Потрясающе вкусный салат из цветной капусты

 

Читать далее...

Рецепт очень вкусных мочёных яблок

Скоро подойдут яблоки, именно сорта, которые годятся к мочению, вот и будем делать очень вкусные мочёные яблоки .

Кстати, моченые яблоки защищают нас от атеросклероза. Итак смотрим рецепт:

Читать далее...

Сытный мясной рулет с овощной начинкой
 

Как угодить мужчине в его кулинарных пристрастиях? В большинстве случаев ответ предельно прост — приготовьте ему мясо. Котлеты, отбивные, тушеное мясо, копченое, и даже просто вареное. Мой муж съест его в любом виде. Но как угодить всем членам семьи и сделать не только вкусно, но и максимально полезно?

далее

Баклажаны с помидорами. Закуска.

Начинается баклажанный бум....

Это  каждый год , как только баклажаны  поспевают,  у меня - меню баклажанное.)))

В этом сезоне у меня несколько новинок и для себя и для вас, мои дорогие!

Закуску, что сейчас выставляю, попробовала несколько дней назад. Спешу поделиься.

Читать далее...

Салат крабовый в виде крабовых шариков

 

Читать далее...

Закуска из перцев по-армянски

Подошли перцы, будем готовим замечательное блюдо

Ингредиенты:

Перец болгарский (небольшой) - 0,6-0,7 кг;

Чеснок - 8 зуб.;

Масло растительное (около) - 0,25 стак.;

Помидор - 2 шт;

Зелень (кинза, петрушка) - 2 пуч.;

Соль - 1 ст.л.;

Лимонный сок - 0,5 стак.;

Сахар - 2 ст.л.;

Перец черный (молотый; по вкусу)

Читать далее...

Перчик маринованный

Читать далее...

Салат "Вкусная компания" из кабачков в томате на зиму (быстро готовить)

Очень вкусный, достаточно остренький, хороший рецепт салата с кабачками, сладким и горьким перцем, помидорами и чесноком. Кабачки остаются в виде кружков, а остальные вкусные ингредиенты превращаются в густое, острое и сочною пюре, которое обволакивает эти зеленые кругляшки.

Маринованные баклажаны...

рецепт Алина Белина

Нам понадобится: Баклажаны-1кг. Чеснок-1головка Масло растительное(можно оливковое)-2ст.л Уксус-1ст.л. Перец горький 1стручок Соль по вкусу Укроп Способ приготовления: Баклажаны очистить от кожуры,сварить в соленой воде. После баклажаны остывают,нарезаем их кубиками,добавляем мелко нарезанный чеснок,уксус,специи.Все перемешиваем. Блюдо немного должно постоять,чтобы замариновалось (30 мин.) Хранить в холодильнике под крышкой.Если захотите сделать на зиму,то замаринованные баклажаны разложить по банкам и простерлизовать мин 10 и закатать... Блюдо очень вкусное(вкус грибов),и полезное вполне заменяет грибы(так как я их ни ем...). ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Алина Белина

Закуска из баклажанов с грибами



Эту закуску я отношу к категории простых и доступных блюд, т.к. кроме грибов у каждой хозяйки почти все есть под рукой. Наверное, повторюсь, но скажу, что мой муж совсем не жалует баклажаны и заставить попробовать его это блюдо у меня не получилось (причина проста, он видел, как я его готовила). Тем не менее, моему свекру и папе такая закуска из баклажанов с грибами пришлась по душе. Сказали, что под водку просто шикарно.
Читать далее

Рецепт маринованных баклажан

Ингредиенты:
Баклажаны - 6 шт
Уксус яблочный - 150 мл
Гвоздика - 4 шт
Вода - 2 стакана
Перец горошек - 10 шт
Лавровый лист - 5 шт
Мёд - 2 ст. ложки
Сахар - 1 ст. ложка
Соли - 1.5 ст. ложки
Масло растительное - 1 ст. ложка
Чеснок - 10 зубков

Приготовление:
Баклажаны очистить, порезать на продольные пластинки и обжарить на растительном масле до золотистого цвета с обеих сторон. Для маринада все ингредиенты смешать в кастрюле и закипятить. Остудить рассол, каждую пластину баклажан обмакнуть в рассол и выкладывать в ёмкость, при этом перекладывая чесночными пластинами. Сверху всё залить маринадом и поставить настояться в холодильник на 3-4 дня. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Картошка с грибами в духовке

Читать далее...

Баклажаны по - Херсонски

Блюдо готовила еще моя бабушка. Отличная закуска!
Сейчас как раз – самый сезон заготовок...

Читать далее...

Домашний майонез в блендере

Оказывается на приготовление знаменитого соуса
 
надо всего-то минут 15 свободного времени и чуть-чуть терпения.
 
