Без заголовка

Пятница, 15 Ноября 2013 г. 19:13 + в цитатник

Цитата сообщения lika_nika

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Картофель с баклажанами

Картофель с баклажанами

мне понравилось это блюдо, прямо очень! Картофель с лёгким сливочным ароматом и ненавязчивой кислинкой.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 3

Предназначение:
Для детей: На обед / На ужин
На завтрак: Сытный завтрак
На обед: На второе
На полдник
На ужин: На горячее

Ингредиенты для "Картофель с баклажанами":

Баклажан — 2 шт
Помидор — 3-4 шт
Лук белый — 1 шт
Картофель — 7 шт
Сыр голландский (любой твёрдых сортов) — 100 г
Сметана (или сливки) — 100 г
Соль
Перец душистый
Зелень (по вкусу)
Масло оливковое — 2 ст. л.

Рецепт "Картофель с баклажанами":

Баклажаны помыть, нарезать, посолить и оставить примерно на 20 минут. Промыть дать стечь жидкости.

Сделать крестообразный надрез на помидоре и ошпарить кипятком, снять кожицу, нарезать. Лук также мелко нарезать.
Обжарить лук и помидоры с добавлением растительного масла в течение 3-5 минут.

Добавить баклажаны и протушить ещё 10 мин. Если жидкости станет мало, добавить немного воды.

Получается вот такая красота, которая уже сама по себе является вкусным блюдом.

Форму смазать маслом.

Картофель почистить и нарезать тонкими кружочками. Выложить в смазанную маслом форму для запекания в один слой.

Сверху выложить часть тушеных баклажанов. Затем снова слой картофеля, слой тушеных баклажанов, еще один слой картофеля. Каждый слой картофеля солить и перчить.

Смазать сметаной или залить сливками и посыпать тертым сыром. Отправить в нагретую духовку и запекать при 180 град. около 30 минут.

Я пробовала делать без сыра, просто заливала сливками, и в печь))) - очень вкусно!