Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
Khylcenko
Khylcenko
Àâàòàð Khylcenko
-
Ðóáðèêè
Èçûñêàííàÿ âûïå÷êà
(810)
Ñàëàòû
(712)
Ìÿñî
(510)
Êóðèöà
(497)
Îâîùè
(415)
Ðûáà
(369)
Ïåðâûå áëþäà
(301)
Òîðòèê
(201)
Ñîâåòû îçäîðîâëåíèÿ.
(185)
Äåñåðò
(175)
Õîçÿèíó íà çàìåòêó
(166)
Ïðàçäíè÷íûé ñòîë
(148)
Áëèíû
(118)
Ðóëåòû
(88)
Íàïèòêè
(85)
Êîòëåòû
(83)
Ìîðåïðîäóêòû
(72)
Øàøëûê
(48)
Âòîðûå áëþäà
(44)
Äèçàéí
(42)
Êîíñåðâèðóåì ñ óäîâîëüñòâèåì
(38)
ñîóñû
(34)
Ïñèõîëîãèÿ
(24)
ÖÈÒÀÒÛ, ÑÏÎÑÎÁÍÛÅ ÈÇÌÅÍÈÒÜ ÆÈÇÍÜ
(21)
Ó÷èìñÿ ðèñîâàòü
(12)
Êîìïüþòåð è èíòåðíåò
(7)
Òàéíû êàìíåé
(5)
Àíèìàöèÿ
(5)
Íàðåçêè
(5)
÷àé
(4)
Ïèðîæíûå
(4)
àëêîãîëüíûå íàïèòêè
(3)
èíòåðüåð, ðåìîíò äîìà,ìåáåëü
(1)
Àíòèêâàðíàÿ ëàâêà
(1)
Óêðàøåíèå ïðàçäíè÷íûõ áëþä
(1)
-
Âèäåî
Âñå (1)
Óâàæàåìûé ãîñïîäà äàëüíîáîéùèêè îñòîðîæí
Ñìîòðåëè: 0
(0)
-
Ìóçûêà
Âñå (3)
Òèìóð Ðàõìàíîâ - Ñóäüáà (Sakis Rouvas - Na M'Agapas)
Ñëóøàëè: 12087
Êîììåíòàðèè: 0
Òàíöû Ìèíóñ - Íàäâîå.
Ñëóøàëè: 365
Êîììåíòàðèè: 0
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Ïîñòîÿííûå ÷èòàòåëè
Âñå (27)
CHRISTIANS_BLOG
Denkelman
FairMasters
Fantazy_Carnaval
NCSLock
Skvorcov
Tatoffa
_ÄÎÌÀØÍÈÅ_ÐÅÖÅÏÒÛ_
begemot87
bolshakova-77
cfredx23
ddreth
dmytruk
ivmage
lavrovskaiastasya
mwm992
vakaya
Ìèð_æåíùèíû
Ø-Å-Ð-Õ-À-Í
-
Ñîîáùåñòâà
×èòàòåëü ñîîáùåñòâ
(Âñåãî â ñïèñêå: 2)
Kiev
Î_Ñàìîì_Èíòåðåñíîì
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 26.01.2012
Çàïèñåé: 6673
Êîììåíòàðèåâ: 56
Íàïèñàíî: 6739
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
Çàëèâíîå èç ðûáû
×åòâåðã, 08 Ìàÿ 2014 ã. 15:19
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
Marina___Morskaya
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
Çàëèâíîå èç ðûáû
Çàëèâíîå èç ðûáû
Èíãðåäèåíòû:
Ðûáà – 1-1,2êã (÷èùåíàÿ, ïîòðîøåíàÿ – ÿ èñïîëüçîâàëà ùóêó)
Ìîðêîâü – 2øò
Êîðåíü ïåòðóøêè — ½ øò.
Êîðåíü ñåëüäåðåÿ – ½ øò.
Ëóê ðåï÷àòûé – 1 ãîëîâêà
Ãîðîøèíû ÷åðíîãî è áåëîãî ïåðöà – ïî 10øò.
Ñîëü
Æåëàòèí – 5ñò.ë. + 250ìë âîäû
Âîäà – 2,5ë
Ëèìîííûé ñîê (èëè ñòîëîâûé óêñóñ) – 1 ñò.ë.
