На 100 г - 151 ккал.





- филе форели 4 шт;
- шпинат 240 г;
- лимон 1 шт;
- кунжут 2 ст. л;
- морковь 1 шт;
- лук репчатый 1 шт;
- лук-порей 1 шт;
- петрушка;
- лавровый лист.



- Варим овощной бульон из кореньев - измельченного репчатого лука, сельдерея, моркови, белой части лука-порея, добавив мелко нарезанную зелень петрушки и лавровый лист.

- Заворачиваем в пергамент шпинат, филе семги, политое соком лимона. Опускаем бумажные конверты в горячий, но не кипящий бульон и накрываем кастрюлю крышкой. Варим рыбу 5 минут. Выкладываем семгу со шпинатом на блюдо, украсив помидорами или посыпав предварительно обжаренными семенами кунжута.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot