На 100 г - 220 ккал.




- Пшеничная мука - 400 г;
- Творог - 600 г;
- Куриные яйца - 2 штуки;
- Ванильный сахар - 1 ч. ложка;
- Молоко - 150 мл;
- Сахарный песок - 45 г;
- Соль - 1 ч. ложка;
- Растительное масло - 20 мл;



Для начала нужно просеять муку, пересыпать ее часть в миску, добавить масло, соль и залить теплым молоком. В получившуюся смесь добавляем 150 мл кипятка и смешиваем до однородной массы.
Из оставшейся муки делаем тесто, вымешиваем его и оставляем на 30 минут. Эти временем занимаемся начинкой.
Берем творог, кладем в блендер, добавляем туда яйцо и сахар. Хорошенько смешиваем, затем добавляем в творог ванильный сахар и еще раз перемешиваем.
Берем тесто, раскатываем его частями до толщины в 1-2 мм и вырезаем круги при помощи стакана. В середину каждого кружка кладем начинку и хорошенько защемляем все края, чтобы творог не вытекал при варке.
Вареники кладем в кипящую подсоленную воду и варим до готовности.

Подаем со сметаной, вареньем или просто с маслом.

Очень вкусно! Приятного аппетита друзья :)

Sonya_kot