Давайте научимся украшать домашнюю выпечку, чтобы радовать семью не только чудесным вкусом пирогов, но и шикарным внешним видом кондитерских изделий.Слойки с кремом патисьер(creme patiser) 
Крем патисьер также применяется в рецептах, изложенных ниже. 


Ингредиенты 
• готовое тесто слоёное бездрожжевое (пресная слойка) — 500 г 
• молоко — 300 мл 
• желтки свежие — 2 шт. 
• крахмал — 50 г 
• сахар — 100 г 
• ванилин — по вкусу 

Молоко вскипятим с половиной сахара и ванилином. 
Желтки тщательно размешаем с оставшимся сахаром и крахмалом, чтобы не осталось комочков.
В чашку нальем немного горячего молока и, постоянно активно помешивая, медленно прильем желтковую массу. 
Хорошо размешаем и, при размешивании, медленно выльем в кипящее молоко. 
На медленном огне доведем массу до загустения. 
Мешать надо постоянно и достаточно энергично, чтобы масса получилось ровной, без комочков.
Тесто раскатаем до толщины 5 мм и разрежем на квадраты со стороной около 10 см.
На тестяных квадратах сделаем надрезы, как показано на фото
В середину квадратов положим крем патисьер. 
Этот крем хорошо держится и не расползается при выпечке. Потому часто используется для булочек и пирожных.

Соединим 2 противоположных уголка каждого квадрата по диагонали сначала так, как показано на фото.
Затем соединим оставшиеся 2 уголка.

Выложить на противень, застеленный кулинарной бумагой, и поместим в духовку при 200 гр. С минут на 20. 
Затем дадим поостыть, выложим на блюдо и посыплем сахарной пудрой. 
Ватрушка слоеная







Гребешок






Завиток






Бабочка








Бантик






Карэ







Косичка






Круассан





Медальон







Половина круассана





Полоска







Сеточка





Слойка с начинкой





Снэк









Треугольник с начинкой




Улитка








Фонарик



Хлебец с шоколадом






Цветочек










Фигурные пирожки из готового слоеного теста с черносливом или иной начинкой, жаренные во фритюре 
После обжаривания украсить сладкие пирожки джемом. 
ПРИМЕЧАНИЕ: Такие пирожки можно приготовить с любой сладкой или несладкой начинкой — с творогом, с мясом, с ветчиной, с колбасой, с грибами и др. 
Пирожки с несладкой начинкой можно сверху украсить кетчупом, густой сметаной с приправами, майонезом, посыпать приправами и рубленной зеленью. 




Яблочные слоеные «розочки»

Ингредиенты 
• 250-300 г бездрожжевого слоеного теста (пресная слойка) 
• 2-3 яблока 
• 2 стакана воды 
• 1-2 ст. ложки сахара 
• сахарная пудра для посыпки готовых «розочек» 

Яблоки помыть, порезать на 4 части, вырезать сердцевину и нарезать тонкими ломтиками.Вскипятить воду с сахаром, опустить яблочные ломтики в сироп и проварить 3 минуты.

Готовые яблоки выложить шумовкой на тарелку и дать остыть.
Духовку разогреть на 220 гр. С. 
Противень застелить пергаментом (бумагой для выпечки), который слегка смазать сливочным маслом. 
Пресное слоеное тесто раскатать потоньше и разрезать на длинные полосочки шириной 2 см.