Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
Khylcenko
Khylcenko
Àâàòàð Khylcenko
-
Ðóáðèêè
Èçûñêàííàÿ âûïå÷êà
(810)
Ñàëàòû
(712)
Ìÿñî
(510)
Êóðèöà
(497)
Îâîùè
(415)
Ðûáà
(369)
Ïåðâûå áëþäà
(301)
Òîðòèê
(201)
Ñîâåòû îçäîðîâëåíèÿ.
(185)
Äåñåðò
(175)
Õîçÿèíó íà çàìåòêó
(166)
Ïðàçäíè÷íûé ñòîë
(148)
Áëèíû
(118)
Ðóëåòû
(88)
Íàïèòêè
(85)
Êîòëåòû
(83)
Ìîðåïðîäóêòû
(72)
Øàøëûê
(48)
Âòîðûå áëþäà
(44)
Äèçàéí
(42)
Êîíñåðâèðóåì ñ óäîâîëüñòâèåì
(38)
ñîóñû
(34)
Ïñèõîëîãèÿ
(24)
ÖÈÒÀÒÛ, ÑÏÎÑÎÁÍÛÅ ÈÇÌÅÍÈÒÜ ÆÈÇÍÜ
(21)
Ó÷èìñÿ ðèñîâàòü
(12)
Êîìïüþòåð è èíòåðíåò
(7)
Òàéíû êàìíåé
(5)
Àíèìàöèÿ
(5)
Íàðåçêè
(5)
÷àé
(4)
Ïèðîæíûå
(4)
àëêîãîëüíûå íàïèòêè
(3)
èíòåðüåð, ðåìîíò äîìà,ìåáåëü
(1)
Àíòèêâàðíàÿ ëàâêà
(1)
Óêðàøåíèå ïðàçäíè÷íûõ áëþä
(1)
-
Âèäåî
Âñå (1)
Óâàæàåìûé ãîñïîäà äàëüíîáîéùèêè îñòîðîæí
Ñìîòðåëè: 0
(0)
-
Ìóçûêà
Âñå (3)
Òèìóð Ðàõìàíîâ - Ñóäüáà (Sakis Rouvas - Na M'Agapas)
Ñëóøàëè: 12087
Êîììåíòàðèè: 0
Òàíöû Ìèíóñ - Íàäâîå.
Ñëóøàëè: 365
Êîììåíòàðèè: 0
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Ïîñòîÿííûå ÷èòàòåëè
Âñå (27)
CHRISTIANS_BLOG
Denkelman
FairMasters
Fantazy_Carnaval
NCSLock
Skvorcov
Tatoffa
_ÄÎÌÀØÍÈÅ_ÐÅÖÅÏÒÛ_
begemot87
bolshakova-77
cfredx23
ddreth
dmytruk
ivmage
lavrovskaiastasya
mwm992
vakaya
Ìèð_æåíùèíû
Ø-Å-Ð-Õ-À-Í
-
Ñîîáùåñòâà
×èòàòåëü ñîîáùåñòâ
(Âñåãî â ñïèñêå: 2)
Kiev
Î_Ñàìîì_Èíòåðåñíîì
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 26.01.2012
Çàïèñåé: 6673
Êîììåíòàðèåâ: 56
Íàïèñàíî: 6739
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
ÊÀÊ ÊÐÀÑÈÒÜ ßÉÖÀ ÍÀ ÏÀÑÕÓ
×åòâåðã, 10 Àïðåëÿ 2014 ã. 22:25
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
Marina___Morskaya
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
ÊÀÊ ÊÐÀÑÈÒÜ ßÉÖÀ ÍÀ ÏÀÑÕÓ
ÊÀÊ ÊÐÀÑÈÒÜ ßÉÖÀ ÍÀ ÏÀÑÕÓ
1. Ïåðåä ïîêðàñêîé ÿéöà íóæíî îáåçæèðèòü, ÷òîáû êðàñêà ëåãëà ðîâíî. Äëÿ ýòîãî çàìî÷èòå èõ â òåïëîâàòîé âîäå ìèíóò íà 5-10, çàòåì âûìîéòå ïîðîëîíîâîé ìî÷àëêîé òåïëîé âîäîé ñ ìûëîì è õîðîøåíüêî îïîëîñíèòå.
2. ×òîáû ÿéöà íå òðåñíóëè âî âðåìÿ âàðêè, «îòîãðåéòå» èõ ïîñëå õîëîäèëüíèêà – ïîäåðæèòå 1 ÷àñ â òåïëå (ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå) èëè îïóñòèòå ìèíóò íà 10-20 â òåïëóþ âîäó, à ïðè âàðêå äîáàâüòå â âîäó 1 ÷àéíóþ ëîæêó ïîâàðåííîé ñîëè.
