Мексиканский суп

Пятница, 02 Мая 2014 г. 12:23 + в цитатник

Цитата сообщения Marina___Morskaya

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Мексиканский суп [Мексиканская кухня]

Мексиканский суп [Мексиканская кухня]
Ваш "Вкуснолог"

Ингредиенты:

0,5 кг. говядины (я беру шею)
1 уп. замороженной смеси Мехико
1 банка черной фасоли
0,5 банки консервированной или 0,5 стакана замороженной кукурузы
1 банка (0,4л.) томатов очищенных в собственном соку
100-150гр. замороженная фасоль(лоби)
1 луковица
1 морковь
1-2 свежих томата
2 стебля сельдерея
1 зубчик чеснока
1 чили перец(можно использовать сухой жгучий перец)
соль
зелень кинзы

Приготовление:

Говядину режем крупными кубиками, примерно, 4х4см, ставим варить в 4л. кастрюле с 1,5л воды. После того, как вода закипит, убавить огонь так чтобы вода кипела потихоньку. Собрать пену и оставить вариться на час-полтора!
Тем временем морковь порезать кубиками со стороной около 0,8см.
Лук нарезать мелко и обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Раздавить чеснок в лук. Оставить.
Стебель сельдерея и чили перец нашинковать.
Свежие помидоры очистить и мелко порезать.
Спустя полтора часа в бульон высыпать упаковку смеси Мехико, фасоль(лоби) и кукурузу. Огонь добавить чтобы всё начало кипеть и снова убавить чтобы еле булькало. Минут через 15 выкладываем в кастрюлю лук с чесноком, черную фасоль, свежие томаты и сельдерей с перцем чили. Выливаем сок с томатов и сами томаты режем более крупными кусками, чем свежие, и туда же,- в суп. Доводим всё до кипения. Солим, пробуем, досаливаем. Варим минут 5. Снимаем с огня, добавляем кинзу. И тогово!

Hot and spicy!

http://vkusnolog.ru/

Рубрики:

Первые блюда

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/khylcenko/post323200045/">РњРµРєСЃРёРєР°РЅСЃРєРёР№ СЃСѓРї </a><br/>РњРµРєСЃРёРєР°РЅСЃРєРёР№ СЃСѓРї [РњРµРєСЃРёРєР°РЅСЃРєР°СЏ РєСѓС…РЅСЏ]

РњРµРєСЃРёРєР°РЅСЃРєРёР№ СЃСѓРї [РњРµРєСЃРёРєР°РЅСЃРєР°СЏ РєСѓС…РЅСЏ]
Р’Р°С€ "Р’РєСѓСЃРЅРѕР»РѕРі"

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

0,5 РєРі. РіРѕРІСЏРґРёРЅС‹ (СЏ Р±РµСЂСѓ С€РµСЋ)
1 СѓРї. Р·Р°РјРѕСЂРѕР¶РµРЅРЅРѕР№ СЃРјРµСЃРё РњРµС…РёРєРѕ
1 Р±Р°РЅРєР° С‡РµСЂРЅРѕР№ С„Р°СЃРѕР»Рё
0,5 Р±Р°РЅРєРё РєРѕРЅСЃРµСЂРІРёСЂРѕРІР°РЅРЅРѕР№ РёР»Рё 0,5 СЃС‚Р°РєР°РЅР° Р·Р°РјРѕСЂРѕР¶РµРЅРЅРѕР№ РєСѓРєСѓСЂСѓР·С‹
1 Р±Р°РЅРєР° (0,4Р».) С‚РѕРјР°С‚РѕРІ РѕС‡РёС‰РµРЅРЅС‹С… РІ СЃРѕР±СЃС‚РІРµРЅРЅРѕРј СЃРѕРєСѓ
100-150РіСЂ. Р·Р°РјРѕСЂРѕР¶РµРЅРЅР°СЏ С„Р°СЃРѕР»СЊ(Р»РѕР±Рё)
1 Р»СѓРєРѕРІРёС†Р°
1 РјРѕСЂРєРѕРІСЊ
1-2 СЃРІРµР¶РёС… С‚РѕРјР°С‚Р°
2 СЃС‚РµР±Р»СЏ СЃРµР»СЊРґРµСЂРµСЏ
1 Р·СѓР±С‡РёРє С‡РµСЃРЅРѕРєР°
1 С‡РёР»Рё РїРµСЂРµС†(РјРѕР¶РЅРѕ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ СЃСѓС…РѕР№ Р¶РіСѓС‡РёР№ РїРµСЂРµС†)
СЃРѕР»СЊ
Р·РµР»РµРЅСЊ РєРёРЅР·С‹

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:
 
Р“РѕРІСЏРґРёРЅСѓ СЂРµР¶РµРј РєСЂСѓРїРЅС‹РјРё РєСѓР±РёРєР°РјРё, РїСЂРёРјРµСЂРЅРѕ, 4С…4СЃРј, СЃС‚Р°РІРёРј РІР°СЂ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/khylcenko/post323200045/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Видео

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Мексиканский суп