Гарнир

Гарнир рецепт: гарнир

Сообщество на Li.ru: Салаты на Новый год

Салат на Новый год - 153 рецепта

Салат "Змейка"

	Продукты: 2 вареных картофелины 2 вареных яйца 3 плавленых сырка 200 г консервированной горбуши чеснок соль майонез по вкусу соленый огурец

Рецепт приготовления салата новогоднего:

1. Горбушу размять вилкой, все остальное натереть на терке. Добавить по вкусу соль и чеснок, хорошенько перемешать.

2. На блюдо выложить листья салата. Салат выложить на листья в виде змеи, смазать майонезом.

3. Соленые небольшие огурчики нарезать кружочками и выложить по всей поверхности змеиный узор. Глаза сделать из перца горошком, язык из морковки.

Салат «Змейка» очень вкусный и прекрасно смотрится на праздничном столе.

Салат Тайсон!

	Продукты: Куриные ножки - 2 шт. Кукуруза консервированная - 2 ст. ложки Перец болгарский красный - 1 шт. Ананас - 100 г Яблоко - 1 шт. Для соуса: Сметана - 100 г Сок лимона - по вкусу Сахар - по вкусу Соль - по вкусу Украшение: Лимон - 1 ломтик Салат зеленый - по вкусу Маслины - 1 шт. Зелень петрушки - по вкусу

Рецепт как приготовить праздничный салат:

Куриные ножки отварить, снять шкурку, отделить мясо от косточек, а мякоть мелко нарезать. Болгарский перец, ананас и яблоко очистить и нарезать средними кубиками.

Все компоненты перемешать, добавить кукурузу и заправить соусом.

Украсить салатик ломтиком лимона, зеленым салатом, зеленью петрушки и маслиной.

Уже в который год подряд салат новогодний украшает наш Новогодний праздничный стол.

Приятного аппетита!!!

Салат с красной икрой

	Продукты: Кальмары - 400 г Крабовые палочки - 200 г Креветки - 100 г Шампиньоны - 200 г Консервированный ананас - 100 г Лук зеленый - 1 пучок Яйца - 3 шт Красная икра - 100 г Заправка: Майонез - 100 г Украшение: Салат зеленый - 2 листа Зелень петрушки - по вкусу Маслины - по вкусу

Рецепт приготовления новогоднего салата:

Кальмары варить в подсоленной воде не более 5 минут, промыть холодной водой и порезать тонкими полосками.

Отварные яйца и консервированный ананас нарезать кубиками.

Крабовые палочки и шампиньоны порезать на мелкие кусочки.

Зеленый лук очистить, нарезать тонкими колечками.

Креветки отварить и почистить.

Соединить все вместе.

Заправить майонезом и добавить красную икру.

Украсить листьями салата, зеленью петрушки и маслиной.

Вот так выглядит Салат с красной икрой.

Приятного Аппетита!!!

Салат из крабовых палочек

	Продукты: 1 свежая морковь 1 вареное яйцо 1 маринованый лук 3-4 крабовых палочки 50 г натертого твердого сыра 2 тушки средних кальмаров майонез

Рецепт приготовления салата на новый год:

Салат из крабовых палочек - рецепт на любой праздник - простой, легкий, недорогой. Готовится быстро.

Слоями: свежая морковь, яичный белок, маринованый лук, крабовые палочки, натертый сыр, вареные кальмары, натертый желток. Каждый слой мажем майонезом.

Салат из крабовых палочек должен пропитаться.

Салат "Океан"

	Продукты: Кальмары - 2 тушки Лук - 1 головка Копчёная колбаса - 2 кружка Сыр - 50 г Гавайская смесь - 100 г Перепелиные яйца - 10 шт. Рис - 50 г Шампиньоны - 5 шт. Соус айоли - 150 г

Рецепт приготовления салата на праздичный стол:

Как приготовить салат «Океан»:

Две тушки кальмаров отварил, нарезал мелким кубиком.

5 шампиньонов порезал и обжарил.

Колбасу порезал мелким кубиком, лук - мелким кубиком (посыпать лук солью, полить соком лимона и пожамкать руками - уберём этим горечь).

Сыр - мелким кубиком.

Отваренный до полуготовности в овощном бульоне рис смешиваю с гавайской смесью (100 г смеси + 50 г риса) и тушу под крышкой на сковороде, добавив 50 г овощного бульона, до полной готовности.

10 варёных яичек перепёлки мелко изрубить.

Всё смешать и заправить салат «Океан»айоли.

Приятного аппетита!

Смотрите еще 153 рецепта новогодних салатов.

Холодец в пиале. Халяльно

 Зимой во многих ташкентских чайхонах зачастую готовят холодец из свиной головы. И подают его порционно, в виде замечательного полушара. Секрет такой формы незатейлив –обыкновенная узбекская пиала.



Удобно очень. Да и красиво. Одно есть «но». Место в холодильнике с такой формой расходуется нерачительно. Обычно используют подносы или фанерные доски. На один поднос установить  плотно в ряд пиалы, сверху второй поднос, на него опять пиалы. Верхняя часть пиалы затянута пищевой пленкой. Такую конструкцию отправляют в холодильник.
Для разминки несколько советов по холодцу.
Совет 1: Коленные чашечки
Холодец люблю большой степени упругости, поэтому обязательным компонентом выбираю говяжьи коленные чашечки. Их описание есть на сайте.
Совет 2: Курица
Второй обязательный компонент – куриное мясо. Какую бы мясную комбинацию я бы не выбирала, курицу добавляю обязательно. Она придает холодцу очень приятный вкус.
Совет 3: Большая Кастрюля
Кастрюля для холодца должна быть очень большая. Потому что при варке, хрящевая ткань набухает и содержимое кастрюли становится значительно больше в объеме. Значит тому содержимому должен иметься запас для поднятия вверх. Иначе все будет выливаться.
Совет 4: Широкое дно
У кастрюли обязательно должно быть очень широкое дно. В таком случае, вы сильно уменьшите процесс кипения, и бульон будет томиться самым оптимальным образом. Да и в кастрюлю с широким дном значительно легче, например, говяжью ногу уложить.
Совет 5: Плотная укладка.
Чем меньше вам придется доливать воды к мясу при варке холодца, тем более упругим он получится. А для этого мясные компоненты нужно укладывать в кастрюле очень плотно.

Итак, состав холодца с фотографии:
Две говяжьи коленные чашечки.
Нижняя часть бараньей ноги, именуемая в народе «качалка», вся покрытая соединительной тканью
Более килограмма бараньих реберных обрезков, которые всегда можно купить недорого на баре Чорсу. Описание на сайте
Килограмм куриных шей

Все было сложено очень плотно в кастрюлю. Залито хорошей отстоянной водой так, чтобы вода покрывала сантиметров на 3-4 содержимое кастрюли.
Добавляю кинзу зернами, бурый душистый перец горошком, пару веток сельдерея и петрушки. Довожу до кипения, тщательно снимаю пену. Уменьшаю мощность плиты до минимума. Закрываю кастрюлю крышкой и забываю о ней на 10-12 часов. Кипения в кастрюле не происходит, одно лишь томление.

Готовое разваренное мясо выкладываю партиями на дуршлаг, остужаю. Перебираю, отделяя мясо с хрящевым желе от костей.
Мясо не режу, оно легко руками отделяется. То есть в процессе перебора и измельчаю.
К мясу добавляю соль, черный свежепомолотый перец и мелкопорезанный чеснок.
Бульон также солю и перчу.
Мясо раскладываю в формы. В данном случае в пиалы. Заливаю бульоном. Даю остыть, и  отправляю в холодильник.

Холодца нам хватает на неделю. Очень удобно подавать к ужину. Достал пиалу, перевернул на блюдце, на четыре части разрезал, зеленью украсил, горчички подал – красиво!
В очередной раз на столе холодец. Вдруг кот Арчибальд вспрыгивает на свободный табурет за столом, долгим тоскливым взглядом глядит на стол. И… Резко поворачивается к столу спиной. Сидит рядом, молча, демонстрируя нам свою напряженную пушистую спину.
- Что это с ним?
- Не знаю. Сидит в знак протеста, явно.
- Против чего протестует?
- Чего-то хотел, а мы не дали.
- А чего? Может холодец? Кстати ты почему чеснок в этот раз в холодец не положила?
- Так купить забыли!
- Вот поэтому! Арчи запах холодца чувствует не забитый запахом чеснока.
- Арчи!
- Мяяя – несчастно и обреченно отвечает Арчи, не поворачиваясь
- Холодец будешь, Арчи? – протягиваю я пушистой спине кусочек на пробу
Пушистая, кофейного цвета спина мгновенно сменилась на голубоглазую черную морду.  Арчи деликатно взял кусок холодца, сжевал и потребовал еще, потрогав лапой мою руку выше локтя. «Ай!» - среагировала я на острый коготок, и отправилась с куском холодца к Арчиной тарелке.
- Надо в другой раз ему отдельно несколько порций залить, без перца и чеснока. Возрастной он у нас, ему полезно для костей…

Другие формы для холодца:

Форма для холодца в форме резных шайб
Киндер-сюрприз в качестве формы
Шарики из холодца

Метки: Закуски, Субпродукты

Холодец в пиале. Халяльно

Налила в мультю воды и вкл на тушение на 1 час. Бросила туда 2-3 горсти гречки (кто как по густоте любит) и начала чистить и резать картошку. Тоже туда кидаем. Потом режем лук, морковь, вареную колбасу кубиками (если у вас сосиски, то кружками). Все немного обжариваем и тоже в мультиварку. Соль, перец, специи-по вкусу.

За 5 мин до готовности можно добавить укроп или петрушку для аромата и красоты. Вот и все.

Можно раньше проверить на готовность. У меня например сорт картофеля быстроразваривающийся, так я раньше часа выключила.

Суп этот супер быстро готовится (и быстро съедается)такой рецепт при минимуме затрат и времени иногда очень пригождается. Можно по желанию варить на бульоне, тогда он более калорийный и питательный получается. Но в оригинале, он просто так на воде.

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=3022.0

Грудинка - 500-700г

морковь 1-2 шт

лук -1

картофель 2

чечевица - 1 мультиварочный ст (я брала красную)

оливковое масло 2 ст.л

грибы (у меня шампьньоны) - около 10 шт

вода

соль

перец

чеснок - 2 дольки

лавровый лист



Морковь трем на мелкой терке, лук режется на мелкие кусочки. В кастрюльку наливается оливковое масло, кладется морковь и лук ,в режиме запекания на 15 мин, мешать лопаткой. Солим, перчим.

В это время режем грибы. Как порезали - кидаем в кастрюльку. Обжариваем в режиме запекания.

Кладем картофель, мясо целым куском. Заливаем кипятком. Тушение 2 часа. Через час закидываем чечевицу. Вытаскиваем мясо, режем, кидаем обратно.

Перед выключением кидаем лавровый лист, чеснок, досаливаем, мешает. Советую подержать на подогреве еще мин 15.



Получается совершенный объедос, мои муж и старшая дочь едят с двумя добавками! Я потом уже слышала, что классический грибной суп .д.б с чечевицей. Может и так, не знаю.



В дополнение: у меня так вышло, что часть времени суп готовился в режиме пар - я на верху готовила овощи с мясом для младшей дочки.

Суп от этого никак не пострадал.

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=29594.0

Очень простое и сытное блюдо.



Похлёбка пряная чечевичная в мультиварке  (на авторство не претендую)



Чечевица красная (зеленую не очень любим) - 2 ст.мульт.

Морковь - 1-2 шт.

Лук репч. - 1 шт.

Масло растительное - 1-2 ст.л.

Соль - 1-2 ч.л.

Специи по вкусу (очень хороши аджика, перец сладкий лепестками) У нас любят поострее.



1. Лук и морковку обжарить на раст.масле в режиме выпечка (не обязательно).

2. Чечевицу промыть, засыпать в кастрюльку, залить водой (на два пальца выше крупы)

3. Добавить соль и специи по вкусу и поставить на тушение на 40 мин. (можно меньше)



Получается золотистая пряная похлебка.

Любим при тушении добавить один-два ломтика любой копчености (ветчина, колбаска, бекон), тогда появляется еще и "подкопченый" вкус

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=38059.0

Взял куринный фарш (около 600 грамм), одну луковицу, несколько зубчиков чеснока. Лук порезал не очень мелко, чеснок - мелко.

Смешал с фаршем. Нафаршировал каннелони.



На дно кастрюльки налил немного оливкого масла, положил каннелони (получилось 2 слоя) и залил их смесью кетчупа, майонеза и воды (пропорции делал такие: 1 часть кетчупа, 1 часть майонеза + 1/3 от получившегося объёма воды).

Режим "Плов" и... Вкуснотищаа!!!!  

Соль и специи не клал потому, что кетчуп и майонез уже содержат их в себе.

