Ингредиенты:

-500 гряженки

-500 гкефира

-250 гсметаны

-0,5-1 ч.л. соли (в зависимости от желаемого вкуса)

Приготовление:

1. Смешать молочные продукты вилкой до однородности, добавить соль (можно и не солить, если, например, чизкейк планируете из него сделать).

2. Откинуть полученную массу на дуршлаг, выстеленный марлей или 2-3 слоями хороших кухонных полотенец (таких, чтоб поплотнее, если не хотите есть бумагу). Сию конструкцию накрываем сверху и на 24-36 часов забываем ее в холодильнике (мне после 36 часов показалось, что можно еще немного, но тогда потеряется нежность консистенции).

Вот собственно и все. На завтрак у меня был багет с домашним сыром и кофе. Как мне показалось, этот домашний крем-сыр в 100 раз вкуснее "Альметте", не говоря уже о прочих сырах.

Ингредиенты:

- 4 больших картофелины

- 2 помидора

- 100-150 г колбасы или сосисок или куриного мяса

- майонез

- 2 ст.л. муки

- соль перец по вкусу, зелень

- сыр 50-100 гр.

Приготовление:

1. Картофель натереть на крупной терке, добавить яйцо, щепотку соли, перец, муку, все тщательно перемешать.

2. Полученную смесь выложить в форме большого блина на сковороду с растительным маслом и жарить с одной стороны 10 минут.

3. Блин перевернуть на другую сторону, смазать майонезом выложить помидор, колбасу, зелень, сверху посыпать сыром, накрыть крышкой и жарить еще 10 минут.

Ингредиенты:

-2 кг помидор порезать крупно (пополам)

-4 шт. болгарских перца

-2 головки чеснока

-2 шт красный жгучий перец

-зелень

Заправка:

-100 гр. уксуса

-100 гр. растит. масла

-100 гр. сахара

-2 ст. л. соли.

Приготовление:

1. Перец, чеснок, красный жгучий перец 2 шт ,перекрутить на мясорубке .

2. Перемешать. Зелень порезать.

3. Укладывать слоями в 3-х литровую банку: помидоры, затем смесь из овощей, зелень.

4. Банку закрыть крышкой и поставить в холодильник в перевернутом виде на горлышко.

5. Это для того, чтобы через 8 часов уже было готово к употреблению сверху.

6. Вечером сделала, утром уже готово!

7. А после можно держать в обычном положении.

На следующий день еще вкуснее

Печенье "Крекер"(вид рыбки-плоские соленые),
рыбные консервы"сайра"или "Тунец",
морковь-1 шт,
лук-1 шт,
сыр-100 гр,
майонез,
чеснок-2-3 зубчика.

Салат уложить слоями и каждый слой промазываем майонезом.

Слои:
крекер (рыбки укладываем плотненько друг к дружке),
"САЙРА"(размять вилкой),
крекер,
морковь тертая с луком нарезанным (пассеровать вместе ),
крекер,
сыр (смешать тертый сыр, чеснок и майонез),
крекер.
Верх торта украсить зеленью.

 

Ингредиенты:

200 грамм копченого адыгейского сыра

3 картошки

1 морковка

2 стебля сельдерея

250 грамм цветной капусты

1 средний или несколько мелких помидоров

1,5 литра воды

2 ст.л. оливкового масла

0,5 ч.л. семян горчицы

0,5 ч.л. шамбалы

1 ч.л. паприки

0,5 ч.л. соли

0,5 ст.л. сахара

Процесс:

Подготавливаем все ингредиенты – чистим картошку, режем её на кубики размером 1х1 см. Сыр тоже режем на кубики. Морковку натираем на тёрке. Сельдерей нарезаем толщиной 0,5 см, а цветную капусту разбираем на соцветия и несильно измельчаем.

Помидоры бланшируем, снимаем шкурку и тоже измельчаем.

Далее все манипуляции будут проходить уже в кастрюле, стоящей на огне. Там уже подогревается масло. В разогретое масло добавляем семена горчицы, через секунд 5-10 они начинают обстрел нашей с вами кухни, издавая характерный треск – значит всё идёт по плану! Накройте кастрюлю крышкой секунд на 5 во избежание точечных ожогов. Далее добавляем шамбалу и обжариваем. Её семена имеют горьковатый привкус, поэтому не переборщите с пропорциями и будьте очень внимательны, обжаривая их. Они должны оставаться светло-коричневыми. Если при поджаривании семена приобрели красно-коричневый оттенок, то блюдо будет горьким. Шамбала даёт сладковатый вкус, при этом чуть горький, немного грибной. Такая вот интересная специя. Обжарка специй занимает считанные секунды.

Сразу после этого в кастрюлю отправляем измельченные помидоры, сахар и паприку. При постоянном помешивании доводим всё до образования однородной массы.

Кладём туда морковку на 5 минут раньше остальных овощей. Кстати, про набор овощей для нашей солянки – конечно же, это не точное следование канонам, а импровизация на тему. Но так, по-моему, даже интересней ))

Все овощи: картошку, сельдерей, цветную капусту – отправляем в топку в кастрюлю. Перемешали, залили водой, посолили, закрыли крышкой и забыли минут на 15 на небольшом огне...

Через 15 минут вспомнили,кладем копченый сыр. Этот секретный ингредиент и сотворит тот яркий уникальный вкус копченостей, характерный солянке. А также обогатит его белком

Через минут 5-7 суп готов

142 просмотров

Ингредиенты:

Слоеное тесто - 400 г.
Сыр твердый - 200 г.
Сыр мягкий - 100 г.
Яйцо (желток) - 1 шт.
Кунжут - 1 столовая ложка

Приготовление:

1. Приготовьте все ингредиенты
2. Сыр натираем на терке
3. Тесто разворачиваем, слегка раскатываем. Режем на длинные полоски.
4. Каждую из полосок покрываем сыром
5. Затем скручиваем, приподнимая края к центру. Аккуратно соединяем
6. Последовательно выкладываем "колбаски" на противень, накрытый бумагой или смазанный растительным маслом, начиная от центра, скрепляя жгутики между собой. Должна получиться "улитка".
7. Сверху смазываем желтком и посыпаем кунжутом.
8. Отправляем в разогретую духовку минут на 20, 180гр

Приятного аппетита!

Решение для кухни площадью 9 кв. м. в городской квартире

1.


2.

На 100 г - 90 ккал.





- Сельдерей (корень) -200 г;
- Сыр Пармезан - 50 г;
- Молоко низкой жирности - 2/3 стакана;
- Яйцо - 1 шт;



Чистим сельдерей и трем на средней терке. Сыр трем на мелкой терке. Молоко разогреваем на умеренно сильном огне и добавляем сельдерей. Солим , перчим и доводим до кипения. Уменьшаем огонь и варим до мягкости еще 10 минут. Затем снимаем с плиты и добавляем яйцо. Перемешиваем. Берем форму для запекания. Смазываем обильно сливочным маслом. Выливаем в нее нашу запеканку. Посыпаем сыром и ставим выпекаться в духовку ан 225 градусов, 20-25 минут. Приятного аппетита!

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

В одной порции - 128 ккал.




- 1/2 стакана изюма;
- 2 крупных натертых моркови;
- 1/4 стакана измельченных ананасов (сок тщательно слить);
- 1/2 стакана обезжиренного йогурта;
- 1 столовая ложка лимонного сока;
- 1 столовая ложка меда;
- 1/4 чайной ложки молотой корицы.



Приготовим соус, соединив йогурт, лимонный сок, корицу и мед;
Добавим морковь, изюм, ананас;
Убираем салат в холодильник на 15-30 минут перед подачей на стол.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 137 ккал.




- 1,5 стакана готовой гречневой каши;
- 1 яйцо;
- 1 маленький помидор;
- 1 сосиска;
- 1 ст.л. тертого сыра;
- соль, перец.



Гречку смешиваем с яйцом.
Сыр натираем на мелкой терке. Помидор разрезаем пополам и натираем на крупной терке, чтобы отделить от шкурки. Сосиску мелко нарезаем. Добавляем все это к гречке. Все хорошо перемешиваем. Заполняем формочки для кексов гречневой массой.
Выпекаем при 180 градусах10-15 минут.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

В 1 порции - 90 ккал.





- 200 г капусты;
- 1 яблоко;
- 200 г винограда (без косточек);
- сок половины лимона;
- растительное масло.



Капусту мелко шинкуем. У яблока удаляем сердцевину, нарезаем соломкой, добавляем сок половинки лимона, перемешиваем.
Смешиваем капусту, яблоко, виноград.
Заправляем растительным маслом.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

В 1й порции - 240 ккал.





На 3 порции:

кальмары отварные 400 г;
желток 3 шт;
горчица 1 ч. ложка;
уксус 1 ст. ложка;
соль по вкусу;
зелень по вкусу.



Отварные тушки кальмаров шинкуем тонкой соломкой, кладем в салатник и заливаем горчичной заправкой (желток вареного яйца, растертый с горчицей и солью и разведенный 3%-ным уксусом). Ставим в холодильник на несколько часов. При подаче украшаем зеленью петрушки.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 136 ккал.




- чашка кешью (желательно сырого);
- 15 фиников без косточек (если финики недостаточно мягкие, предварительно замочить в воде);
- 1/2 столовой ложки экстракта ванили или ванилина по вкусу;
- кокосовая стружка или какао порошок.




Добавить кешью, финики и ваниль в блендер и измельчить до консистенции густого клейкого теста.
Смочить руки водой и сформировать из массы шарики, обвалять в стружке, какао или в чем-либо другом - кэробе, ягодах годжи, рубленном кешью и т.д.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

- 450 г брюссельской капусты;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- 3 зубчика чеснока, выдавить;
- 4 яйца, сварить вкрутую, мелко нарезать ;
- полстакана фундука;
- соль и перец.



Капусту очищаем и отвариваем. Разрезаем напополам. Кладем в миску. На сухой сковороде обжариваем орехи в течение 6-8 минут. Снимаем с огня, остужаем орехи, растерев их в полотенце, например, чтобы снялась кожица. Нарубим орехи и отставим.
Смешиваем чеснок и масло. Кладем в брюссельскую капусту. Смешиваем с нарезанными яйцами и орехами. Солим и перчим.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

К Вашему вниманию, очень простая и вкусная кабачковая запеканка. Готовится быстро и с минимумом ингредиентов. Получается очень вкусной и красивой.

Читать далее

Знаю, есть много любителей картин, но картина без хорошего обрамления смотрится не так, как хотелось бы. по секрету: рамы для картин заказываю тут. Багетная мастерская "Сити Багет" - это, действительно,  современное производство, оснащённое всем необходимым для создания первоклассных рам и художественных оправ. В ней работают настоящие профессионалы, которые смогут сделать  любые  багеты, паспарту и рамы различной функциональной специфики. 

Такой куриный паштет получается кремообразный, но несмотря на такую его консистенцию,  им можно украсить много блюд к праздничному столу. Вот, к примеру,  даже эти крекеры на фото.

Ингредиенты:

отварной окорочок (или 2 бедрышка)

1 банка консервированной кукурузы

корейская морковь(150-200 гр)

соль

майонез

Приготовление:

Окорочок порезать кубиками.

Смешать с кукурузой и морковью,присолить по вкусу.

Заправить майонезом.

Маленький уютный домик

1.


2.