Домашний плов из свинины рецепт приготовления |
Как известно, плов можно готовить из разного мяса: в идеале — это баранина или говядина, но надо сказать, что из свинины или даже из курицы тоже получается отличное блюдо. Правда, с одним условием: необходимо соблюдать пропорции и некоторые правила приготовления этого блюда.
Рассмотрим рецепт приготовления домашнего плова из свининыи будем его готовить в глубокой сковороде или сотейнике с толстым дном и стенками.
Для плова берем следующие ингредиенты:
мясо — 700 г
рис круглый — 300-350 г
лук репчатый — 3-4 средних головки
морковь — 2-3 штуки
чеснок — 2 головки
растительное масло -0,5 стакана
специи:
соль — 3 ч. ложки
перец красный горький — 1 ч. ложка
зира — 1 ч. ложка
барбарис — 2 ч. ложки
куркума — 2 ч. ложки
кориандр — 1 ч. ложка (неполная)
Приготовление.
Мясо нарезаем на небольшие куски.
Лук режем полукольцами.
Морковь нарезаем соломкой.
Рис перебираем и тщательно промываем несколько раз в холодной воде.
В глубокую сковороду наливаем масло и прогреваем его.
Закладываем куски мяса небольшими порциями и обжариваем, чтобы оно зарумянилось.
Выкладываем обжаренное мясо в отдельную посуду. А в сковороде на этом же масле жарим лук до прозрачности, затем добавляем к нему мясо и жарим 5-6минут.
Затем добавляем сверху морковь, не перемешивая, закрываем крышкой и, немного убавив огонь, оставляем на 10-15 минут.
Затем перемешиваем морковь с луком и мясом и обжариваем до тех пор, пока жидкость не станет прозрачной.
После этого жарим еще 1-2 минуты, добавляем соль специи, перемешиваем, заливаем горячей кипяченой водой, она должна быть на 1-1,5 пальца выше содержимого сковороды — это называется зирвак — основа для плова.
На медленном огне тушим мясо 15-20 минут и затем добавляем рис. Регулируем количество воды над рисом в 1-1,5 пальца.
Закрываем сковороду крышкой и продолжаем тушить на медленном огне 20 минут.
Затем проверяем насколько выпарилась вода и степень готовности риса. Для этого деревянной палочкой или ложкой делаем в рисе отверстие и смотрим, есть ли жидкость на дне сковороды. Если ее мало, а рис еще недостаточно пропарился, то необходимо немного долить горячей воды в это отверстие.
И снова закрываем сковороду крышкой и томим плов 15-20 минут. По истечение этого времени плов уже будет готов.
Готовый плов подаем на стол. Для этого сковороду накрываем глубоким и широким блюдом и аккуратно переворачиваем .
К плову можно подавать салат из помидор и лука или же салат из зеленой редьки.
Приятного аппетита!
|
Гороховый суп |
|
Гороховый суп несложен в приготовление, рецептов готовки существует множество, я пользуюсь двумя из них: один на мясном бульоне, а второй - с добавлением охотничьих сосисок. Варим первый вариант горохового супа - на говяжьем бульоне, хотя чаще всего я использую куриный. Ингредиенты на 3 л бульона : |
|
Без заголовка |
|
|
Как почистить утюг от нагара |
Сделать подошву утюга снова чистой и гладкой поможет обыкновенный уксус.
Просто наливаем немного уксуса на чистую тряпочку и тщательно протираем загрязнения.
Повторяем операцию до тех пор, пока подошва не станет абсолютно чистой, после чего прогладь какую-нибудь старую вещицу - салфетку, полотенце и т. д.
Убедившись, что налет отчистился и на ткани не остается никаких следов, можем смело гладить одежду.
Так же, вместо уксуса можно использовать раствор лимонной кислоты.
Sonya_kot
|
Морковно-яблочные кексы с корицей. |
Морковно-яблочные кексы с корицей по такому простому и быстрому рецепту получаются очень вкусными, в меру сладкие и мягкие. Корица не навязчиво даёт свою ароматную нотку. Попробуйте!
|
Без заголовка |
Клан Михалковых является прекрасной иллюстрацией, что такое идеальные приспособленцы. Пока Сергей Михалков пел оды Сталину, его младший брат Михаил (на фото слева) служил во время ВОВ в СС, а позже в КГБ и у «гипнотизёра» Мессинга.