3. ×òîáû öâåò áûë áîëåå íàñûùåííûì, äîáàâüòå â âîäó ñ êðàñèòåëåì íåìíîãî óêñóñà (óêñóñíàÿ êèñëîòà ðàçúåäàåò ñêîðëóïó, äåëàÿ ïîâåðõíîñòü áîëåå øåðøàâîé è âîñïðèèì÷èâîé ê êðàñèòåëÿì).
4. Åñëè ãîòîâûå êðàøåíûå ÿéöà ïîñëå îáñóøèâàíèÿ ïðîòåðåòü ñìî÷åííîé â ïîäñîëíå÷íîì ìàñëå òðÿïî÷êîé, òî îíè ñòàíóò áëåñòÿùèìè, ñëîâíî ëàêèðîâàííûìè.
•  íåêîòîðûõ ñåìüÿõ õðàíèòñÿ îáû÷àé êðàøåíèÿ ÿèö "â êðàïèíêó". Äëÿ ýòîãî ìîêðûå ÿéöà îáâàëèâàþò â ñóõîì ðèñå, çàâîðà÷èâàþò â ìàðëþ (êîíöû ìàðëè íàäî ïëîòíî çàâÿçàòü íèòêîé, ÷òîáû ðèñ ïðèëèï ê ÿéöó) è äàëåå âàðÿò â ëóêîâîé øåëóõå îáû÷íûì ñïîñîáîì. Òàêèì æå îáðàçîì ïåðåä âàðêîé ê ÿéöó ìîæíî ïðèæàòü ðàçëè÷íûå ëèñòî÷êè è ìåëêèå öâåòû (ñâåæèå èëè ñóøåíûå), â èòîãå ïîëó÷àÿ ðàçëè÷íûå óçîðû.
• Äëÿ ìðàìîðíîãî ýôôåêòà îáåðíèòå ÿéöà â ëóêîâóþ øåëóõó (åå ìîæíî âçÿòü îò ëóêà ðàçíûõ öâåòîâ) è ñâåðõó ïëîòíî îáâÿæèòå êàêîé-íèáóäü áåëîé õëîï÷àòîáóìàæíîé òêàíüþ, ìàðëåé èëè êàïðîíîâûì ÷óëêîì.
• Ðåêîìåíäàöèÿ âàðèòü ÿéöà, îáìîòàííûå ðàçíîöâåòíûìè íèòêàìè èëè ëîñêóòêàìè òêàíè ñ öåëüþ ïîëó÷èòü èíòåðåñíûå öâåòíûå ðàçâîäû, àáñîëþòíî íåïðèåìëåìà, ò.ê. äëÿ îêðàñêè íèòîê è òêàíåé ïðèìåíÿþòñÿ òîêñè÷íûå õèìè÷åñêèå êðàñèòåëè, êîòîðûå çàâåäîìî íå ïèùåâûå.
ßéöà-êðàøåíêè, îêðàøåííûå â îòâàðå ëóêîâîé øåëóõè ñ ïðèæèìîì ðàçëè÷íûõ ëèñòî÷êîâ.
Êðàøåíîå ñòðàóñèíîå ÿéöî â îêðóæåíèè êóðèíûõ ÿèö.
Äëÿ îòâàðèâàíèÿ ñòðàóñèíîãî ÿéöà âêðóòóþ òðåáóåòñÿ âàðèòü 1,5-2,5 ÷àñà â çàâèñèìîñòè îò ðàçìåðà.
• ßéöà, êðàøåííûå èçíóòðè. ×òîáû ÿéöà áûëè ïîêðàøåíû èçíóòðè, à íå ñíàðóæè, íóæíî îòâàðèòü èõ 3-4 ìèíóòû, ïîòîì äîñòàòü è â íåêîòîðûõ ìåñòàõ ïðîòêíóòü ñêîðëóïó èãîëêîé ïî îïðåäåëåííîìó ðèñóíêó èëè íåìíîãî ïîëîìàòü ñêîðëóïó, ïîáèâ îá ñòîë, à çàòåì êèïÿòèòü åùå 8-10 ìèíóò â êðåïêîé ÷àéíîé çàâàðêå ñ äîáàâëåíèåì ïðÿíîñòåé - ãâîçäèêè, êîðèöû, êîðèàíäðà è äð.
• Äëÿ ïîäà÷è íà ïàñõàëüíûé ñòîë ÿéöà ìîæíî îêðàøèâàòü ÁÅÇ ÑÊÎÐËÓÏÛ. Ñâàðåííûå âêðóòóþ ÿéöà (7-8 ìèíóò êèïåíèÿ) î÷èùàþòñÿ è ïîãðóæàþòñÿ â ðàñòâîð ðàñòèòåëüíîãî ïèùåâîãî êðàñèòåëÿ (ñì. íèæå), ãäå îêðàøèâàþòñÿ èëè äîñòàòî÷íî äëèòåëüíîé âûäåðæêîé áåç íàãðåâàíèÿ (äî íåñêîëüêèõ ÷àñîâ), èëè â ãîðÿ÷åì ðàñòâîðå, èëè â òå÷åíèå íåñêîëüêèõ ìèíóò ïðè êèïåíèè.
Íàíîñÿ çàòåì êèñòî÷êîé íà ÿéöî åùå êàêîé-ëèáî ïèùåâîé êðàñèòåëü, ìîæíî ïîëó÷èòü ðàçëè÷íûå óçîðû è íàäïèñè (íàïðèìåð - ÕÂ).
Ïàñõàëüíàÿ çàêóñêà èç î÷èùåííûõ è çàòåì îêðàøåííûõ â ðàçíûå öâåòà ÿèö, ïîñûïàííàÿ íàðåçàííîé çåëåíüþ è ãàðíèðîâàííàÿ ôàðøèðîâàííûìè ÿéöàìè, ìàðèíîâàííûìè ãðèáàìè, ÷åðíûìè îëèâêàìè è çåëåíûì ãîðîøêîì.
• Äëÿ îêðàñêè ÿèö ëó÷øå âñåãî èñïîëüçîâàòü ëóêîâóþ øåëóõó, êîòîðóþ ñîáèðàþò çàðàíåå.  çàâèñèìîñòè îò öâåòà øåëóõè îêðàñêà ÿèö ïîëó÷àåòñÿ îò ñâåòëî-ðûæåé äî òåìíî-êîðè÷íåâîé. Åñëè âû õîòèòå, ÷òîáû öâåò áûë áîëåå íàñûùåííûì, øåëóõè íàäî âçÿòü ïîáîëüøå è ïîâàðèòü åå îêîëî ïîëó÷àñà äî òîãî, êàê â îòâàð îïóñòèòå ÿéöà.
Ïî÷òè ôèîëåòîâûå ÿéöà ïîëó÷àþòñÿ îò øåëóõè êðàñíîãî ëóêà.
Êðàñèòü ìîæíî è áåðåçîâûìè ëèñòüÿìè èëè äðóãèìè ðàñòèòåëüíûìè ïèùåâûìè êðàñèòåëÿìè - ñâåêîëüíûì îòâàðîì, øïèíàòîì è äð. (ñì. íèæå).
Ñóùåñòâóåò äâà ñïîñîáà îêðàøèâàíèÿ:
1) âàðèòü â îòâàðå ðàñòèòåëüíîãî ïèùåâîãî êðàñèòåëÿ (ëóêîâàÿ øåëóõà èëè äð.);
2) ñíà÷àëà ñâàðèòü ÿéöà, à ïîòîì óæå èõ îïóñêàòü â êðàñèòåëü. Âðåìÿ îêðàñêè ïîäáèðàåòñÿ â çàâèñèìîñòè îò ñèëû êðàñèòåëÿ, îò íåñêîëüêèõ ìèíóò äî ÷àñîâ.
Ñåé÷àñ â ïðîäàæå èìååòñÿ áîëüøîå êîëè÷åñòâî ðàçíûõ íàáîðîâ äëÿ ïîêðàñêè ÿèö. Îáû÷íî â ýòèõ íàáîðàõ èñïîëüçóþòñÿ ïèùåâûå êðàñèòåëè, êîòîðûå äàþò ÿðêèå è ñî÷íûå öâåòà, à â ñî÷åòàíèè ñ ðàçëè÷íûìè ïàñõàëüíûìè íàêëåéêàìè ìîæíî ñäåëàòü î÷åíü èíòåðåñíûå êîìïîçèöèè.
Âñå æå äëÿ ïàñõàëüíûõ ÿèö ëó÷øå âîñïîëüçîâàòüñÿ òðàäèöèîííûìè ðàñòèòåëüíûìè êðàñèòåëÿìè.
ÍÀÒÓÐÀËÜÍÛÅ ÐÀÑÒÈÒÅËÜÍÛÅ ÊÐÀÑÈÒÅËÈ ÄËß ßÈÖ
Âîò êàêèå öâåòà ìîæíî ïîëó÷èòü, èñïîëüçóÿ ðàçëè÷íûå îâîùíî-ôðóêòîâûå êðàñêè:
Òðàäèöèîííûé îò áåæåâîãî äî êðàñíî-êîðè÷íåâîãî – «îõðà»
4 ÷àøêè æåëòîé ëóêîâîé øåëóõè. Êèïÿòèòü 10-60 ìèí. Êîëè÷åñòâî øåëóõè è ïðîäîëæèòåëüíîñòü êèïÿ÷åíèÿ âëèÿþò íà íàñûùåííîñòü öâåòà.
