-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Khylcenko

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 6) Темы_и_схемы Аудиокниги Уголок_психолога Школа_кулинара _Поиск_Картинок_ Моя_кулинарная_книга
Читатель сообществ (Всего в списке: 2) Kiev О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.01.2012
Записей: 6673
Комментариев: 56
Написано: 6739

Khyl4enko





Погода от Метеоновы по г. Киев

ГОВЯДИНА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ

Вторник, 25 Марта 2014 г. 13:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Marina___Morskaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ГОВЯДИНА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ

ГОВЯДИНА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ



Очень простой и вкусный рецепт приготовления говядины в духовке. Красный цвет мясо приобретает в результате запекания в пюре из помидоров.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

500 г говядины
300 мл светлого пива
5 помидоров
2 зубчика чеснока
специи: соль, свежемолотый черный перец, сушеный майоран
петрушка для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Рубрики:  Мясо

ТВОРОЖНЫЕ ШАРИКИ "ФЕРРЕРО"

Вторник, 25 Марта 2014 г. 13:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Marina___Morskaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТВОРОЖНЫЕ ШАРИКИ "ФЕРРЕРО"

ТВОРОЖНЫЕ ШАРИКИ "ФЕРРЕРО"



ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 пачка творога
1 яйцо
2 столовые ложки сахара
манка
мука
500 мл растительного масла для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Рубрики:  Десерт

Салат с фасолью

Вторник, 25 Марта 2014 г. 13:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Ларилорхен [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат с фасолью

с фасолью (604x453, 80Kb)

Приготовление:
Фасоль (или 1 банка консервированной) — 400 г
Масло подсолнечное (для пассерования) — 2 ст. л.
Лук репчатый (средние) — 2 шт
Морковь (крупная) — 1 шт
Соль (по вкусу, можно и не солить) — 1/2 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Филе куриное — 100 г

Приготовление:
Для основного рецепта нам понадобятся только фасоль, морковь и лук. Я взяла красную фасоль, отварила заранее. Но вполне можно использовать и консервированную (время приготовления я указала при использовании готовой фасоли)
Морковку натереть на тёрке, лук порезать как любите, я порезала тонкими четверть-кольцами
Спассеровать морковку и лук в течение 10 минут, смешать с фасолью, посолить по вкусу. Всё, салатик готов! Он очень вкусен тёплым, но и холодный так же приятен! Любители майонеза могут добавить немного этого соуса, а можно заправить и горчично-сметанную смесь.
А если хотите, можно добавить яичный блинчик. Яйцо немного взбить и испечь блинчик с двух сторон, нарезать произвольно - полосочками, кубиками. Можно добавить и варёное куриное филе, говядину. Приятного аппетита!


Ларилорхен
Рубрики:  Салаты

Фаршированный лук

Вторник, 25 Марта 2014 г. 13:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Ларилорхен [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фаршированный лук

лук (300x240, 24Kb)


Ингредиенты:
4 большие луковицы
1 красный перец
1 столовая ложка сливочного масла
100 г зеленых оливок фаршированных
125 г сыра фета
2 чайные ложки орегано
соль и перец

Приготовление:
Очистить лук и срезать вершину. Вырезать внутри оставив 2-3 внешних слоя. Отварить лук в кипящей подсоленной воде около 15 минут, пока лук не станет достаточно мягким.
Тем временем нарезать оставшийся лук. Вымыть, очистить перец и мелко нарезать кубиками. Обжарить перец и лук в в масле в течение 5-7 минут.
Нарезать зеленые оливки. Добавить в сковороду и жарить в течение 1 минуты. Раскрошить сыр Фета ,приправить по вкусу орегано, солью и перцем и снять из плиты.
Наполнить луковые заготовки начинкой. Выпекать в предварительно нагретой духовке в течение 45-50 минут при 180 ° C/160 ° C . Приятного аппетита!


Ларилорхен
Рубрики:  Овощи

Салат "Хэлэл"

Вторник, 25 Марта 2014 г. 13:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Hersonckay [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Хэлэл"

Нам понадобится:

300 г шампиньонов,

300 г куриного филе,

150 г сметаны,

100 г сыра,

три яйца,

банка ананасов

киви 1шт.

