Ингредиенты для крема:

Масло сливочное — 250 г,

Сахарная пудра — 500 г,

Молоко — 5-8 ст. л.,

Пищевой краситель зеленого цвета,

Ваниль,

Соль.

Ингредиенты для кексов:

Мука – 3 стакана,

Вода комнатной температуры – 2 стакана,

Сахар – 1.5-2 стакана,

Какао – 6 ст.л.,

Растительное масло – 3-4 ст.л.,

Уксус – 1.5-2 ст.л.,

Сода – 2 ч.л.,

Соль – 1 ч.л.,

Ванильный сахар – 1-2 ч.л.

Начинка:

Клубника (крупные ягоды).

Украшения:

Упаковка М&M’s или других драже,

Печенье-звездочки или звездочки Kosmostars от Nestle.

Приготовим крем:

Мягкое сливочное масло хорошенько взбиваем в крепкую белую массу. Сахарную пудру предварительно просеиваем и добавляем к массе. Добавим ваниль, соль, пищевой краситель и тщательно взобьем. Когда получится упругая однородная масса - добавим молоко (до желаемой консистенции крема). Всe это взбиваем минут 5-7.

Приготовим небольшие кексы:

Смешиваем все сухие компоненты: муку, сахар, какао, соду, соль и ванильный сахар. Наливаем уксус, потом масло, перемешивая всё каждый раз вилкой! Не взбивать! Наливаем воду и все перемешиваем вилкой или ложкой. Не долго. Не взбивать! Выкладываем тесто для шоколадных кексиков в формочки и выпекаем 30 минут при температуре 180-200 градусов. Из полученной массы получается примерно 24 кексика.

Украшаем:

Смажем кекс кремом и зафиксируем ягоду. Поставим на холод, чтобы клубника хорошо приклеилась. Возьмем кондитерский мешок с самой маленькой звездчатой насадкой, положим туда наш зеленый крем. Начиная с нижнего края по кругу начинаем выдавливать еловые ветки на ягодку. Приставляем кончик насадки к ягодке и начинаем выдавливать крем, пока не выдавим столбик примерно в 1 см, после чего прекращаем давить и отрываем руку с корнетиком. В начале прекращаем давить и только после этого отводим руку. Делаем так по кругу до самого верха , старайтемся располагать столбики в шахматном порядке по отношению к предыдущему ряду. Готовую елочку украшаем драже и звездочкой.