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=77043.0

точного рецепта не даю, т.к. всегда делаю его "на глаз" - стараюсь класть мясо разных сортов и плюс куриные всякие "отходы" ) Просто экспериментировала с холодцом в мультиварке. Был вопрос - получится или нет. На кастрюльку кинула всякого мяса, костей и одну свиную ногу. Когда закладывала испугалась, что костями поцарапаю кастрюльку - фиг вам )) Поставила в режим тушение на 6 часов. Правда мне муж подсказал идею - сначала сварили язык, потом в этом же бульоне мясо для салатов, а потом этим бульоном залила уже компоненты для холодца. Поэтому получилось, что холодец ставила уже после 12 ночи с 30 на 31 декабря )) поэтому когда программа закончилась - он еще пару часиков оставался в режиме подогрева. Открыла значит я крыжку - а жидкости сколько было - столько и осталось ... полна кастрюлька. Вот тут я запереживала - застынет ли (привычка, что в обычной кастрюле выкипает где-то 1/3). Причем даже в одну форму залила почти только бульон. Мяса очень мало (муж так любит). Все застыло классно! И никакой парильни на кухне )) И вкус получился классный  

При закладке мясного, добавить в кастрюльку 2 лавровых  листа, 2 очищеных луковицы, несколько горошин чёрного перца, несколько очищеных зубчиков чеснока. Когда будет готово, разобрать мясо разложив по ёмкостям, добавить немного мелко порезаного чеснока и залить процеженым бульоном.   И пусть бульона будет много  . Когда застынет, будет просто отлично.

А чтобы не переживать - застынет или нет, есть способ это проверить ещё в процессе готовки. Если бульон клейкий, то застынет на 100%.

С его варкой у меня и так никогда никаких особых проблем и заморочек не возникало, вкусный, прозрачный получается, всегда застывает. Я довожу содержимое толстостенной кастрюли до кипения, тщательно снимаю всю пену с жиром, потом еще где-то в течение часа слежу за процессом, чтобы выловить появившиеся хлопья, а затем - перевожу на минимальный огонь и забываю про него на ночь. И он спокойненько себе млеет до самого утра.

А вот как с этой самой пеной вы поступаете в мульте? Можно, конечно, поэкспериментировать, довести до кипения на плите, собрать шум, а потом перелить в мультиварку, можно заглядывать в процессе готовки и вылавливать лишнее...  а можно воспользоваться вашими советами))

В мультиварке,если варить супы и холодец на ф-ции Тушение-пенку не образуется и снимать ничего не надо-у меня так.

я варила в мульте впервые. Сначала все довела до кипения в обычной кастрюле. Потом воду вместе с образовавшейся пеной слила, содержимое переложила в мультиварку и залила бульоном в котором варился язык и мясо

Холодец варила сразу в мульте 4,5 часа, просто при заливке в лоток всегда процеживаю бульон.

2 небольшие ножки свинячьи, 0,5 кг - говядины, 2 л воды. Все закинула, 1 большая морковка, лаврушка.  Ставила на ночь на 7,5 часов на "тушение", еще час стоял на подогреве, меня ждал.

В следующий раз поправлю: воды налью чуть меньше, мяса положу побольше, а то мяса не хватило на вторую форму, а бульон остался, пришлось вылить...

Кто ж такую вкусноту выливает?!! А в заморозку и потом в супчик или в подливку в тушеное мяско, в овощное рагу. Я сок от буженины разливаю в маленькие икеевские формочки(плоские квадраты) с крышками и в заморозку, а потом в суп добавляю, никаких специй и соли не нужно.

На этой "вкуснотище" какие каши вкусные получаются в мультиварке - из перловки, пшеничной, ячневой, гречневой  крупы

Я даже застывший жир с холодца не выбрасываю, на нем тоже обжариваю лук с грибами и потом ставлю кашу в мульте.

Вообще для таких целей я специально отвариваю много бульона (литра 3), разливаю в баночки по 0,5 л. и убираю в морозилку - потом бульон всегда на готове - то ли просто заправить яйцом и гренками, или для каши.

Менький секрет (проверено на практике): если холодец хорошо не застыл, попробуйте его сначала хорошо потрясти и оставить в холодильнике еще на пару часов, если после этого он начнет "загустевать", тогда точно затынет, а уж если нет, то придется желатин добавлять. При тряске меняется структура бульона и он застывает (физики лучше объяснят)...Это как с жидкостями, вот стоит на морозе - ничего, а только тронешь, сразу замерзает...я сколько раз так с компотами нарывалась, стоят жидкие в гараже на морозе, начнешь домой таскать, все подороге застывают

Говорят, хорошо желирует индюшачье крыло.

Или купи лапок куриных, застывает намертво.

А когда лучше солить холодец, за сколько времени до конца варки?

Минут за 30 до конца  варки.

Оптимальный вариант солить холодец - за час до готовности, чтобы бульон и мясо  успели впитать всю соль и все просолилось и  подружилось хорошо.

В это же время можно и добавлять чеснок целой головкой неочищенной, или зубчиками неочищенными. Потом нужно удалить.

А я вот хочу спросить какая говядина в холодце предпочтительнее: молодая телятина или старая говядина? Я обычно брала молодую вырезку, а последний раз взяла темный кусок, даже очень, НО он был таааакой вкусный, вкуснее, чем свинина. Свинина (кусок мякоти лопатка/бедро) почему-то становится жоще, никто не замечал?

Думаю, что говядина. Телятина не даст нужного навара. Но всё равно нужно смотреть что бы не было желтого жира, это уже у очень-очень старых животных.

с точки зрения официальной медицины, чем мясо темнее и краснее, темоно сочне и вкуснее, потому что кровоснабжение в ём больше.....

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=2227.0

Осталась у меня магазинная кабачковая икра, выбросить жалко, а доедать не хочется, не удачная попалась . Вспомнился совет Stren, про мясо и икру кабачковую, вот и определила ее  во фрикадельки.



 

500 гр фарша

1 яйцо

1 ст л сахара

2 ст л томатной пасты + 3 ст л воды ( я брала 5 ст л готового томатного пюре)

150-180 гр кабачковой икры

4 ст л с горкой сметаны

1-1,5 ст кипятка

1 луковица

соль

масло для обжарки



В ключаем режим ВЫПЕЧКА, используем только этот режим, и все делаем очень быстро

Лук тонко нашинковать и обжарить с разведенной томатной пастой и сахаром, помешивая ~ 7-10 минут. В это время фарш смешать с яйцом, солью, специями (по желанию), немного отбить. Подготовить заливку из кабачковой икры, сметаны и кипятка.

Слепить шарики из фарша - фрикадельки, я делала крупные, уложить в мультиварку на лук с томатом и залить кабачково-сметанной заливкой. Готовить еще 20 минут на ВЫПЕЧКЕ. Выключить и дать постоять немного под крышкой, дойти.

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=89337.0

 - 4 стейка из индейки

 - 4 небольших вырезки (были только свиные, но совсем постные)





нарезала мелкими кубиками все мясо,



добавила 2 мелко нарезанные луковицы

1 пучок зеленого лука

1 пуок укропа

1 красный болгарский перец

крупную морскую соль

сухой гранулированный чеснок

сухой чемнок камис лепестками

сухие приправы: сладкий перец (паприку) - много для цвета, хмели-сунели, смесь для шашлыка, смесь для пасты али-оли - всего понемножку

3 маленьких пакетика быстрорастворимого желатина

4 ст.л. коньяка.



Сложила в мультяшную кастрюлю.

Все плотно набилось точно под максимум загрузки.

Сверху положила в мультю лаврушку.





2,5 часа в режиме тушения.

После охлаждения прямо так и накрыла фольгой и поставила в холодильник.



Вот такой результат. Съели сразу четверть...

На будущее: мельче рубить, добавить яйца. Немного крошится...

Натуральная СКОБЛЯНКА!

Итак,

мясо (свинина, телятина, индюшатина и т.д.) -1 кг

морковь - 2 шт

лук - 2 штуки

цедра лимона - чайная ложка

десять шляпок шампиньонов

пару ломтиков копченостей

сливки или сметана - 250 г

мука - полстакана

соль, пряности, вода

Готовим: порезать мясо, кто как любит (кубики, соломка и т.д.). Добавить пошинкованную морковь и порубленный лук, порезанные тонкой соломкой копчености, цедру, полстакана или больше воды и муку, соль пряности. Перемешать (сразу можно класть в мультю). Ставим на тушение, через час добавить сливки/сметану, грибы, перемешать, и еще минут 30 - если вспомним, а нет, так нет, будет только вкуснее, если через час. Очень нежное мясо, никаких забот. Гостям можно разложить по горшкам и подогреть в СВЧ. Ум отъешь!

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=704.0

С детства люблю такой вариант паштета, ни один праздник без него не обходился (мама готовила в сковородке, по очереди обжаривая овощи и печень).



 Очень удобно такой рулет  хранить в морозилке, и он красиво смотрится на столе.



Состав:



 500 гр куриной или говяжьей печени

1 большая морковь

2 большие луковицы

¼ ч.л. мускатного ореха

1,5 ч. л. соли

0,5 ч.л. черного перца

~ 150  гр. сливочного масла (можно и больше, по-вкусу)

~ 80 мл растительного масла, для обжаривания (можно заменить на свиное сало)



Приготовление:



Включить режим «Выпечка» на 40 минут. Налить в мультиварку   растительное масло, положить печень (куриную целиком, говяжью кусочками). Тем временем почистить лук и морковь. Лук порезать полукольцами, морковь кружочками. Положить овощи в мультиварку и готовить до окончания режима, несколько раз перемешивая.



 Когда режим закончится - печень с овощами немного остудить, и в теплом виде смолоть в блендере или мясорубке, добавив соль, перец, мускатный орех.



Расстелить на столе пищевую пленку, и равномерным слоем положить паштет, на паштет тонкие пластинки сливочного масла.

Свернуть рулет, и положить в холодильник.

Нарезать перед подачей на стол, немного толще, чем колбасу.

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=7923.0

Хозяек ленивых просьба не беспокоиться - рецепт для хозяек ОООООООО-чень ленивых. Открыл муж (!). Кладем 100 г. масла, наливаем 100 мл воды, высыпаем пачку пельменей (на 500 г), включаем выпечку на 20 минут. Все свободны! Можно перемешать.

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=4178.0

Начитавшись рецептов мусаки делала из того, что было в холодильнике. Получилось очень вкусно!!!  



Состав:

4 небольших баклажана

3 больших картошки

2 больших помидора

400 г свиного фарша

1 болгарский перец.

4 яйца

100 мл молока

специи



Баклажаны почистила, порезала тонкими колечками, посолила и оставила на 15 минут. Картофель почистила, нашинковала очень тонкими кружочками. Фарш немного протушила в сковороде с мелко порезанным болгарским перцем, посолила, поперчила, специи "Для свинины". Помидоры нарезала тонкими кружками. Баклажаны отжать.

В кастрюлю МВ налила чуть растительного масла, чередуем слои: картошка, мясо, баклажаны, помидоры.(картошку посолить).

4 яйца взбила с 100 мл молока и залила мою мусаку.

Режим "Выпечка" 65 минут.



Извините за фото - не успела сфотографировать, остался только кусочек

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=75549.0

хочу предложить вам простое и сытное блюдо.

Итак, нам понадобится:

-мясо 500гр ( у меня говядина)

-1 луковица

-1 морковка

-1 ст.л томатной пасты

-соль, перец по вкусу

-зелень

- картофель



В кастрюльку налить 2 ст.л растительного масла обжарить на Выпечке лук с морковкой, в середине режима добавить мясо, посолить поперчить по вкусу. После окончания программки добавить картофель порезанный на четвертинки, добавить 1  ст.л томатной пасты и если жидкости не много, то добавить 1 стаканчик воды, включить режим Тушение на 1 час. В конце - добавить зелень по вкусу.

Нам потребуется:

Мясо говядины  400гр.

Картофель   5-7 шт.

Лук  2-3 головки

Морковь  1-2 шт.

Перец болгарский  2 шт.

Капуста

Помидоры  2-3 шт.

Баклажаны  2шт.





Что делаем:

Дно МВ смазываем раст. маслом. Мясо режем как на гуляш и кладём в кастрюльку, на него порезанный полукольцами лук. Картошку режем на четвертинки, выкладываем на лук. Потом кладём порезанный полукольцами болгарский перец. Морковь режем колечками и укладываем на перец. Далее идут кружки помидоров и почищенных баклажан. Последним слоем идёт порезанная на 8-10 частей капуста. Каждый слой солим и перчим по вкусу.

Закрываем крышку, программа «Тушение» - 2ч.



Выкладываем на блюдо и посыпаем любимой зеленью. Приятного аппетита!  