луковица 1 шт.

майонез

Готовим:

Читать далее...
Рубрики:  Салаты

Для тех, кто постится.Фасолевые котлетки с миндалем.

Вторник, 25 Марта 2014 г. 13:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Hersonckay [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Для тех, кто постится.Фасолевые котлетки с миндалем.

Нам понадобится:

 700 г сваренной или консервированной фасоли (можно взять разные виды)

1 луковица

½ стакана овсяных хлопьев

 ½ стакана смолотых миндальных орехов

свежей петрушки

соль и перец по вкусу

И сам процесс:

Читать далее...
Рубрики:  Котлеты

Отец Путина воевал на стороне Гитлера

Понедельник, 24 Марта 2014 г. 19:24 + в цитатник
51(45) (620x494, 49Kb)
Отец Путина воевал на стороне Гитлера
В интернете гуляет информация о том, что отец нынешнего президента России Владимира Путина Владимир Спиридонович Путин был офицером внутренних войск НКВД до 1941 года, а в начале войны под Витебском якобы сдался в плен немцам и при создании генералом Андреем Власовым коллаборационистской армии добровольно вступил у нее. Такую информацию сообщает польский журнал "ангора"(№ 31 от 03.08.2003 года), в котором была опубликована заметка Жозефа Занявского под названием "Или участвовал отец президента России в подавлении Варшавского восстания"?. Автор статьи ссылается на бывшего резидента советской военной разведки ГРУ в Швейцарии Виктора Суворова(настоящее имя Богдан Ризун).
Суворов в 1978 году перешел на сторону британской разведки и в секретных лондонских архивах 8-й британской армии случайно выявил очень интересную фотографию с надписями. На фотографии изображено шестерых офицеров. Трое в мундирах казаков, двое в немецкой форме и один в форме РОА. Как объясняет Суворов, офицеры в мундирах казаков - это россияне, которые служили в казацких формированиях армии генерала Власова, какой ход к гитлеровцам. А первый слева на фото - это якобы поручик Владимир Путин. В 1945 году отец нынешнего президента, вместе с другими власовцями, был выдан англичанами Советскому Союзу, утверждает Суворов. Подобная информация появилась совсем недавно и об отце Викторе Януковиче - Федоре. Согласно обнародованной регионалами в 2004 году биографии Виктора Януковича, его отец, Федор Владимирович пошел на фронт, где был трудно ранен. Однако секрет отца экс-президента Украины удалось открыть некоторыми архивными документами, которые дают основание считать, что Федор Янукович, то ли после того, как вылечился после ранения, то ли после дезертирства сотрудничал с фашистскими оккупантами.

Путин может не пережить конфликт в Украине: Владимир Буковский

Понедельник, 24 Марта 2014 г. 18:41 + в цитатник
Путин может не пережить конфликт в Украине: Владимир Буковский

Легендарный советский диссидент Владимир Буковский сомневается в отторжении Крыма и победе Путина в Украине и предрекает скорое падение российского режима. Об этом он заявил в интервью Белорусской службы Polskie Radio. Представляем полный текст интервью из белорусского сайта "Хартия-97"

- Весь мир гадает, чем же закончится российско-украинский конфликт. И главный вопрос сегодня: хотят ли русские войны? Вы для себя на него ответили?

- Нет, война Путину не интересна. Все, что он делает, - это ответ на Майдан. Его не устраивает под боком революция против режима, который очень похож на его. Во-вторых, без Украины его идеи восстановить в какой-то форме СССР так и останутся идеями. Пока он там ничего на достиг. Все складывается против него. Я понимаю, что все в напряжении, все переживают, но пока я вижу, что все складывается на удивление хорошо. Пока что Путин сделал то, что было не под силу никому: он объединил украинский народ. Да еще до такой степени, что никому и не снилось. Это многонациональная страна, многоконфессиональная, с различными регионами и историей. Тем не менее, Путин объединил Украину, хотя это не входило в его планы.

- Но происходит это, возможно, ценой Крыма.

