- 430 г коктейля из морепродуктов в рассоле;
- 6 помидоров черри;
- 1 лимон;
- 1 зеленый сладкий перец;
- 1 початок вареной кукурузы;
- 1 красная луковица;
- 30 мл оливкового масла;
- 1/2 ч. л. кумина;
- 5 веточек кинзы;
- 1/2 ч. л. сахара;
- острый красный перец в хлопьях по вкусу;
- соль по вкусу.



- Половину лимона очищаем от цедры и белой мякоти, нарезаем кубиками со стороной 0,5 см. Кумин рубим ножом или толчем в ступке. Луковицу нарезаем тонкими перьями.

- С морепродуктов сливаем рассол. В большой миске смешиваем морепродукты с лимоном и луком, поливаем 2 ст. л. оливкового масла, приправляем солью, сахаром, острым перцем и кумином. Перемешиваем и оставляем мариноваться на 10-15 минут.

- Держа початок кукурузы вертикально, срезаем зерна острым ножом. Сладкий перец очищаем и нарезаем шашками примерно такого же размера, как морепродукты. Помидоры черри разрезаем пополам.

- Перекладываем кукурузу, перец и черри в миску с морепродуктами, перемешиваем. Добавляем оливковое масло и при необходимости лимонный сок. Оставляем мариноваться на 30 минут.

Перед подачей разложить по стаканам, посыпать листьями кинзы.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot