Торт "Нежное облако" представляет собой изысканное сочетание чернослива и сметаны. Благодаря черносливу данный десерт обретает пикантную нотку, в то время как творожно - сметанная масса делает вкус торта приятным и нежным. Лучшик качества, которыми может обладать десерт, объединены в одном торте. Такой десерт - это отличный вариант для каждого праздника.
Для приготовления теста понадобятся три яйца, по две столовые ложки крахмала и муки , пять грамм разрыхлителя и полстакана сахара. Сметано- творожная масса готовится из 250 грамм чернослива, пол стакана 20% жирности, 210 грамм чернослива, пол стакана сахара и 10 грамм желатина.
Для приготовления теста необходимо взбить все его составляющие. Тесто получится пудингообразное. Далее необходимо замочить желатин в четверти стакана кипяченой воды. В течении пятнадцати минут состав состав должен принять равномерный окрас.
Чернослив необходимо хорошо промыть и залить небольшим количеством кипятка. После того, как чепрнослив набухнет, порезать его на мелкие кусочки. Жидкость от чернослива пропускаем через сито и добавляем в желатин. Затем желатин ставим на водяную баню, помешивая его до полного растворения.
Взбиваем сметану, творог и сахар. Аккуратно добавляем желатин, затем чернослив. Полученную массу перемешиваем и выкладываем на тесто. Прежде чем подать торт на стол, его необходимо посыпать тертым шоколадом.