- С одной стороны да, но с другой - я не уверен, что мир примет такой компромисс. Целостность Украины гарантировали большие государства. Это решение - часть процесса по нераспространению ядерного оружия. Если великие державы не смогут поддержать свои гарантии, то это будет огромный удар по их престижу и шаг по распространению ядерного оружия. А с этой формулой мир никак не может согласиться. Путин пытается расколоть Украину, вызвать гражданскую войну, либо подобный процесс. Но все это напрасно, это же очевидно. И чем дальше, тем более очевиден проигрыш Путина. Мне кажется, что Крым он не получит даже в качестве утешения.

- Вы думаете, что реакция мира, которую мы наблюдаем, в состоянии остановить Путина?

- Реакция была намного большей, чем можно было надеяться. Я живу почти 40 лет на Западе и знаю, что добиться здесь какой-то ясной и осмысленной реакции на агрессию - сначала СССР, а потом России - невозможно. Они все ограничивают высказываниями о сочувствии и озабоченности. Дальше этих дипломатических зкивок дело не шло. Санкции против Советского Союза вводились однажды, после ввода войск в Афганистан в 1979-1980. Тогда Картер придумал какие-то санкции. Но больше их никогда не было. Заставить западный мир принять санкции против России, учитывая долю зависимости Европы от России, очень сложно. Возможно, в Украине, Польше и Беларуси ждали большей реакции, но я - нет.

- Но пока санкций нет, Путин может чувствовать себя хозяином ситуации: занять и Крым, и Донбасс, и Молдову на десерт.

- Реакция будет позже, как следствие. Для него самое большое ограничение - это отсутствие армии. Речь ведь о военной операции. Но все забывают, что российская армия не закончила реформу. Она стоит посередине: старая демонтирована, а новая еще не создана. Из того, что я знаю, у них там дееспособными являются только 10 бригад на все войска. Они просто задержатся в Украине, их там трудно представить. Это непрофессиональная армия, это же новобранцы. Этим парням все до лампочки, они служат свой срок и все. Зачем им война?

- Тем не менее, общественное мнение в России готовится к войне. И артисты, и писатели, задействована вся пропаганда.

- Дело в том, что эти артисты и писатели воевать не пойдут и своих детей не пустят. Это все пустое. Это типичная ложь советского человека. А они еще остались очень советскими. Это безответственность, трусость российской интеллигенции. Привычное уже лицемерие. Их эмоциональные всплески никакого значения для ситуации не имеют.

- Зато имеет значение один выстрел украинских военных либо неравнодушных граждан в сторону этих «зеленых человечков» без опознавательных знаков. Мне кажется, что вы недооцениваете угрозу войны.

- Чем больше ситуация была бы непонятной, чем больше насилия и крови, это для Путина, бесспорно, было бы лучше. Тогда бы он выступил в роли защитника. Здорово, что украинские политики, военные и местное население не поддались на провокации. Ведь это была провокация. Они ждали выстрела, чтобы оправдать агрессию, а украинцы показали всю абсурдность ситуации: пришли какие-то солдаты, а кого они защищают? Стрельбы нет, все спокойно. Представьте себе, какими идиотами себя сейчас чувствуют эти солдаты.

- 16-го марта в Крыму состоится референдум. Результат - ожидаемый, ведь демократией там и не пахло. Украина результат не признает, а Россия будет продолжать такую непонятную политику, фактически «оккупацию» или провокацию, десятилетиями.

- Ну, вы загнули! Путинский режим столько не продержится. Вы его очень высоко цените. У меня нет сомнений, что победителями референдума сделают тех, кто хочет отделиться от Украины. Некоторое время такая ситуация непонятная может быть, действительно. Но это опять провокация, чтобы спровоцировать «горячие головы» среди украинцев. Но если этого не будет? Вы действительно верите, что Россия рвется кормить Крым? Давать ему воду и электричество? Это все очень дорого и дополнительная головная боль.

- Но тут возникает проблема, как объяснить уход из Крыма самим россиянам, которые сейчас находятся в состоянии возбуждения политикой Путина. Вокруг него объединились даже бывшие оппоненты. А выход из Крыма может означать падение его рейтинга.

- У него нет никакого рейтинга. Это все пропаганда. Я помню первые опросы. 73% россиян были против войны с Украиной. Это, конечно, может подорвать его рейтинг, но я полагаю, что он может и не пережить этого конфликта с Украиной. Он взорвал все свои позиции в мире, попал в изоляцию. Многие его коллеги на Западе серьезно сомневаются в его психическом здоровье.

- А это тем более опасно, учитывая, что у него есть атомное оружие.

- Между нами говоря, я вообще сомневаюсь, что его ракеты хоть куда-то долетят. Это все давно лежит, давно не обслуживается. Это, в основном, металлолом.

- Пока Кремль постоянно наступает, ведет себя довольно уверенно и создает впечатление, что он не боится никого.

- Войны со всем миром и так не будет. Он понимает, что это нереально, что он не в состоянии ее победить. Даже в лучшие годы СССР они не были готовы к глобальной конфронтации. А сегодня и говорить нечего. Это смешно. Поймите его суть. Режим всегда поддерживал ментальность осажденной крепости. В советские времена это называлось «капиталистическое окружение». Это сознательно пропагандируется, чтобы иметь хоть какую-то консолидацию общественного мнения. Но результата это не давало. Вход в Афганистан не вызвал патриотической волны в России. Это старый прием, но за столько лет он перестал быть эффективным.

- Украина сегодня оказалась в сложной ситуации. Бюджет на нуле, а отношения с Россией испорчены. Запад серьезной помощи, скорее всего, не даст. Выходит, что Киев обречен налаживать отношения с Россией?

- Нет, не думаю. Понятно, что улучшение отношений значительно облегчило бы ситуацию украинцев, но не забывайте, что давление Запада будет расти. Москве это не нужно, так как представляет для нее большую угрозу. Санкции, о которых говорила Меркель, будут введены. А это означает расширение принципа «закона Магнитского», то есть личное наказание виновных? Это запрет на въезд, визы, замораживание финансов за рубежом. Это никак не может понравиться окружению Путина. Они 14 лет воровали, а теперь, выходит, у них все заберут. Любить своего лидера за это они не станут. Я думаю, что еще и в Кремле будет какая-то перестрелка. Это большое давление. Это же банда. Я наблюдал за бандами, когда был в лагерях, у них простой принцип: голова банды работает на банду, а банда - на него. Если этот принцип нарушается, то вожака находят с перерезанным горлом. Никто из его окружения не радуется этой ситуации. Они на него ужасно злы.

Источник – сайт "Хартия-97"
http://ukrros.info/analitika/detail.php?ID=4185

Вкусный крем-суп из шампиньонов

Понедельник, 24 Марта 2014 г. 14:58 + в цитатник
Это цитата сообщения nikitaqa29 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусный крем-суп из шампиньонов

Крем-суп – это сытное и нежное блюдо. Приятная консистенция не оставит равнодушным. Его можно готовить из различных продуктов. Сегодня приготовим крем-суп из шампиньонов.

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Рубрики:  Первые блюда

Салат с крабовыми палочками и грибами.

Понедельник, 24 Марта 2014 г. 14:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат с крабовыми палочками и грибами.

Отличный салат, который подойдёт и на каждый день и на праздник. Готовится очень просто с доступными всем ингредиентами. Попробуйте- Вам понравится!

салат (604x453, 159Kb)

 

Что делаем:

 Режем тонкими полукольцами 2-3 луковицы и обжариваем до золотистого цвета на растительном масле.

Режем кубиками грамм 250-300 шампиньонов. Обжариваем их тоже до золотистой  корочки, солим .

Упаковку крабовых палочек (12шт.) режем лапшой. Тоже обжариваем.

Режем кубиками 1-2 отварных моркови.  Мелко рубим большой пучок укропа и  всё перемешиваем. Заправляем майонезом. Раскладываем по порциям (или в общий салатник), украшаем желтком, морковью, грибами, укропом и салатом / или по своему желанию/

 

Интересные находки от Шрека Лесного

Рубрики:  Салаты

Сытная рисовая запеканка.

Понедельник, 24 Марта 2014 г. 14:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сытная рисовая запеканка.

Чтобы приготовить такую быструю, сочную и сытную запеканку Вам потребуются очень простые ингредиенты. Эта запеканка готовится в духовке. Познакомьтесь с её приготовлением и обязательно попробуйте её приготовить.


Сытная рисовая запеканка

Читать далее...
Рубрики:  Изысканная выпечка

Салат «кубанский»

Понедельник, 24 Марта 2014 г. 14:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Marina___Morskaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат «кубанский»

Салат «кубанский»



Еще в январе готовила этот салат. Ела всю зиму ))
Рецепт не ставила, т.к. фотографии плохие получились.
Но меня о нем спросили и я решила опубликовать. Может кому-нибудь еще пригодится...

Еще один рецепт из детства.
Сколько помню себя,помню этот салат.Мама закатывала его десятками банок.
Как же я его любила! Очень,очень вкусный.
А "юшка"...хлебушком помакать сплошное удовольствие."

Понадобится:

капуста-2 кг (у меня было 2,5)
помидоры-2 кг
морковь-1,5 кг
огурцы-1,5 кг
перец сладкий-1,5кг
перец острый-1-2 шт
черный перец горошком-около 30 шт
лавровый лист-6 шт(поломать)
растительное масло-500-600 мл
уксус(я использую винный)-200-250 мл(можно больше)
сахар-150 гр
соль-3-3,5 ст.л

Приготовление:
Рубрики:  Салаты

Сырный супчик

Понедельник, 24 Марта 2014 г. 14:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Sonya_kot [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырный супчик

1 (298x315, 40Kb)

На 100 г - 30 ккал.

1 - копия - копия (384x37, 43Kb)

- Смесь замороженных овощей - 200 г;
- 1 литр воды;
- Сыр российский 100 г (Можете взять плавленый);
- 1-2 вареных яйца;
- зелень.

1 - копия (128x35, 37Kb)

В кипящую воду засыпаем овощную смесь. Сыр трем на терке и добавляем к овощам постоянно помешивая до полного растворения. Добавляем вареное яйцо нарезанное кубиками. Добавляем зелень.

Приятного аппетита друзья :)

Sonya_kot

Рубрики:  Первые блюда

Щи из квашеной капусты с белыми грибами

Воскресенье, 23 Марта 2014 г. 13:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Sonya_kot [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Щи из квашеной капусты с белыми грибами

7vPp3znqCD0 (303x344, 38Kb)




1 - копия - копия (384x37, 43Kb)

- Квашеная капуста - 250 г;
- Горсть сушеных белых грибов;
- Луковица - 1 шт;
- Морковь - 1 шт;
- Картофель - 4 шт.

1 - копия (128x35, 37Kb)

Для начала замачиваем предварительно грибы - на ночь. Нарезаем неширокой полоской, кладем в кастрюлю и заливаем 2 литрами воды.
Очищаем картофель. Когда бульон закипит - снимаем пену, убавляем огонь и кладем картофель. Варим до готовности картофеля. Мелко шинкуем морковь и лук, пассируем в небольшом кол-ве растительного масла. Затем добавляем капусту, перемешиваем хорошенько. Добавляем немного кипятка, тушим на мелком огне до тех пор пока не сварится картофель. Готовый картофель вытаскиваем, хорошенько разминаем с помощью вилки, возвращаем в суп. Добавляем капусту.
Готовим на медленном огне до полной готовности капусты, в самом конце добавляем лавровый лист, накрываем крышкой и даем настояться минут 10. Перед подачей убираем лист.
По желанию добавляем сметану, укроп.

Приятного аппетита друзья :)

Sonya_kot



Серия сообщений "Постные блюда":

Часть 1 - Постные пирожки - объедение
Часть 2 - Постное овсяное печенье
...
Часть 10 - Салат из пекинской капусты с кукурузой
Часть 11 - Перловый салат
Часть 12 - Щи из квашеной капусты с белыми грибами
Часть 13 - Постные котлетки


Рубрики:  Первые блюда

Постные котлетки

Воскресенье, 23 Марта 2014 г. 13:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Sonya_kot [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Постные котлетки

h9VG1xtdfuA (525x208, 47Kb)

1 - копия - копия (384x37, 43Kb)

- 1 кг капусты;
- 1 луковица;
- 0,5 ст. манной крупы;
- 0,5 ст. муки;
- 2 зубчика чеснока;
- зелень;
- растительное масло для жарки;
- панировочные сухари;
- соль, специи.

1 - копия (128x35, 37Kb)

Разрезаем капусту на 4 части, варим в подсоленной воде около 10 минут. Откидываем капусту на дуршлаг, пропускаем через мясорубку и отжимаем, для того чтобы удалить воду. Берем мелкую терку, трем лук и выдавливаем чеснок. Мелко нарезаем укроп. Добавляем к капусте лук, зелень, чеснок. Солим, приправляем специями по вкусу. Добавляем муку, манную крупу и хорошенько перемешиваем. Формируем из получившейся масса котлетки, обваливаем их в панировочных сухарях, обжариваем и на растительном масле до хрустящей золотистой корочки.

Приятного аппетита дорогие друзья :)

Sonya_kot




Серия сообщений "Постные блюда":

Часть 1 - Постные пирожки - объедение
Часть 2 - Постное овсяное печенье
...
Часть 11 - Перловый салат
Часть 12 - Щи из квашеной капусты с белыми грибами
Часть 13 - Постные котлетки


Рубрики:  Котлеты

Пикантные рыбные котлеты с сыром

Воскресенье, 23 Марта 2014 г. 13:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Желнов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пикантные рыбные котлеты с сыром

getImage (1) (604x403, 39Kb)
Ингредиенты:
1 кг рыбного филе(у меня было полкило филе сулы и полкило кефали) 300 грамм сыра 2 желтка около стакана жирных сливок около стакана панировочных сухарей пучок зелени(петрушка+укроп) 1 средняя луковица 1.5 см. корня имбиря специи для рыбы по вкусу. соль перец. Приготовление: Филе,сыр,имбирь, лук,зелень прокрутить через мясорубку. добавить желтки,сливки, сухари,посолить, поперчить. Хорошо перемешать и отбить фарш,чтобы он стал пышным. Формировать котлеты. Панировать в сухарях и обжаривать на растительном масле-сначала с двух сторон до румяности,а потом на маленьком огне под крышкой ещё минут5-7 до готовности.
Рубрики:  Котлеты

МАСКАРПОНЕ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Воскресенье, 23 Марта 2014 г. 13:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Ларилорхен [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маскарпоне в домашних условиях

маскарпоне (604x453, 54Kb)

В магазинах сыр маскарпоне довольно трудно найти, и стоит он не дешево. Дешевле и натуральней будет сделать сыр дома, используя при этом домашнюю сметану. От жирности сметаны – зависит жирность маскарпоне. В более жирной сметане меньше сыворотки.

Имея сыр маскарпоне, вы всегда сможете приготовить вкусный торт «тирамису». Из 1 кг 500 г сметаны получается около 1 кг 100 г сыра. Остальное – это сыворотка, которая отлично отделяется от остальной массы. Сыр можете подсолить и даже поперчить, если не собираетесь готовить из него сладких десертов.

Ингредиенты к рецепту:

сметана 21% — 1 кг 500 гр.

Подготовьте дуршлаг и кастрюлю с чуть большим диаметром, чтобы в нее поместился дуршлаг. Поставьте ее на стол. Марлю сложите пять раз – для получения более плотной структуры. На кастрюлю поместите дуршлаг, а его прикройте сложенной марлей.
В нее аккуратно выложите сметану горкой. Продукт должен быть охлажденным.
Если брать жирную сметану, то и сыр получится жирным. Из 10 % продукта выходит много сыворотки, соответственно остается меньше маскарпоне. Но это не беда, из нее можно приготовить блины или какой-нибудь вкусный пирог. Еще очень важно, чтобы сметана была свежей. Марлю плотно завяжите – сметана должна хорошо уплотниться.
Сверху на дуршлаг положите тяжелый груз. Это может быть гиря или другой предмет весом 2-4 кг. На трое суток поставьте сметану в холодильник. За это время сыворотка стечет в кастрюлю и получится нежный и вкусный сыр маскарпоне.
Храните его в холодильнике, но не сильно долго, ведь это натуральный продукт и быстро портится. Маскарпоне можно намазывать на хлеб, использовать для приготовления кремов и других блюд. Но такие изделия тоже не долго хранятся и только в холодильнике.


Ларилорхен
Рубрики:  Хозяину на заметку

Нежнейший салат из кальмаров "Русалочка"

Воскресенье, 23 Марта 2014 г. 13:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Hersonckay [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежнейший салат из кальмаров "Русалочка"

 

Нам понадобится:

-2 кальмара

-350 готварного куриного филе

-1 крупное кислое /лучше зеленое/ яблоко

-4-5 столовых ложек майонеза

-1 небольшая луковица

По желанию:

-1 столовая ложка измельченной зелени петрушки

-соль и красный молотый перец - по вкусу

 

И готовим:

Читать далее...
Рубрики:  Салаты

В "Шереметьево" у украинцев отбирают паспорта и предлагают отказаться от гражданства

Суббота, 22 Марта 2014 г. 16:05 + в цитатник
В "Шереметьево" у украинцев отбирают паспорта и предлагают отказаться от гражданства
В последние время на пропускных пунктах с РФ, в частности аэропортах, значительно участились случаи, когда российские таможенники задерживают украинских граждан.

Так, у людей прибывших в международный аэропорт Шереметьево отбирают украинские паспорта и требуют отказаться от украинского гражданства.

Об этом сообщает на LB.ua и очевидца происходящего, депутата Полтавского облсовета. По его словам, на паспортном контроле таможенники забрали у него паспорт и куда-то ушли. Через какое-то время,таможенник вернулся и предложил на видеокамеру отказаться от украинского гражданства. "В случае отказа мне пригрозили отобрать гражданский паспорт. После продолжительных дебатов, паспорт был возвращен и меня пропустили на рейс до Киева", - отметил очевидец. Стоит отметить, что это не единичный случай происходящего.

Так,15 марта, в московском аэропорту "Шереметьево" были задержаны и не допущены на въезд в Россию около 40 граждан Украины, которые прибыли в Москву авиарейсами из Киева, Донецка и других городов Украины. При этом, компетентными органами РФ были проведены их фотографирование и дактилоскопия. Никаких объяснений относительно причин задержания ни гражданам Украины, ни представителю Посольства Украины в РФ, который прибыл на место, предоставлено не было. Ранее Цензор.НЕТ сообщал, что Меджлис рекомендует крымским татарам не спешить с заменой украинских паспортов российскими.

Источник: http://kriminal.tv/news/v-sheremetevo-u-ukraintsev...otkazatsja-ot-gragdanstva.html

Фаршированная рыба

Суббота, 22 Марта 2014 г. 15:19 + в цитатник
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

♥ღ♥Фаршированная рыба♥ღ♥

ukrashenie-farshirovannoj-shhuki-foto (500x317, 158Kb)
Я бы точно не стала столь категорично утверждать, что гефилте фиш – это целиковая рыба, а не кусочки или котлеты! Никто же не спорит, если сделанный точно по рецептуре тирамису называют именно «тирамису», подавая его в порционных креманках, а не на общем блюде. Честно! Не вижу разницы... или это снобизм...

В любом случае пусть будет «как положено» – целиком, по рецепту моих очень близких и любимых из Одессы, самое сакраментальное (и самое любимое) блюдо ашкеназских евреев – фаршированная рыба (гефилте фиш). Надо: сегодня – карп, 1,5-2 кг еще живого веса (традиционно можно для фаршировки еще использовать щуку, кефаль или сазана, последнее время стало очень распространено готовить гефилте фиш из красных пород рыбы, как то форель, лосось, семга), 1 яйцо, 2 крупные луковицы, 3 средние морковки, парочка средних свеколок, половинка белого батона (можно заменить на 2-3 ложки панировочных сухарей), молоко, растительное масло для обжаривания, соль, черный перец молотый и горошком, сахар – около 1 столовой ложки без горки, немного уксуса.

0_90eb1_e7663c60_orig (158x77, 16Kb)
Рубрики:  Рыба


Поиск сообщений в Khylcenko
Страницы: 334 ... 150 149 [148] 147 146 ..
.. 1 Календарь