Ингредиенты:

- 4 яйца

- 200 гр. сметаны

- 400 гр. творога

- 3/4 стакана сахара

- ванилин

- щепотка соли

- 1/2 стакана белого риса

- изюм

Приготовление:

Сначала нужно отварить рис до готовности. Лишней воды в нем быть не должно, дайте ему остыть.

Промойте, а лучше обдайте кипятком, горсть изюма, слейте воду.

Взбейте яйца с сахаром, добавьте творог и сметану, ванилин. Взбейте все в однородную массу. Теперь введите рис, перемешайте ложкой и вылейте в смазанную сливочным маслом огнеупорную форму. Тесто получится жидковатым, но это ничего — запечется обязательно.

Ставить в духовку и включить на 200 градусов, запекать минут 40-50, возможно придется немножко убавить. Запекать до румяной корочки. Посыпать сахарной пудрой, вкусно холодной и горячей. Со сметаной — классическая подача

Приятного аппетита!