Берём такие продукты

2 яйца,

2 стакана молока

1ст. ложка сахара,

1 ч. л. ложки соли,

2 ст. ложка растительного масла,

100 г плавленого сыра,

щепотка соды

муки столько ,чтобы получилось тесто такое, оно должно быть не слишком жидким и не слишком густым. По своей консистенции идеальное блинное тесто больше всего похоже на жидкую сметану

150г бекона

И начинаем готовить:

В блендер налить молоко и растительное масло, насыпать соль, сахар и соду, положить яйца и плавленый сыр. Взбить.

Всыпать муку и повторно взбить.

Перелить тесто в миску.

Бекон нарезать маленькими кусочками и вмешать в тесто.

Сковороду разогреть на сильном огне.

Слегка смазать растительным маслом.

Налить несколько ложек теста и, наклоняя сковороду в разные стороны, распределить тесто по сковороде не очень тонким слоем.

Когда сверху тесто перестанет быть жидким, а краешки станут зарумяниваться, перевернуть блин на другую сторону.

Обжаривать ещё 0,5~1 минуту.

Если нет блендера, то можно обойтись без него.

Молоко разогреть в маленькой кастрюльке, положить плавленый сыр и при помешивании довести до полного его растворения. Остудить до комнатной температуры.

Потом взбить яйца с сахаром, солью и содой и замесить блины, понемногу подливая сырное молоко и подсыпая муку.

Затем вмешать нарезанный бекон.