На 1 порцию - 90 ккал.



На 8 порций:

- Яйцa 3 шт;
- сaхaр 2 ст.л;
- водa 1 ст.л;
- молоко 1 ст;
- молоко сгущeнноe 200 гр.



- Яйца взбиваем со сгущенным молоком, и молоком в однородную массу.

- В сотейнике разводим сахар с водой, готовим на небольшом огне, пока сахар не станет светло-коричневым.

- Равномерно распределяем получившуюся карамель по формe, в которой будет готовится флан. Для этого блюдa лучше выбрать круглую форму с высокими бортикaми.

- Вливаем в форму молочно-яичную смесь.

- Плотно накрываем форму листом фольги, подвернув крaя. В широкой кастрюле кипятим воду. Уменьшаем огонь до среднего, ставим форму с фланом на водяную баню и готовим 15 мин.

- Снимаем с огня и даем остыть. Удаляем фольгу, накрываем форму блюдом и переворачиваем.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot