Ряженка домашняя

Суббота, 05 Июля 2014 г. 13:09 + в цитатник

Цитата сообщения Marina___Morskaya

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Ряженка домашняя

Ряженка домашняя

ryazhenka (600x450, 155Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ

Домашнее молоко – 2 л
Магазинная ряженка или кефир для закваски – 2 ст.л.

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Молоко обязательно должно быть домашним (с магазинным Вы только промучаетесь). Налейте молоко в скороварку и поставьте на тихий огонь. Пусть оно очень медленно кипит на протяжении 3 часов, до того времени пока не станет кремового цвета. Обычно в этот момент на кухне уже очень вкусно пахнет сладким топленым молоком, поэтому ошибиться в какой момент молоко готово очень трудно.

Если у Вас нет скороварки, поставьте молоко в духовку, отрегулируйте температуру до 150 градусов и через 8 часов молоко будет готово. У нас на рынках иногда продают уже готовое топленое молоко, но я задалась целью все сделать самой от начала до конца… кроме молока, конечно.

Когда молоко готово, дайте ему остыть до температуры 40 градусов (определить можно следующим образом: окуните мизинец в молоко, если Вы можете выдерживать температуру в течение 10 секунд, значит оно достаточно остыло).

Добавьте в молоко магазинный кефир или ряженку, хорошо перемешайте. Перелейте все в банку. Закутайте закрытую банку в полотенце и поставьте в теплое место. Обычно я ставлю на батарею или возле нее (если сама батарея очень горячая). Оставьте в покое ряженку и идите спать. Утро вечера мудренее и через 8 часов Ваша ряженка будет готова:)

НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ПЕРЕНОСИТЕ НИКУДА РЯЖЕНКУ В ТЕЧЕНИЕ 8 ЧАСОВ!!! Этим Вы нарушите процесс ее приготовления.

Поставьте готовую ряженку в холодильник для охлаждения. Готовый продукт может храниться в холодильнике до 5 дней, но обычно столько не хранится, очень уж вкусно:)

А теперь йогурт: Делаем все также как с ряженкой, но берем обычное нетопленое молоко. Молоко должно закипеть, остудиться и потом все по плану – закутать, спать, не трогать, в холодильник.

http://www.koolinar.ru/recipe/view/91727

Рубрики:

Хозяину на заметку

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/khylcenko/post329989884/">Р СЏР¶РµРЅРєР° РґРѕРјР°С€РЅСЏСЏ</a><br/>Р СЏР¶РµРЅРєР° РґРѕРјР°С€РЅСЏСЏ

Р СЏР¶РµРЅРєР° РґРѕРјР°С€РЅСЏСЏ

РРќР“Р Р•Р”РР•РќРўР«

Р”РѕРјР°С€РЅРµРµ РјРѕР»РѕРєРѕ вЂ“ 2 Р»
РњР°РіР°Р·РёРЅРЅР°СЏ СЂСЏР¶РµРЅРєР° РёР»Рё РєРµС„РёСЂ РґР»СЏ Р·Р°РєРІР°СЃРєРё вЂ“ 2 СЃС‚.Р».

РљРђРљ РџР РР“РћРўРћР’РРўР¬

РњРѕР»РѕРєРѕ РѕР±СЏР·Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ РґРѕР»Р¶РЅРѕ Р±С‹С‚СЊ РґРѕРјР°С€РЅРёРј (СЃ РјР°РіР°Р·РёРЅРЅС‹Рј Р’С‹ С‚РѕР»СЊРєРѕ РїСЂРѕРјСѓС‡Р°РµС‚РµСЃСЊ). РќР°Р»РµР№С‚Рµ РјРѕР»РѕРєРѕ РІ СЃРєРѕСЂРѕРІР°СЂРєСѓ Рё РїРѕСЃС‚Р°РІСЊС‚Рµ РЅР° С‚РёС…РёР№ РѕРіРѕРЅСЊ. РџСѓСЃС‚СЊ РѕРЅРѕ РѕС‡РµРЅСЊ РјРµРґР»РµРЅРЅРѕ РєРёРїРёС‚ РЅР° РїСЂРѕС‚СЏР¶РµРЅРёРё 3 С‡Р°СЃРѕРІ, РґРѕ С‚РѕРіРѕ РІСЂРµРјРµРЅРё РїРѕРєР° РЅРµ СЃС‚Р°РЅРµС‚ РєСЂРµРјРѕРІРѕРіРѕ С†РІРµС‚Р°. РћР±С‹С‡РЅРѕ РІ СЌС‚РѕС‚ РјРѕРјРµРЅС‚ РЅР° РєСѓС…РЅРµ СѓР¶Рµ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕ РїР°С…РЅРµС‚ СЃР»Р°РґРєРёРј С‚РѕРїР»РµРЅС‹Рј РјРѕР»РѕРєРѕРј, РїРѕСЌС‚РѕРјСѓ РѕС€РёР±РёС‚СЊСЃСЏ РІ РєР°РєРѕР№ РјРѕРјРµРЅС‚ РјРѕР»РѕРєРѕ РіРѕС‚РѕРІРѕ РѕС‡РµРЅСЊ С‚СЂСѓРґРЅРѕ.

Р•СЃР»Рё Сѓ Р’Р°СЃ РЅРµС‚ СЃРєРѕСЂРѕРІР°СЂРєРё, РїРѕСЃС‚Р°РІСЊС‚Рµ РјРѕР»РѕРєРѕ РІ РґСѓС…РѕРІРєСѓ, РѕС‚СЂРµРіСѓ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/khylcenko/post329989884/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Видео

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Ряженка домашняя