Салат с чечевицей и творогом

На 100 г - 53 ккал.





- Чечевица - 100 г(в сухом виде)
- Творог- 100 г;.
- Помидор- 50 г;
- Огурец- 50 г;
- Петрушка,укроп, специи.




Чечевицу промываем, отвариваем. Творог, помидор, огурец нарезаем кубиками одного размера.
Смешиваем, сверху добавляем 2-3 столовые ложки вареной чечевицы, и так же, измельчаем зелень - петрушка, укроп.
Все перемешиваем, специи по вкусу.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Блинчики из овсянки

- 500 г. овсянки;
- 500 г. обезжиренного творога;
- 4 яичных белка;
- ½ чайной ложки разрыхлителя;
- 1 ч. ложку ванильного сахара.
Можно готовить без сахара, а после приготовить любой соус и полить им блинчики.



Все ингредиенты смешиваем и помещаем в блендер. Если Вы любите блинчики с более грубым помолом - добавляйте овсянку в последнюю очередь. Делаем примерно 6 блинчиков.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Шоколадный пирог с крошкой

Ингредиенты:

Крошка:
1/3 стакана сахара-песка
1/3 стакана коричневого сахара
3/4 чайной ложки молотой корицы
1/8 чайной ложки соли
8 столовых ложки растопленного сливочного масла
1,75 стакана муки

Пирог:
1 стакан сахара-песка
3/4 стакана + 2 столовых ложки муки
1/4 стакана + 2 столовых ложки какао-порошка
3/4 чайной ложки разрыхлителя
3/4 чайной ложки соды
1/2 чайной ложки соли
1 яйцо
1/2 стакана ложки молока
1/4 стакана масла
1 чайная ложка экстракта ванили
1/2 стакана кипятка
кусочки шоколада для посыпки

далее

Быстро и вкусно! Горячие зимние блюда.




ДАЛЕЕ ►>>>>>

Диетический сырный супчик

На 100 г - 31 ккал.




- Смесь замороженных или свежих овощей 200 г;
- 1 л. воды;
- Сыр российский или плавленный 100 г;
- 2 вареных яйца;
- Зелень.



Ставим кастрюлю, в закипевшую воду кладем овощную смесь. Натираем сыр, добавляем к овощам, постоянно помешивая, до полного растворения сыра. Затем добавляем яйцо, нарезанное кубиками. В конце кладем зелень, перец и соль.

Приятного аппетита друзья :)

Sonya_kot

Запеканка из форели

На 100 г - 70 ккал.



- Филе форели – 100 г;
- Один белок от куриного яйца;
- Несколько соцветий брокколи небольших;
- Лимонный сок;
- Лимонный перец.



Для начала нарезаем форель на кусочки, кладем в блендер, добавляем белок и перемешиваем. Далее кладем лимонный сок, лимонный перец, брокколи. Выкладываем это в чашу для риса пароварочную и сверху посыпаем тертым пармезаном. Затем нужно сделать так, чтобы емкость с запеканкой в пароварке была защищена от попадания воды. Это зависит от модели пароварки. Закрываем формочку пищевой пленкой. Оставляем в пароварке минут на 20-25.

Приятного аппетита дорогие друзья :)

Sonya_kot

Капустняк с сушеными грибами

Ингредиенты: 3 картофелины,1 морковь, 1 шт. репчатого лука, 400 г квашеной капусты, сушеные грибочки, 2 литра бульона или воды, 0.5 ч. л. сахара, зелень петрушки иил укропа. Для сытости можно добавить немного каши - перловой каши, но это по желанию. Еще по вкусу можно добавить щепотку приправы хмели-сунели, немного черного перца и 2 лавровых листика.

Капустняк - традиционное блюдо украинской кухни. Имеет много вариантов приготовления. Главным компонентом выступает квашенная капуста. А добавление грибов, да еще и сушеных делает блюдо непревзойденно ароматным и безумно аппетитным!

Промоем горстку сушеных грибов под проточной водой и отварим их в течение 15 минут. Мелко нарежем. Сольем грибной отвар и отставим в сторонку.

Квашеную капустку промоем и отожмем. Обжарим ее на растительном масле, добавив чуть сахару и грибной отвар, в течение 15-ти минут. Очистим картофель, морковину и лук. Порежем картофель кубиками, а лук и морковь нашинкуем. Обжарим лук, морковку и грибы в сковороде с растительным маслом. Вскипятим бульон или воду. Закинем картофель и проварим его минут 10. Затем добавим капусту и обжаренные грибы с овощами. Варим все вместе минут 10.

Солим суп по вкусу. Петрушку или укроп промываем и мелко рубим. Посыпаем суп зеленью петрушки или укропа и подаем со сметаной. Приятного аппетита!

А еще можно приготовить ароматный суп из сушеных грибов в мультиварке - попробуйте!

5-минутный ореховый торт без муки и масла в микроволновке

Да- да, вот такой чудесный тортик сегодня для вас, мои любимые читатели! 5-минутный ореховый торт без муки и масла готовится в микроволновке. Это очень дешево, быстро и вкусно!

Читать далее...

Фаршированные куриные грудки

На 100 г - 145 ккал.





На 4 порции:
- 4 куриные грудки без кожи и костей,
- 50 г голубого сыра (дор-блю, если не любите такой сыр можете взять пармезан или моцареллу),
- 2 столовые ложки несладкого йогурта,
- 4 тоненьких ломтика ветчины,
- 1 чайная ложка оливкового масла,
- соль, перец.



Разогреваем духовку до 190 °. Противень или емкость для выпекания фаршированных куриных грудок застилаем пергаментной бумагой. В каждой грудке делаем глубокий разрез вдоль филе, отступая по 2 см от краев. Должен получиться кармашек.

Читать далее...

Чизкейк в микроволновке

 

Ингредиенты (2 порции):

Печенье (измельченное в крошку) - 1/2 стак. (примерно 50 г)

Масло сливочное (растопленное) - 2 ст. л.

Крем-сыр - 120 г

Сметана - 120 г

Яйцо - 1 шт.

Сахарная пудра - 60 г

Сок апельсиновый - 2 ст. л.

 

Приготовление:

Смешайте крошку из печенья с маслом. Получившуюся смесь выложите в формочки, прижимая ко дну, чтобы получилась основа для чизкейка.

На небольшой скорости взбейте крем-сыр со сметаной. Достаточно нескольких секунд, чтобы масса приобрела однородную консистенцию. Долго взбивать не надо, чтобы не образовывалось много пузырьков воздуха, из-за которых чизкейк потом может треснуть. Добавьте сахарную пудру и яйцо, снова взбейте до однородного состояния. Затем добавьте апельсиновый сок и аккуратно перемешайте. Вылейте в формочки.

Готовьте в микроволновке на мощности 700 Вт примерно 2 минуты. Когда центр только-только начнет пузыриться, вынимайте.

У готового чизкейка серединка будет колыхаться, но при охлаждении застынет. Дайте остыть до комнатной температуры, а затем уберите в холодильник на 1,5-2 часа до полного охлаждения.

Украсьте по желанию (какао-порошком, ягодами и т.д.).

Приятного аппетита!

Салат из куриной грудки с огурцами

На 100 г - 130 ккал.



- Грудка куриная (отварная) - 250 г;
- Перец болгарский - 2 шт;
- Огурец (свежий) - 2 шт;
- Чеснок - 2 зубчика;
- Кунжут - 1,5 ст. л.
- Сок лимонный - 2 ст.л.
- Масло оливковое (или по вашему вкусу) - 3 ст.л.
- Соль (черный молотый перец - по вкусу) - 1/4 ч.л.



Куриную грудку отвариваем до готовности и охлаждаем. Очищаем чеснок и перец болгарский от семян. Нарезаем огурец и перец соломкой, куриную грудку кусочками или рвем на волокна. Измельчаем чеснок.
Кунжут прокалить на сухой сковороде до светло-коричневого цвета. Для заправки сок лимона смешиваем с оливковым маслом и слегка взбиваем. Соединяем все ингредиенты, размешиваем и добавляем заправку, соль и черный перец. Посыпаем прокаленным кунжутом.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Ааааа - ааафигенные пончики)))

А знаете что, дорогие мои? Сегодня я решила предложить действительно ааафигенные пончики, и, причем, рецепта будет целых два, а вы уже выбирайте, какой больше по душе))) Кстати, один из них - на видео.

Читать далее...

Пёркёльт из курицы

На 100 г - 180 ккал.




- Курица 1 кг;
- Репчатый лук 300 г;
- Помидоры 150 г;
- Перец зеленый 100 г;
- Масло сливочное топленое 50 г;
- Перец красный молотый 20 г;
- Соль.




Лук мелко нарезаем и поджариваем до золотистого цвета, посыпаем молотым перцем, солью, добавляем куски курицы, вливаем воду или бульон и тушим. Когда мясо практически готово, добавляем ломтики помидоров, нарезанный кружками сладкий зеленый перец и тушим до готовности на медленном огне.
К пёркёльту подаются клецки, картофель или рис, салат из свежих или соленых огурцов.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Котлетки в сушках

 

Берем фарш, сушки, молоко, чеснок..

Выстилаем пергаментом противень, в молочко добавим чесночок, вымачиваем сушки (минут 30)......

Кладем фарш, сверху посыпаем сыром, и в духовочку....

Очень вкусно!!!

Телятина, тушенная с морковью и горошком

Продукты:

-Телятина – 600г

-Морковь – 200г (2-3 шт.)

-Зеленый горошек – 150г

-Лук – 2 шт.

-Масло сливочное – 40г

-Сметана – 100г

-Сахар – 0,5 чайной ложки

-Половина лимона

-Мука – 1 ст. ложка с горкой

-Соль

-Перец

-Лавровый лист - 1

Мясо нарезать кусочками, посыпать щепоткой сахара, солью, перцем, полить лимонным соком и дать постоять ему 20 минут. Затем обкатать в муке и жарить на сливочном масле до румяности.

Читать далее...

"Лохматый" капустный пирог

Ингредиенты: капуста белокочанная – 1 кг.,

крупа манная - 200 гр.,

маргарин - 200 гр.,

молоко 200 гр.,

яйцо – 2 шт.,

сахар - 1 ч. ложка,

соль - 2 ч. ложки.

 

Манную крупу залить молоком, дать постоять минут 15-20.вбить яйца,добавить растопленный маргарин и сахар, все хорошо перемешать.

Капусту нашинковать (у меня как всегда все уже покрошено), посолить, размять руками до появления сока и соединить с тестом. Перемешать.

Выложить полученную массу на большую сковороду либо глубокий противень и отправить в разогретую духовку на 20–30 минут при температуре 220–250 °С. Очень нежная вкусность.

 

Куриные рулетики с грибами и сыром в сметанном соусе



Ингредиенты:

Филе куриное — 4 шт
Грибы (свежие или замороженные ) — 200 г
Сыр твердый — 4 ст. л.
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый по вкусу)
Масло растительное — 100 г
Сметана — 200 г
Чеснок — 5 зуб.
Укроп (свежий мелко нарезанный) — 2 ст. л.

Приготовление:
Грудки отбить, посолить и поперчить. Грибы и лук мелко порезать, обжарить на сковородке, слегка подсолив и поперчив. Дать остыть. В миске смешать сметану, укроп, чеснок,чтобы получился соус.
На грудки выложить грибы с луком, сверху посыпать их тертым сыром,свернуть рулетиками, заколоть зубочистками и обжарить на сковородке в масле с двух сторон до румяной корочки.
Затем сложить рулетики в кастрюлю или глубокую сковородку, залить соусом и потомить на медленном огне 15-20 минут. Подавать к столу с отварным картофелем и употреблять в приятной компании. Приятного аппетита!


Ларилорхен

Домашний плавленный сыр

Один литр молока влить в кастрюлю и нагреть до образования пузырьков, но не кипятить. Добавить 1 кг творога и, непрерывно помешивая, дать ему свернуться – это произойдет довольно быстро 3-5 минут. Откинуть творог на двойную марлю и подвесить, давая стечь сыворотке. В это время растопить в большой сковороде 100 г сливочного масла добавить 1 ч. л. соды (без верха) и 1 ст. л. соли, можно добавлять разные специи. Выложить творог в масло и, непрерывно помешивая, варить 10-15 минут. Снять с огня, слегка остудить. Выложить в форму, дать остыть и поставить в холодильник на 4-6 часов.(не обязательно так надолго-сами увидите)

Добавлю пару слов о том, что когда мы мешаем на сковороде полученную массу, нужно энергично это делать и не давать массе прилипать к сковороде. Пытаться это делать. :) В это же самое время нужно добавлять то, чем хотите этот сырок "заправить".
Желтенький сыр получается при добавлении куркумы.
Зелененький - при добавлении укропа.

Белый сыр по приведенному рецепту тоже очень вкусный.
Как только масса на сковороде перестает походить на творог и начинает напоминать густую тянущуюся массу, как-будто вы на самом деле плавленый сыр на сковороду положили, надо выкладывать в формочку и разровнять, чтоб когда он застыл - было удобно им пользоваться: резать или натирать.

В молоке творог минут 5, а на сковороде - минут 10. Все это очень условно.
Оставшуюся сыворотку (она не такая прозрачная как после панира) можно использовать для приготовления супов)


Ларилорхен

Вырабатываем полезные привычки

Для того чтобы научиться есть меньше, не обязательно принимать какие-либо средства для подавления аппетита. Несколько вновь приобретенных полезных привычек помогут сдвинуть дело с мертвой точки.
1.Научитесь кушать медленно, тщательно пережевывая пищу. Выходите из-за стола в таком состоянии, когда хочется съест "еще чуть-чуть".
2.Ешьте 5-6 раз в день понемногу, а не 2 раза "до отвала".
3.Гуляйте вовремя. Лучшее время для прогулки - после еды, а не до нее. Прогулка перед едой еще больше разжигает аппетит.
4.Накладывайте себе маленькие порции, а добавку берите только в случае непреодолимого голода.
5.В магазин отправляйтесь на сытый желудок, чтобы не накупить лишнего.
6.Не ешьте перед компьютером и телевизором, не кладите перед собой во время еды книгу или газету.
7.Купите себе маленькую голубую тарелку и ешьте только из нее - порция на маленькой тарелке зрительно кажется больше, а голубой цвет способствует уменьшению аппетита.
8.Носите облегающую одежду или белье, чтобы они служили "ограничителем" разыгравшегося аппетита. Продолжение!

Омлетные маффины на завтрак

4 яйца

50 ветчины

50 г болгарского перца

50 г гпомидоров

50 г сыра

10 г петрушки

10 г укропа

соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Ветчину, болгарскиц перец, помидоры нарезать мелкими кубиками.

Сыр натереть на терке или мелко нарезать.

Зелень мелко порубить.

Ветчину, болгарский перец, помидоры слегка обжарить на сковороде.

Взбить яйца венчиком. В яичную массу добавить все нарезанные ингредиенты.

Распределить яичную смесь по формочкам для маффинов. Выпекать 15 минут при температуре 190 градусов.