О Михаиле Михалкове заговорили только перед самой его смертью в 2006 году. Он неожиданно, 80-летним стариком, стал раздавать одно интервью за другим. Мизерным тиражом вышла его автобиографическая книжка на русском «В лабиринтах смертельного риска». (http://militera.lib.ru/memo/russian/mihalkovy_sv_mv/04.html)
Интересно, что этот опус был написан им ещё в 1950-е, но выпущен только за границей – во Франции, Италии и др. странах. Нет, она не была «самиздатом», запрещённой в СССР литературой. Напротив, к выпуску книги приложил руку КГБ, где тогда служил Михалков. Интервью с Михаилом Михалковым, где содержатся совершенно фантастические, на первый взгляд, данные, опубликовано на сайте ФСБ России. (http://www.fsb.ru/fsb/history/author/single.htm!id%3D10318099@fsbPublication.html)
|
|
Без заголовка |
Вы не забыли про это прекрасное витаминное средство, которое сможет укрепить Ваш иммунитет? Его можно давать как взрослым, так и детям. Приготовьте его и употребляйте почаще!
Пропустить через мясорубку 1/2 стакана изюма, 1 стакан ядер грецкого ореха, 0,5 стакана миндаля (очень хорошо добавить кедровые орешки - супер поднятие иммунитета), кожуру 2 лимонов. Сами лимоны выжать в массу, кожуру же пропускать через мясорубку отдельно. Далее добавляем 0,5 стакана кураги и столько же чернослива, 150 грамм меда. Настаивать 1-2 дня в темном месте, хранить в холодильнике, принимать взрослым по 1-2 столовые ложки 3 раза в день, детям с трех лет по 1 чайной ложке 2 раза в день.
Если у кого то шалит сердечко, то для него тоже нужно сделать укрепляющее средство. Оно тоже очень полезное.
200 грамм кураги, 200 грамм чернослива, 200 грамм инжира, 200 грамм грецких орехов, 200 грамм изюма, 200 грамм меда, 1 лимон, 50 мл коньяка. Сухофрукты и лимон с кожурой пропустить через мясорубку, залить смесь медом и коньяком. В банку и в холодильник. Принимать перед едой по 1 ст. ложке.
|
|
Без заголовка |
Секрет тибетских лам.
Возьмем обычный рис, столько столовых ложек, сколько вам лет.
Промоем, засыплем в банку, зальем теплой кипяченой водой, закроем крышкой и поставим в холодильник. Утром воду сольем, возьмем 1 столовую ложку с верхом риса, сварим его в течение 3-4 минут без соли и съедим натощак до половины восьмого утра. Оставшийся рис снова зальем кипяченой водой и поставим в холодильник. И так поступаем каждое утро, пока рис не закончится.
Секрет метода заключается в том, что рисовое зерно имеет кристаллическую структуру. К
огда мы замачиваем зерна, мы удаляем из него крахмал, а на зернышках появляются ячейки. Рисовая каша переваривается не в желудке, а в кишечнике, зерна действуют как адсорбент.
После курса лечения вы станете не просто здоровее, но и моложе.
Одно условие: после завтрака рисом желательно ничего не есть и не пить не менее 3 часов.
После такого питания уходят боли из поясницы, перестает хрустеть шея.
|
|
Без заголовка |
Серия сообщений "юмор":юморЧасть 1 - Умные мысли — на заметку не только женщинам:))
Часть 2 - Хочешь долго жить - чаще "умирай" со смеха!
...
Часть 34 - Смеялась)
Часть 35 - Для посмеяться - 4
Часть 36 - Улыднись
Часть 37 - Золотые слова :)
Часть 38 - Истоки убогой рекламы
...
Часть 41 - Демотиваторы
Часть 42 - Смешные мотиваторы
Часть 43 - Юмор на картинках
Серия сообщений "мотиватоы, демотиваторы":демотиваторыЧасть 1 - Демотиваторы онлайн
Часть 2 - Изречения известных людей
...
Часть 12 - Про любовь
Часть 13 - Веселимся)
Часть 14 - Улыднись
Часть 15 - yoga art
Часть 16 - Инцест как толерантность?!
|
|
Без заголовка |
Оказывается, есть очень широкое применение столового уксуса о котором, возможно, многие и не знают, как и я . Я узнала кое что новенького о его применении и взяла себе на заметку. Предлагаю и Вам ознакомиться с этой информацией и взять себе тоже полезное на заметку.
|
|
Теперь у Вас томатная паста не испортится |
Если у Вас остаётся в банке томатная паста и она быстро пропадает или покрывается плесенью, то её лучше хранить в морозилке. Как? читайте далее сам процесс способа хранения.
Острожно откройте консервированным ножом обе крышки жестяной банки.
