На 100 г - 115 ккал.



- Сок 3 лаймов;
- 1/4 стакана темного рома;
- 3 ст.л. темно коричневого сахара;
- 1 ст.л. тертого свежего имбиря;
- 1,5 ч.л. кукурузного крахмала;
- 32 некрупные креветки, очищенные от панциря и вены, но с хвостиками;
- крупная соль и свежемолотый перец;
- 1 спелый, но твердый манго, разрезать на 8 ломтиков;
- 2 ст.л. растительного масла.



В сотейнике смешиваем сок лайма с ромом, сахаром и имбирем.
На сильном огне доводим смесь до кипения. Убавляем огонь и варим, помешивая, около 3 минут, пока жидкость.
В маленькой миске смешиваем крахмал и 1 ст.л. воды, вмешиваем в ромово-лаймовую смесь. Готовим около 30 секунд, пока смесь не станет совсем густой. Снимаем с огня и остужаем.
Солим и перчим креветки с обеих сторон. Смазываем креветки и манго глазурью. Нанизываем их на деревянные шампуры (можно вместе, можно по отдельности).
Обжариваем шашлычки на гриле (либо на сковороде гриль).

Приятного аппетита :)
Sonya_kot