Лосось с имбирем под кефирным соусом |
На 100 г - 104 ккал.
- Лосось 400 г;
- Соевый соус 10 мл;
- Лимонный сок 20 мл;
- Чеснок;
- Имбирь свежий;
- Кефир 0% 200 мл;
- Горчица;
- Базилик сушёный;
- Соль, перец, зелень.
Рыбу промываем и просушиваем.Нарезаем на порционные кусочки. Смешиваем в мисочке соевый соус, лимонный сок, чеснок, тертый имбирь. Далее следует натереть рыбу с двух сторон подготовленной смесью. Выкладываем на фольгу. Аккуратно заворачиваем рыбу в фольгу и убираем в холодильник мариноваться на 2-3 часа. Запекаем рыбу в фольге, не разворачивая, при температуре 180°C 20-25 минут. Смешиваем кефир, горчицу, добавляем зелень, соль, перец по вкусу - это соус. Подаем рыбу, полив соусом и украсив зеленью.
Приятного аппетита дорогие друзья :)
Sonya_kot
|
Мини-омлеты с брокколи и сыром |
- Брокколи 150 г;
- Яйцо 250 г;
- Сыр 17% 100 г;
- Зелень, соль, перец;
Разогреваем духовку до 190°C. Готовим формочки для кексов. Ставим воду в кастрюле на огонь и доводим до кипения, солим по вкусу, добавляем брокколи и варим около 2 минут, сливаем воду и сразу промываем холодной водой. Взбиваем отдельно яйца, добавляем воду, паприку и соль - взбиваем еще раз. Разделяем брокколи, тертый сыр и рубленную зелень по формочкам равномерно. Заливаем взбитыми яйцами, заполнив формы на 3/4 часть. Запекаем 20-25 минут до золотисто-коричневого цвета.
Приятного аппетита дорогие друзья :)
Sonya_kot
|
Сальтисон из курицы |
На 100 г - 100 ккал.
- 1 кг куриной грудки;
- 3-4 зубка чеснока;
- 1 ст. л. паприки;
- 1 ч. л. куркумы;
- 100 гр сладко-острого соуса чили;
- 60 гр желатина;
- 3 ст. л. воды;
- соль, перец.
Грудку очищаем от пленки и жира. Нарезаем небольшими кубиками. Добавляем все специи и хорошо перемешиваем. Смешиваем с желатином и холодной водой.
Выкладываем массу в форму 10*20 см. Плотно закрываем форму фольгой. Выпекаем в разогретой духовке при 170 *С 50-60 минут. Остужаем и помещаем в холодильник для полного застывания.
Готовый рулет освобождаем от формы, нарезаем ломтиками и подаем к столу.
Приятного аппетита.
Sonya_kot
|
Закусочные жаренные оливки. |
Первый раз встречаю такую закуску и сразу же захотелось её попробовать. Люблю разные оливки, но вот в таком виде их не пробовала. Если у Вас есть желание тоже попробовать жаренные оливки, то присоединяйтесь - испробуем.
|
Шоколадный пуддинг |
- Порошковый желатин – 7 г;
- Молоко – 70 мл + 340 мл;
- Сахар – 140 г;
- Какао-порошок – 20 г;
- Соль – ¾ ч. л;
- Ванилин – 2 ч. л;
Для начала нужно замочить желатин в 70 мл молока. Сахар, какао, соль и остальное молоко ставим в кастрюльку на маленький огонь. Помешивая, варим до закипания и полного растворения сахара около 5 минут. Немедленно вливаем молоко с желатином и хорошенько перемешиваем. Добавляем ванилин.
Ставим в морозилку без крышки на 15 минут, затем накрываем пищевой пленкой и держим 3-4 часа до твердой шоколадной массы.
Перед подачей совету взбить пуддинг ручным миксером до однородной шелковой консистенции.
Раскладываем по креманкам и подаем.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
Красный салат |
На 100 г - 35 ккал.
- Огурцы - две шт;
- шампиньоны свежие - 200 г;
- йогурт - 1 ст;
- лук - две ст. л;
- перец черный молотый - 1/8 ч. л;
- соль - 1/4 ч. л.
Для начала промываем огурцы, просушиваем их, срезаем кончики, очищаем от кожицы. Мякоть нарезаем тонкими ломтиками. Затем промываем шампиньоны, нарезаем их на свой вкус.
Делаем заправку: хорошенько перемешиваем йогурт с луком, перцем и солью. Заправляем получившимся соусом шампиньоны и огурцы. Наш вкуснейший салат готов!
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
Салат из свежих шампиньонов и огурцов |
На 100 г - 65 ккал.
- 250 г сладкого красного перца;
- 200 г филе лосося (отварного);
- 200 г свежей моркови;
- 200 г свежих красных помидор, 1/2 лимона;
- 1-2 столовые ложки оливкового масла;
- 4 стебля зеленого лука (50 г);
- маслины – для украшения;
- зерна кунжута – по желанию.
Красный перец очищаем от семян и нарезаем тонкими полосками. Предварительно отваренное филе лосося разминаем вилкой. Сырую морковь трем на терке. Помидоры нарезаем тонкими полукольцами. Лук мелко нарезаем.
Соеденяем все ингредиенты, выдавливаем сок лимона, заправляем красный салат оливковым маслом и хорошенько перемешиваем.
Готовый салат украшаем маслинами и посыпаем кунжутом.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
Клубнично-белковое мороженое |
На 100 г - 70 ккал.
- 8 взбитых белков;
- сок половины лимона;
- сахарозаменитель ;
- немножко ягод.
Все хорошенько взбиваем, кладем в микроволновку на 2 минуты, и помещаем в морозилку на 12 и более часов.
|
Запеканка из овсянки с бананами |
|
Салат слоёный «Жемчужина» |
|
Картофель по-болгарски |
Ларилорхен
|
Куриный фарш «по-французски» |
|
Окорочка с черносливом и орехами. |
|
Овощная запеканка с фаршем |
|
Тушеные кальмары с шампиньонами |
На 100 г - 75 ккал.
- Кальмары 300 г;
- шампиньоны 200 г;
- соль, перец по вкусу;
- свежая зелень по вкусу;
- лук 1 шт.
Лук очищаем, нарезаем и тушим на сковороде вместе с шампиньонами. Тушки кальмаров очищаем, нарезаем и добавляем к шампиньонам. Солим, перчим. Добавляем при необходимости немного воды. Накрываем крышкой и тушим 2-3 минуты. Можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром из овощей.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
Апельсиновая запеканка |
На 100 г - 180 ккал.
- 500 г творога;
- 0,5 стакана манки;
- 2 ст. ложки меда;
- 1 спелый банан;
- 2 яйца;
- цедра одного апельсина;
- ваниль.
Творог измельчаем в блендере, туда же вбиваем яйца и нарезанный банан. Добавляем манку, цедру, мед и ваниль, тщательно перемешиваем и раскладываем по формам.
Выпекаем при температуре 180 градусов, 20-25 минут.
Приятного аппетита друзья :)
Sonya_kot
|
Ветчина домашняя |
|
Пельмени, запеченные в соусе |
|
Кузикмяки "Аниса" (татарская кухня) |
|
Творожный пирог "Буренка" для детишек |
|
