Здравствуйте мои дорогие! Вот и началась масленица! Есть у нас в семье немного традиций. И вот "Курник" это то что у нас в семье печется на масленицу еще со времен моей бабушки. Итак:

Берем домашнюю курицу (у меня была половинка) и варим бульон. Пока варится бульон делаем слоеное тесто, печем блины и готовим начинку. Тесто слоеное мне было лень делать и я купила готового 500 грамм. Блины выпекала сама, рецепт не пишу т.к. у каждой хозяюшки есть свой любимый рецепт блинов. Блинов нам надо штук 6-7-8 в зависимости от того сколько хотите слоев или сколько сделаете начинки. Начинка:

-1 слой-отварить 7 столовых ложек риса,посолить, добавить растительное масло, отварное яйцо и зелень. Этой массы

мне хватило на два слоя        .

-2 слой-курица отварная         

-3 слой- грибы (любые и любое количество зависит от Вашего вкуса) обжаренные с луком

-4 слой-отварные яйца смешанные с зеленью

Яиц было у меня 4 и получилось тоже два слоя. Слои чередовать.

  Протвень смазать растительным маслом. Раскатать корж на 2 сантиметра больше чем блин и начать укладывать-блин-начинка-блин-начинка и т.д. Второй корж из теста расскатать где-то на 4 сантиметра и накрыть это все. Защипнуть края. Украсить как Вам нравится. Смазать взбитым яйцом с молоком. Выпекать при температуре 180 градусов-30 минут.

Подавать курник с чашкой горячего куриного бульона. Поверьте это очень вкусно!

                                                    А это наш главный обжора!

                                                                      А это "Курник" в разрезе.

                                         Всем приятного аппетита!!!