Что могу сказать - очень вкусно и не хлопотно . Капусту брала совсем не большую, резала пополам, и каждую половинку вдоль на 4 части, а потом ещё поперёк-пополам(не знаю, понятно ли вышло). Баклажаны и картошка то же были не большие, морковку брала 1, не люблю её много. Кастрюлька была забита почти до верха, сока дало где-то с половину. Можно добавить чесночку, кто любит по острее.

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=75906.0

НИЗКОУГЛЕВОДНЫЕ ПЕЧЕНЬКИ от просто Света

творог 100гр (2гр на 100гр),

1 столовую ложку соевой муки (4 гр углеводов),

заменитель сахара,

можно яицо

можно добавить ваниль или какао порошок.



Всё смешать, должна получиться густая масса (если слишком густо- разбавить кефиром), можно добавить ложку сливочного масла, ложкой выложить на протвень.

Получаются такие нежные печеньки, лучше дождаться, когда они остынут, тогда лучше отделяется от протвення. приятного аппетита, очень хорошо как снеки.



П.С. туда ещё можно отруби добавлять и льняное семя, получется около 30 гр клетчатки и всего около 8 гр углеводов (с учётом вычета клетчатки)

http://blog.kp.ru/users/1232815/post22726333/

Очень люблю это сочетание курица-гречка-чеснок-сливки(сметана, майонез).

Готовила я это обычно либо в духовке в горшочках, если использовала грудки либо на протвине, если курица целая или ножки-бедрышки.



Сейчас так жарко что невозможно включать духовку, решила сделать в мульте.

Составляющие: пропорции зависят от того какой консистенции вы любите гречку и какое соотношение мясо-гарнир предпочитаете. Мой вариант - гречка мягкая , ее примерно 60% и  40% курицы.



Основная кастрюлька мультиварки.

гречка  - 2-2.5  мультиварочных стакана

вода -  4-5 мультиварочных стакана

немного соли



Сверху ставим корзинку пароварки в нее кладем курицу.



курица - 1 большая грудка с кожей, разрезанная на 2 части



Включаем режим гречка. Я выключила когда на табло показало остаток времени 9 мин, варилось 40 минут. Пока варится делаем соус.



Соус:

Сливок не было, сметаны мало, сделала сама майонез и смешала со сметаной и чесноком в блендере.



майонез 100-150гр

сметана  100-150гр

вода 50-100 гр

чеснок по вкусу, я люблю побольше 5-7  зубчиков

немного черного перца

немного соли



Далее вынула курицу, сняла кожу и порезала на куски примерно 2 на 2 см.

Положила ее в кастрюльку к гречке и залила соусом, перемешала, проверила на соль, в моем случае добавлять не стала.

Если бы майонез был покупным оставила бы на 30 минут на подогреве, но в профилактических целях решила включить режим тушение на 30 мин.



Итог: получилось суховато во-первых из-за того что использовала диетическое мясо грудок, во-вторых из-за того что соус был густоват.

Готовить в мульте это блюдо буду и дальше, но либо буду делать соус более жидкий либо буду готовить еще соус отдельно и поливать перед подачей.

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=74936.0

Свиные рёбрышки, жареные в мультиварке

Состав:



 - 1,5 кг свиных рёбрышек

 - оливковое масло

 - соль, перец, специи.



Приготовление:



Закладываем рёбрышки в мультиварку, припудриваем специями, солим, перчим и ставим в режим " выпечка" на 65 минут. Получилось оооочень вкусно.

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=584.0

печень куриная - 600гр

картофель -  1000гр

лук репчатый - 4 шт

яблоки - 4шт

сливки 20% - 3-6 ст.л.

сыр твёрдый - 100гр

соль

чёрный перец

Моя мама готовила обычно в казане рагу  без добавления воды, я делаю это в "мульте"

курочку кусочками,

картошечку достаточно крупно,

лук репчатый - полукольцами или кубиками - не тонко,

капусту квадратиками достаточно крупными,

баклажан или  кабачок - кубиками крупненькими,

перец болгарский - кубиками крупными,

зеленьпетрушки, чеснок резанный  крупно

помидор кубиками,

Каждый слой приправляем и чуток присаливаем ВОДЫ НЕ ДОБАВЛЯТЬ и на режим "ТУШЕНИЕ" часа на 3 (у меня получается почти полная кострюлька)

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=65443.0

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=73580.0