Продукты необходимые:

Дрожжи сухие    — 2 ч. л.

Вода (1 ст.л. для теста, 2 ст.л. для соуса) — 3 ст. л.

Картофельное пюре  — 150 г

Молоко     — 1/2 стак.

Масло сливочное       (растопленное) — 60 г

Сахар        — 1/2 ч. л.

Соль (1 ч.л в тесто, 1/2 ч.л в соус) — 1.5 ч. л.

Мука         — 200 г

Желток яичный для смазывания        — 1 шт

Чеснок      — 2 зуб.

Перец черный   (по вкусу)

***Подготовим дрожжи - заливаем теплой водой и даем настояться где то минут 10.

***Из указанных выше продуктов замесим тесто и дадим ему подойти в теплом месте, пока оно не увеличится вдвое (около часа).

***Формируем тесто на небольшие шарики (20-22штуки), и выкладываем на противень. Накрываем полотенцем и убираем в теплое место на полчаса.

***Разогреваем духовку до 180 градусов. Смазываем пампушки желтком и выпекаем до румяного золотистого цвета около 30 минут.

***Готовим соус: измельчаем чеснок с солью, добавляем перец, растительное масло и воду, взбиваем вилкой.

***Готовые горячие пампушки смазываем соусом, накрываем полотенцем и через 5-7 минут подаем с тарелочкой борща!