РУЛЕТИКИ ИЗ ГОВЯДИНЫ С ЧЕРНОСЛИВОМ ОТ СОФИИ РОТАРУ

Четверг, 06 Марта 2014 г. 03:42 + в цитатник

Цитата сообщения Marina___Morskaya

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

РУЛЕТИКИ ИЗ ГОВЯДИНЫ С ЧЕРНОСЛИВОМ ОТ СОФИИ РОТАРУ

РУЛЕТИКИ ИЗ ГОВЯДИНЫ С ЧЕРНОСЛИВОМ ОТ СОФИИ РОТАРУ

Из интервью для газеты "Бульвар"
- Знаю, что вы любите и умеете хорошо готовить. А есть ли фирменное блюдо "от Софии Ротару"?
-" Да, готовить я люблю, и мои гости утверждают, что умею. Но я не профессиональный кулинар, чтобы давать какие-то рецепты. У каждой хозяйки есть свои маленькие хитрости. Я убедилась, что вкус блюда зависит не только от продуктов, но в первую очередь от состояния души, от энергетики человека. Если ты злишься или чем-то обеспокоен, вряд ли хорошо получится."
Я решила угостить звезду рулетиками из говядины.

ИНГРЕДИЕНТЫ

говядина 600-700 г
чернослив 20 шт.
лук 1-2 шт.
вино красное п/сл. 200 мл
херес 100 мл
сметана 1-2 ст.л.
соль
перец
розмарин 0,5 ч. л.
лавровый лист 1-2 шт.
растительное масло 1 ст. л.

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Говядину нарезать поперёк волокон кусками толщиной 1 см. Отбить тонко и ровно, без разрывов.

Замариновать в смеси вина и растительного масла на ночь.

Каждую пластину мяса посолить, поперчить, завернуть внутрь черносливину. Куски мяса не должны быть слишком большими (чтобы чернослив завернуть без проблем)

На дно кастрюли или сотейника налить растительное масло, сверху выложить слой нарезанного и присоленного лука. На лук плотно выкладываем рулетики из мяса. Если чернослив остался - раскладываем его между рулетиками.

Посыпать розмарином, смазать верх толстым слоем сметаны, полить хересом (воду добавлять не нужно!)

Поставить на самый маленький огонь и готовить под плотно закрытой крышкой 1,5 часа.

Рулетики готовятся в собственном соку и в соке выделившемся из лука, получаются маленькими "на один укус", нежными, буквально, тают во рту.

ПОШАГОВЫЕ ФОТО РЕЦЕПТА

источник

Рубрики:

Мясо

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/khylcenko/post315946500/">Р РЈР›Р•РўРРљР РР— Р“РћР’РЇР”РРќР« РЎ Р§Р•Р РќРћРЎР›РР’РћРњ РћРў РЎРћР¤РР Р РћРўРђР РЈ</a><br/>Р РЈР›Р•РўРРљР РР— Р“РћР’РЇР”РРќР« РЎ Р§Р•Р РќРћРЎР›РР’РћРњ РћРў РЎРћР¤РР Р РћРўРђР РЈ

Р РЈР›Р•РўРРљР РР— Р“РћР’РЇР”РРќР« РЎ Р§Р•Р РќРћРЎР›РР’РћРњ РћРў РЎРћР¤РР Р РћРўРђР РЈ

РР· РёРЅС‚РµСЂРІСЊСЋ РґР»СЏ РіР°Р·РµС‚С‹ "Р‘СѓР»СЊРІР°СЂ" 
- Р—РЅР°СЋ, С‡С‚Рѕ РІС‹ Р»СЋР±РёС‚Рµ Рё СѓРјРµРµС‚Рµ С…РѕСЂРѕС€Рѕ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ. Рђ РµСЃС‚СЊ Р»Рё С„РёСЂРјРµРЅРЅРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ "РѕС‚ РЎРѕС„РёРё Р РѕС‚Р°СЂСѓ"?
-" Р”Р°, РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ СЏ Р»СЋР±Р»СЋ, Рё РјРѕРё РіРѕСЃС‚Рё СѓС‚РІРµСЂР¶РґР°СЋС‚, С‡С‚Рѕ СѓРјРµСЋ. РќРѕ СЏ РЅРµ РїСЂРѕС„РµСЃСЃРёРѕРЅР°Р»СЊРЅС‹Р№ РєСѓР»РёРЅР°СЂ, С‡С‚РѕР±С‹ РґР°РІР°С‚СЊ РєР°РєРёРµ-С‚Рѕ СЂРµС†РµРїС‚С‹. РЈ РєР°Р¶РґРѕР№ С…РѕР·СЏР№РєРё РµСЃС‚СЊ СЃРІРѕРё РјР°Р»РµРЅСЊРєРёРµ С…РёС‚СЂРѕСЃС‚Рё. РЇ СѓР±РµРґРёР»Р°СЃСЊ, С‡С‚Рѕ РІРєСѓСЃ Р±Р»СЋРґР° Р·Р°РІРёСЃРёС‚ РЅРµ С‚РѕР»СЊРєРѕ РѕС‚ РїСЂРѕРґСѓРєС‚РѕРІ, РЅРѕ РІ РїРµСЂРІСѓСЋ РѕС‡РµСЂРµРґСЊ РѕС‚ СЃРѕСЃС‚РѕСЏРЅРёСЏ РґСѓС€Рё, РѕС‚ СЌРЅРµСЂРіРµС‚РёРєРё С‡РµР»РѕРІРµРєР°. Р•СЃР»Рё С‚С‹ Р·Р»РёС€СЊСЃСЏ РёР»Рё С‡РµРј-С‚Рѕ РѕР±РµСЃРїРѕРєРѕРµРЅ, РІСЂСЏРґ Р»Рё С…РѕСЂРѕС€Рѕ РїРѕР»СѓС‡РёС‚СЃСЏ."
... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/khylcenko/post315946500/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Видео

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

РУЛЕТИКИ ИЗ ГОВЯДИНЫ С ЧЕРНОСЛИВОМ ОТ СОФИИ РОТАРУ