðåö ÷èëè 2.0 øò
Êóêóðóçà êîíñåðâèðîâàíàÿ 150.0 ã


Ýòàï 1.
1. Ñäåëàéòå ôàðø èç ïîñòíîé ãîâÿäèíû. Êîãäà ôàðøà íóæíî íåìíîãî, åãî î÷åíü óäîáíî äåëàòü ñ ïîìîùüþ áëåíäåðà.

Ýòàï 2.
2. Òîðòèëüÿ ýòî òîíêàÿ ëåï¸øêà. Êàê åå ñäåëàòü?
Ýòî ïðîñòîå ïðåñíîå òåñòî, òîëüêî ñ õèòðèíêîé. Íóæíî äîáàâèòü øåïîòêó ðàçðûõëèòåëÿ è ïàðó ñòîëîâûõ ëîæåê îëèâêîâîãî ìàñëà â òåñòî. Èç òåñòà íóæíî ðàñòêàòàòü òîíêèå ëåïåøêè è âûïå÷åíü íà ñóõîé ñêîâîðîäå. Òàêèå ëåïåøêè ïîõîæè íà ïðèâû÷íûé íàì ëàâàø ,òîëüêî ÷óòü òîíüøå. Íàñòîÿøèå òàðòèëüè ãîòîâÿò èç êóêóðóçíîé ìóêè.

Ýòàï 3.
3.  ñêîâîðîäå ñ ìàñëîì ïðîãðåâàåì ñïåöèè. Äëÿ ÷åãî? Îò òåìïåðàòóðû ñïåöèè ðàñêðîþò ñâîé àðîìàò ñèëüíåå. Áóäüòå îñòîðîæíû íå ñîæãèòå ñïåöèè.

Ýòàï 4.
4. Ê ñïåöèÿì îòïðàâëÿåì ôàðø è ëóê.Îáæàðüòå ïîêà ìÿñî íå ïîòåðÿåò êðàñíûé îòòåíîê.

Ýòàï 5.
5. Ìåëêî íàðåæüòå ïàðó ïîìèäîðîê è îòïðàâüòå âìåñòå ñ òîìàòíûì ïþðå ê ôàðøó . Ïåðåìåùàéòå è ïîòóøèòå ïàðó ìèíóò.

Ýòàï 6.
6. Ïîëîæèòå â ñêîâîðîäó ñ ôàðøåì âàðåííóþ ôàñîëü (èëè êîíñåðâèðîâàííóþ â ñîáñòâåííîì ñîêó, äëÿ áûñòðîòû) è êóêóðóçó, ïåðåìåøàéòå è æàðüòå 2-3 ìèíóòû. Ïåðåö ÷èëè ïîðåæüòå ìåëêî è äîáàâüòå â ñêîâîðîäó ñ ôàðøåì.

Ýòàï 7.
7.Íà ñêîâîðîäó âûêëàäûâàåì ëåïåøêó ïîñûïàåì ñûðîì (èçìåëü÷èëà â áëåíäåðå)

Ýòàï 8.
8. Ïîâåðõ ñûðà óêëàäûâàåì ìÿñíóþ íà÷èíêó, ïðèñûïàåì ñûðîì. Ñâåðõó íàêðûâàåì åù¸ îäíîé ëåï¸øêîé. Îáæàðèâàåì ñ äâóõ ñòîðîí ïî ïàðó ìèíóò. Ñûð ðàñïëàâèòüñÿ è ñîåäèíèò âñå âìåñòå.

Ýòàï 9.
Êåñàäèëüÿ ðîäîì èç ìåêñèêè. Îíà î÷åíü àðîìàòíàÿ ñî÷íàÿ è îñòðàÿ. Çàìå÷àòåëüíîå áëþäî. Ìîæíî ôàíòàçèðîâàòü ñ íà÷èíêîé .

Ýòî áëþäî ñ÷èòàåòñÿ ýòíè÷åñêèì è â Ìåêñèêå åñòü äàæå ñïåöèàëüíûå êåñàäèëüÿ ïå÷íèöû))))))))) Ïðèãîòîâüòå è ïîâåðüòå âàì çàõî÷åòñÿ ïîïðîáîâàòü åù¸.

http://mosfoodnews.ru/kesadil'ya_s_myasom_recept_s_foto-67.html
Ðóáðèêè:  Ìÿñî

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó