Без заголовка

Среда, 06 Ноября 2013 г. 13:33 + в цитатник

Цитата сообщения EIVA26

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Слойка "Жареная рыбка"

Слойка "Жареная рыбка"

Ингредиенты:

• тесто слоеное бездрожжевое (пресная слойка), раскатанное в квадратные пласты — 3 пласта
• желток яичный для смазки — 1 шт.
• кунжут — 1 ч. л.
• перец черный горошком (для "глаза") — 3 шт.

Для начинки:

• сыр твердый, нарезанный пластинами — 3 пластины.
• фарш мясной (свинина + говядина) — 200 г
• лук репчатый — 1 шт.
• курага — 1-2 шт.
• чернослив без косточек — 3-4 шт.
• сухари панировoчные — 2-3 ст. л.
• перец черный молотый — по вкусу
• соль — по вкусу
• разболтанное яйцо для обвалки начинки — 1 шт.

приготовление:

В фарш добавляем мелко нарезанные лук, курагу, чернослив, солим, перчим по вкусу и хорошо вымешиваем до получения пластичной массы.

Если готовое пресное слоеное тесто замороженное, размораживаем его, затем раскатываем в кадратные пласты толщиной 4-5 мм и разрезаем, как показано на фото.

Из фарша формируем котлету, обильно обваливаем её в разболтанном яйце, затем в сухарях.
На тесто кладем сыр, на него — котлету.
Заплетаем полоски теста "косичкой", как показано на фото.

Смазываем "рыбку" желтком, посыпаем кунжутом и вставляем "глаз" из горошины перца.

Выпекаем в духовке при 180-200 гр. С около 30-40 минут до готовности (до золотистого цвета теста).
Правила выпечки изделий из пресной слойки см. на упаковке купленного готового теста или на стр. пресная слойка, если готовите тесто сами.
Подаем пирожки горячими или холодными.

источник

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/khylcenko/post298566545/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/>РЎР»РѕР№РєР° "Р–Р°СЂРµРЅР°СЏ СЂС‹Р±РєР°"

РЎР»РѕР№РєР° "Р–Р°СЂРµРЅР°СЏ СЂС‹Р±РєР°"

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

вЂў С‚РµСЃС‚Рѕ СЃР»РѕРµРЅРѕРµ Р±РµР·РґСЂРѕР¶Р¶РµРІРѕРµ (РїСЂРµСЃРЅР°СЏ СЃР»РѕР№РєР°), СЂР°СЃРєР°С‚Р°РЅРЅРѕРµ РІ РєРІР°РґСЂР°С‚РЅС‹Рµ РїР»Р°СЃС‚С‹ вЂ” 3 РїР»Р°СЃС‚Р° 
вЂў Р¶РµР»С‚РѕРє СЏРёС‡РЅС‹Р№ РґР»СЏ СЃРјР°Р·РєРё вЂ” 1 С€С‚. 
вЂў РєСѓРЅР¶СѓС‚	 вЂ” 1 С‡. Р». 
вЂў РїРµСЂРµС† С‡РµСЂРЅС‹Р№ РіРѕСЂРѕС€РєРѕРј (РґР»СЏ "РіР»Р°Р·Р°") вЂ” 3 С€С‚.

Р”Р»СЏ РЅР°С‡РёРЅРєРё:

вЂў СЃС‹СЂ С‚РІРµСЂРґС‹Р№, РЅР°СЂРµР·Р°РЅРЅС‹Р№ РїР»Р°СЃС‚РёРЅР°РјРё вЂ” 3 РїР»Р°СЃС‚РёРЅС‹. 
вЂў С„Р°СЂС€ РјСЏСЃРЅРѕР№ (СЃРІРёРЅРёРЅР° + РіРѕРІСЏРґРёРЅР°) вЂ” 200 Рі 
вЂў Р»СѓРє СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№ вЂ” 1 С€С‚. 
вЂў РєСѓСЂР°РіР° вЂ” 1-2 С€С‚. 
вЂў С‡РµСЂРЅРѕСЃР»РёРІ	 Р±РµР· РєРѕСЃС‚РѕС‡РµРє вЂ” 3-4 С€С‚. 
вЂў СЃСѓС…Р°СЂРё РїР°РЅРёСЂРѕРІoС‡РЅС‹Рµ вЂ” 2-3 СЃС‚. Р». 
вЂў РїРµСЂРµС† С‡РµСЂРЅС‹Р№ РјРѕР»РѕС‚С‹Р№ вЂ” РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ 
вЂў СЃРѕР»СЊ вЂ” РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ 
вЂў СЂР°Р·Р±РѕР»С‚Р°РЅРЅРѕРµ СЏР№С†Рѕ РґР»СЏ РѕР±РІР°Р»РєРё... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/khylcenko/post298566545/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Видео

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Без заголовка