Снимите толко верхнюю крышку и накройте всю банку пищевой пленкой.
Поставьте банку на ночь в морозилку.
На следующий день вытащите банку.
Вам всего лишь останется нажать на пасту, для того, чтобы она оказалась в пленке.
При использовании пасты отрежьте столько сколько вам нужно, а остальное снова поместите в морозилку.
В таком виде паста может храниться до 3-ех месяцев.
|
Без заголовка |
|
|
Печеный баклажан с творогом |
На 100 г - 150 ккал.
На 4 порции:
- Баклажаны - 3 шт;
- Цукини - 1 шт;
- Творог зернистый - 120 г;
- Сыр пармезан - 30 г;
- Салат микс - 60 г;
- Соевый соус - 50 г;
- Цедра лимона - по вкусу;
- Грецкие орехи - 10-20 г;
- Перец чили - 1 шт;
- Чеснок - 1 зубчик;
- Перец молотый - по вкусу.
Баклажаны прокручиваем и запекаем в духовке 15 минут на самой высокой температуре. Остужаем, извлекаем и измельчаем мякоть. Цукини нарезаем тонкими полосками и маринуем в соевом соусе с цедрой лимона, чесноком и перцем чили. Затем каждую полоску обжариваем на сковороде без масла до полуготовности и выкладываем в кольцо из фольги. Внутрь кладем мякоть запеченного баклажана, перемешанную с творогом, сверху - листья салата, ломтики сыра сыра и орехи.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
Вечерний яблочный коктейль с кефиром |
На 100 г - 50 ккал.
На 2 порции:
- Кефир - 150 мл;
- Яблоко - 3 шт;
- Корица молотая по вкусу;
- Мед.
Промываем яблоки и очищаем от кожуры, удаляем сердцевину. Трем их на мелкой терке или делаем пюре с помощью блендера.
Яблоки заливаем холодным кефиром и взбиваем миксером. Добавляем в коктейль немного корицы и мед, снова взбиваем.
Подаем. Разливаем коктейль по бокалам, при желании украшаем ломтиками яблок.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
Чечевица с овощами |
На 100 г - 100 ккал.
- 200 г зеленой чечевицы;
- 2 больших стебля сельдерея;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 крупная морковь;
- 1 средняя луковица;
- 1 банка (400 г) помидоров в собственном соку;
- 1 пучок петрушки;
- растительное масло;
- черный перец;
- морская соль.
Перебираем чечевицу, промываем под горячей водой, варим до готовности.
Овощи нарезаем мелкими кубиками, чеснок измельчаем, петрушку мелко рубим.
Лук спассируем на небольшом количестве растительного масла, добавляем чеснок, сельдерей и
морковь, готовим 10 минут на среднем огне, постоянно помешивая.
Добавляем измельченные помидоры, тушим на маленьком огне до готовности овощей.
Добавляем вареную чечевицу, петрушку, соль и перец по вкусу, перемешиваем, прогреваем и
подаем к столу.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
Маринуем кальмаров. |
Люблю кальмаров и все блюда, которые с ними связаны. Попался очень хороший рецепт маринованных кальмаров. Думаю, что любителей таких блюд много, так что и Вы познакомьтесь с рецептом, возможно он тоже Вам понравится. Готовится не сложно, да и ингредиенты все доступные.
|
Учимся рисовать Вампира |
Фото мастер-класс на тему: Как нарисовать лицо вампира.
1.
2.
Серия сообщений "Учимся рисовать":
Часть 1 - Как легко нарисовать лицо
Часть 2 - Как нарисовать рыбок
...
Часть 7 - Как нарисовать туфли карандашом
Часть 8 - Учимся рисовать гуся
Часть 9 - Учимся рисовать Вампира
Часть 10 - Учимся рисовать Че Гивара
Часть 11 - Книга Тени
Часть 12 - Коллаж № 106 -урок для фотошопа
|
|
Без заголовка |
|
|
Учимся рисовать гуся |
Очень простой мастер-класс в картинках на тему: "Как нарисовать гуся".
1.
2.
Серия сообщений "Учимся рисовать":
Часть 1 - Как легко нарисовать лицо
Часть 2 - Как нарисовать рыбок
...
Часть 6 - Учимся рисовать Кролика
Часть 7 - Как нарисовать туфли карандашом
Часть 8 - Учимся рисовать гуся
Часть 9 - Учимся рисовать Вампира
Часть 10 - Учимся рисовать Че Гивара
Часть 11 - Книга Тени
Часть 12 - Коллаж № 106 -урок для фотошопа
|
|
Тайны сапфиров. |
|
