Берём такие продукты:

-рулька свиная 1.5 кг

-морковь 0.5 шт.

-зубчик чеснока 5 шт.

-масло подсолнечное рафинированное

-смесь перцев по вкусу

-соль по вкусу

-приправы по вкусу по вкусу

-горчица острая по вкусу

-пиво светлое 500 мл

И начинаем готовить:

Рульку обмыть и обсушить

Нарезать морковь и чеснок тонкими полосками для нашпигования рульки

Помогая себе длинным и острым ножом нашпиговать рульку

Сначала рульку положить на 2 слоя фольги, потом обмазать маслом и натереть солью и приправками. Закончить горчицей. Рульку очень плотно завернуть в фольгу и мариновать не менее 5 часов, а можно и ночь

Сначала запекать в фольге 1 час при температуре 230 град. , потом достать, раскрыть фольгу и полить светлым пивом.

Температуру в духовке снизить до 180 гр. и запекать рульку еще 1 час, через каждые 10 минут поливая пивом. Готово ! Приятного аппетита!