Äëÿ óêðàøåíèÿ:
Ñëèâêè – 200ìë (ëþáîé æèðíîñòè)
Æåëàòèí – 1ñò.ë. + ¼ ñòàêàíà âîäû
Ïåðåïåëèíûå ÿéöà – 6-7øò
Çåëåíûé èëè øíèòò-ëóê
Çåëåíûé ãîðîøåê, êëþêâà, ìàñëèíû è ò.ï.
Ïåòðóøêà èëè êèíçà
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ðûáó îáìàçàòü ñîëüþ, ñáðûçíóòü ëèìîííûì ñîêîì è óáðàòü â õîëîäèëüíèê íà 30ìèí. Çàòåì íàðåçàòü ïîðöèîííûìè êóñêàìè òîëùèíîé 4-5ñì.
Êîðåíüÿ è ëóê î÷èñòèòü.
Æåëàòèí äëÿ çàëèâíîãî çàëèòü 1 ñòàêàíîì õîëîäíîé êèïÿ÷åíîé âîäû.
 êàñòðþëþ íàëèòü 2,5ë âîäû, äîáàâèòü êîðåíüÿ, ëóê, ãîðîøèíû ïåðöà è ñîëü. Äîâåñòè äî êèïåíèÿ, îãîíü óáàâèòü äî ìèíèìóìà è âàðèòü áóëüîí â òå÷åíèå 25-30ìèí. Çàòåì îïóñòèòü â áóëüîí ðûáó è ãîòîâèòü íà ñðåäíåì îãíå 20ìèí.
Ðûáó è ìîðêîâü âûíóòü è îõëàäèòü. Ìîðêîâü èñïîëüçîâàòü äëÿ óêðàøåíèÿ çàëèâíîãî.
Áóëüîí ïðîöåäèòü ÷åðåç íåñêîëüêî ñëîåâ ìàðëè.
Äîáàâèòü â ïîëó÷åííûé áóëüîí ðàçáóõøèé æåëàòèí, ïîñòàâèòü íà îãîíü è ïðè ïîñòîÿííîì ïîìåøèâàíèè äîâåñòè äî ïî÷òè êèïåíèÿ, íî íå êèïÿòèòü. Ïîëíîñòüþ îõëàäèòü áóëüîí.
Äëÿ óêðàøåíèÿ:
1) Æåëàòèí äëÿ óêðàøåíèÿ çàëèòü ¼ ñòàêàíà õîëîäíîé êèïÿ÷åíîé âîäû.
2) Ïîëîâèíó êóñêîâ ðûáû íàðåçàòü ïëàñòèíêàìè òîëùèíîé 0,5ñì, îñòàëüíîå íàðåçàòü ìåëêèìè êóñî÷êàìè;
3) Ïåðåïåëèíûå ÿéöà îòâàðèòü (ïîñëå çàêèïàíèÿ âîäû âàðèòü â òå÷åíèå 7 ìèíóò), çàëèòü õîëîäíîé âîäîé è ïîñëå ïîëíîãî îñòûâàíèÿ î÷èñòèòü, ðàçðåçàòü íà ïîëîâèíêè;
4) Çàìîðîæåííóþ êëþêâó ðàçìîðîçèòü è ñëåãêà îáñóøèòü:
5) Îäíó ìîðêîâêó íàðåçàòü âäîëü íà ïîëîñû òîëùèíîé 0,5ñì, ôîðìî÷êîé äëÿ ïå÷åíüÿ èëè íîæîì âûðåçàòü ëèñòèêè è ò.ï.;
6) Ó âòîðîé ìîðêîâè ñäåëàòü ïðîäîëüíûå æåëîáêè è íàðåçàòü ïîïåðåê êðóæêàìè òîëùèíîé 0,5ñì (ïîëó÷àòñÿ öâåòî÷êè).
Âàðèàíòû îôîðìëåíèÿ çàëèâíîãî:
1 âàðèàíò
Ïðè æåëàíèè èñïîëüçóåìóþ ôîðìó âûñòåëèòü ïëåíêîé. Åñëè ýòîãî íå äåëàòü, òî ïîñëå çàñòûâàíèÿ çàëèâíîãî, ÷òîáû âûëîæèòü åãî íà áëþäî, ôîðìó íà íåñêîëüêî ñåêóíä äíîì îïóñòèòü â ãîðÿ÷óþ âîäó.