«Êðàñíàÿ îõðà»
4 ÷àøêè øåëóõè êðàñíîãî ëóêà. Âàðèòü ÿéöà 10-60 ìèí.  çàâèñèìîñòè îò âðåìåíè âàðêè, ÿéöà ñòàíóò îò ÿðêî-àëûõ äî òåìíî-êðàñíûõ.
«Ïîçîëîòà»
Äîáàâèòü â ãîðÿ÷óþ âîäó 2-3 ñò. ëîæêè êóðêóìû, âñêèïÿòèòü, ÷òîáû öâåò áûë èíòåíñèâíåå. Äëÿ ïîëó÷åíèÿ æåëòîãî öâåòà ìîæíî èñïîëüçîâàòü è íàñòîé øàôðàíà.
Ðîçîâûé
Çàìî÷èòü âàðåíûå ÿéöà â êëþêâåííîì, êëóáíè÷íîì èëè ñâåêîëüíîì ñîêå.
Îðàíæåâûé – ìîðêîâíûé ñîê
Ñåðî-ñèíèé – ðàçìÿòàÿ ÷åðíèêà èëè ÷åðíè÷íûé ñîê
Ôèîëåòîâûé – îòâàð ñâåêëû, ñâåêîëüíûé ñîê
Ôèîëåòîâûé
Äîáàâèòü â ãîðÿ÷óþ âîäó öâåòû ôèàëîê è çàìî÷èòü íà íî÷ü. Åñëè äîáàâèòü â âîäó íåìíîãî ëèìîííîãî ñîêà, ïîëó÷èòñÿ ëàâàíäîâûé öâåò.
Çåëåíûé
 ñìåñü äëÿ ïîëó÷åíèÿ ôèîëåòîâîãî öâåòà ñ ôèàëêàìè (ñì. ïðåäûäóùèé ñîñòàâ) äîáàâèòü 1 ÷ ë ñîäû.
Çåëåíûé
Îòâàðèòü ÿéöà ñ èçìåëü÷åííûì øïèíàòîì.
Ñèíèé
Äâà êî÷àíà ìåëêî ïîðåçàííîé êðàñíîêî÷àííîé êàïóñòû, 500 ìë âîäû è 6 ñò. ëîæåê 9%-íîãî ñòîëîâîãî óêñóñà. Çàìî÷èòü íà íî÷ü, ÷òîáû ïîëó÷èëñÿ ãëóáîêèé ñèíèé öâåò.
Ëàâàíäîâûé
Çàìî÷èòü ÿéöà â âèíîãðàäíîì ñîêå.
Ïàñòåëüíûå òîíà
Äëÿ íåæíî-ðîçîâîãî è ñèíåãî íàòåðåòü ñêîðëóïó ãîðñòüþ ÷åðíèêè èëè êëþêâû.
Òåìíî-êîðè÷íåâûé
Îòâàðèòü ÿéöà â 250 ìë êîôå.
Ìîæíî èñïîëüçîâàòü è êðåïêóþ ÷àéíóþ çàâàðêó.
Òàêæå ìîæíî âîñïîëüçîâàòüñÿ ñóøåíîé êðàïèâîé, êîòîðóþ ïðîäàþò â àïòåêàõ. Ñâàðåííûå ñ íåé ÿéöà áóäóò èìåòü çåëåíûé îòòåíîê.
Íåñêîëüêî ïàêåòèêîâ ðîìàøêîâîãî ÷àÿ ïîìîãóò ñäåëàòü ÿéöà æåëòûìè, à ÷àé èç ìàëüâû — ðîçîâûìè.
http://supercook.ru/
Ðóáðèêè:
Õîçÿèíó íà çàìåòêó
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/khylcenko/post320705086/">К�К КР�СИТЬ ЯЙЦ� �� П�СХУ</a><br/>К�К КР�СИТЬ ЯЙЦ� �� П�СХУ К�К КР�СИТЬ ЯЙЦ� �� П�СХУ 1. Перед покра�кой �йца нужно обезжирить, чтобы кра�ка легла ровно. Дл� �того замочите их в тепловатой воде минут на 5-10, затем вымойте поролоновой мочалкой теплой водой � мылом и хорошенько ополо�ните. 2. Чтобы �йца не тре�нули во врем� варки, «отогрейте» их по�ле холодильника – подержите 1 ча� в тепле (при комнатной температуре) или опу�тите минут на 10-20 в теплую воду, а при варке добавьте в воду 1 чайную ложку поваренной �оли. 3. Чтобы цвет был более на�ыщенным, добавьте в воду � кра�ителем немного ук�у�а (ук�у�на� ки�лота... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/khylcenko/post320705086/">Читать далее...</a>
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè