Авт. рецепта  Вероника Крамарь

Берем:

куриная печень 500 г

сливочное масло 100 г

лук 2 шт.

морковь 2 шт.

соль, перец по вкусу

майонез 1 ст..л

растительное масло (для жарки)

Печень сварим и откинем на дуршлаг. Лук  нарежем и обжарим на растительном масле. Пропустим через мясорубку печень и лук. Солим, перчим, добавляем размягчённое сливочное масло и хорошо перемешиваем. Морковь трем на крупной тёрке и пассируем на растительном масле. Морковь пусть остынет, затем добавим майонез и хорошо перемешаем. Выложим печень на пищевую плёнку и разровняем. Поверх выкладываемтонким слоем морковку. Заворачиваем в рулет и отправляем в холодильник на ночь.

Приятного аппетита!