 ôîðìó íàëèòü áóëüîí ñëîåì 1ñì. Ïîñòàâèòü â ìîðîçèëüíèê íà 10-15ìèí (æåëàòèí áûñòðî ñõâàòèòüñÿ è òîãäà ïðè óêëàäûâàíèè íà íåãî óêðàøåíèé è ðûáû îíè íå áóäóò òîíóòü).
Ðàçëîæèòü ïëàñòèíêè ðûáû è óêðàøåíèÿ ïî ñâîåìó âêóñó. Àêêóðàòíî çàëèòü áóëüîíîì íà 0,5ñì (åñëè íàëèâàòü áîëüøå, òî âñ¸ óëîæåííîå ìîæåò âñïëûòü) è îïÿòü ïîñòàâèòü â ìîðîçèëüíèê.
Ïî áîðòèêàì ôîðìû ðàçëîæèòü óêðàøåíèÿ è çàëèòü áóëüîíîì ïîëíîñòüþ.
Óáðàòü â õîëîäèëüíèê äî ïîëíîãî çàñòûâàíèÿ.
Ïåðåâåðíóòü çàëèâíîå íà áëþäî è óêðàñèòü çåëåíüþ.
2 âàðèàíò.
 ôîðìó óëîæèòü ïëàñòèíêè ðûáû, óêðàøåíèÿ è çàëèòü òîíêèì ñëîåì áóëüîíà. Óáðàòü â ìîðîçèëüíèê íà 10-15ìèí ÷òîáû æåëàòèí ñõâàòèëñÿ. Çàòåì çàëèòü áóëüîíîì ïîëíîñòüþ è ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê äî ïîëíîãî çàñòûâàíèÿ.
3 âàðèàíò
 ñëèâêè äîáàâèòü æåëàòèí, äîâåñòè äî ïî÷òè êèïåíèÿ, íî íå êèïÿòèòü. Ïîëíîñòüþ îñòóäèòü.
Íàðåçàííóþ ìåëêî ðûáó çàëèòü 1 ñòàêàíîì áóëüîíà, âûëîæèòü ïîëó÷åííîå â ôîðìó è óáðàòü â ìîðîçèëüíèê, ÷òîáû æåëàòèí ñõâàòèëñÿ.
Ïîâåðõ ðûáíîãî ñëîÿ íàëèòü ñëèâêè è âíîâü äàòü æåëàòèíó ñõâàòèòüñÿ, óáðàâ íà õîëîä.
Ðàçëîæèòü íà ñëèâî÷íîì ñëîå óêðàøåíèÿ è ïëàñòèíêè ðûáû, çàëèòü ñíà÷àëà òîíêèì ñëîåì áóëüîíà, à ïîñëå çàñòûâàíèÿ – ïîëíîñòüþ çàëèòü áóëüîíîì è óáðàòü â õîëîäèëüíèê.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
http://vkusnolog.ru/
Ðóáðèêè:
Ðûáà
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/khylcenko/post323878290/">Заливное из рыбы</a><br/>Заливное из рыбы Заливное из рыбы Ингредиенты: Рыба – 1-1,2кг (чищенаÑ�, потрошенаÑ� – Ñ� иÑ�пользовала щуку) Морковь – 2шт Корень петрушки — ½ шт. Корень Ñ�ельдереÑ� – ½ шт. Лук репчатый – 1 головка Горошины черного и белого перца – по 10шт. Соль Желатин – 5Ñ�Ñ‚.л. + 250мл воды Вода – 2,5л Лимонный Ñ�ок (или Ñ�толовый укÑ�уÑ�) – 1 Ñ�Ñ‚.л. ДлÑ� украшениÑ�: Сливки – 200мл (любой жирноÑ�ти) Желатин – 1Ñ�Ñ‚.л. + ¼ Ñ�такана воды Перепелиные Ñ�йца – 6-7шт Зеленый или шнитт-лук Зеленый горошек, клюква, маÑ�лины и Ñ‚.п. Петрушка или кинза Приготовление: Рыбу обмазать Ñ�оль... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/khylcenko/post323878290/">Читать далее...</a>
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè