На ведро порезанных на кубики, очищенных от шкурки и семян груш взять 3 литра молока, 3кг сахара, 2 чайных ложки с горкой соды. Перемешать все ингредиенты и варить не менее 3х часов. Перетереть через сито или измельчить блендером груши. Закипятить и разлить по стерилизованным банкам. Кушать как варенье, с чаем или использовать как замену вареной сгущенки.