В итоге Вы будете наслаждаться полезным и вкусным майонезом
 
без всяких консервантов и усилителей вкуса.

Читать далее...

Кабачки, сыр и конфитюр «Бомбовое трио!»

Вы только гляньте на это соблазнительное фото.

Расплавившийся сыр, рвущийся наружу и кабачкового конвертика и

возлегающий на рубиновой яблочно-томатной карамели.

Ой, скорей готовить и пробовать, промедление смерти подобно!

Читать далее...

Уральские пельмени. Семейный психолог.

Как приготовить морковь по-корейски

http://gotovim-doma-s-udovolstviem.ru/uncategorize...-prigotovit-morkov-po-koreyski

Автор: Людмила Борисова

Корейская морковь это сочная острая, всеми любимая закуска. Я предлагаю вам новый вариант рецепта. Из многих рецептов этого салата, я считаю, этот наиболее близок к настоящей корейской моркови.

Итак, морковь натереть на корейской терке, посыпать приправой для корейской моркови, острой или не очень, как вы любите, посолить, все перемешать и дать моркови отдохнуть.

Тем временем, разогреть сковороду, влить растительное масло, добавить нарезанный репчатый лук, имбирь, семечки кунжута. Немного обжарить, дать луку отдать свой аромат в масло, и выложить все со сковороды.  Это больше мы не используем в рецепте.

В оставшееся масло на сковороде добавить сахар, дать ему растопиться, влить  200 г горячей воды, при закипании – уксус. Уксус добавляйте очень осторожно, так как на горячей сковороде все начинает разбрызгиваться. На всякий случай держите рядом крышку для сковороды, чтобы, в крайнем случае, прикрыть сковороду и защититься от брызг.

После добавления уксуса дайте жидкости снова закипеть и быстро снимайте сковороду с огня и выливайте маринад в морковку, быстро все перемешивая.

Ингредиенты:

1 кг моркови
100 г сахара
2-3 ст.л. уксуса 6%
25 г растительного масла
средних 2 луковицы
1 г имбиря
1 ч. л. семечек  кунжута
соль по вкусу.

Лапша домашняя
 

Лапша домашняя
Источник:http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1686780#1686780

Ингридиенты:
2 яйца
1/2 ч.л соли
100мл. горячей воды
1-2 ст. л. растительного или сливочного масла (чтобы тесто было пластичнее)
2 ст. муки (250 мл.)

Быстрый грибной супчик

http://gotovim-doma-s-udovolstviem.ru/uncategorized/recipes/dishes-with-mushrooms/byistryiy-gribnoy-supchik#more-3936



1.


Суп грибной с шампиньонами - низкокалорийный постный супчик, можно использовать для диетического питания. Вкусный суп грибной с шампиньонами очень легкий, и готовится очень быстро.




Шампиньоны моем, чистим и обжариваем на растительном масле. Подробнее о жарке шампиньонов я писала здесь.

Отдельно обжариваем мелко нарезанную луковицу и морковь, натертую на крупной терке. Соединяем с шампиньонами.

Наливаем в кастрюлю воды, доводим до кипения, кладем в кипящую воду нарезанный картофель. Варим картофель до полуготовности, выкладываем в кастрюлю поджаренные грибы с луком и морковкой, солим, перчим и я еще добавляю приправу из сушеных овощей. Только выбирая приправу, я смотрю, чтобы в ней не было глютамата натрия, он вредный. Кладу 1 листик лаврушки, довариваем до готовности картофеля и выключаем.



Еще быстрее сварить суп грибной с шампиньонами, если у вас в морозилке есть готовые обжаренные шампиньоны. Я всегда оставляю немного в морозилке. Тогда просто выкладываем готовые грибы на сковороду, размораживаем и далее готовим по рецепту.



Ингредиенты:

на 4 литра воды - 7 средних картофелин, 400г шампиньонов, 1 головка репчатого лука, 1 морковь, растительное масло для жарки, соль, перец по вкусу, приправ из сушеных овощей.

Бефстроганов с грибами

http://gotovim-doma-s-udovolstviem.ru/uncategorized/recipes/meat/befstroganov-s-gribami



1.


Очень вкусный рецепт приготовления мяса.

Мясо вымойте, снимите пленки, нарежьте узкими длинными полосками.

Очистите головку лука и нарежьте его полукольцами. Вымойте грибы и порежьте их на четвертинки. Болгарский перец вымойте, удалите семена и нарежьте поло­сками. Сельдерей порежьте тонкими кружочками.

На растительном масле слегка обжарьте лук, присыпьте мукой, еще немного обжарьте, переложите в большую кастрюлю.

Шампиньоны не нужно варить. Сразу кладите их на сковородку и жарьте сначала под крышкой. Они выделят много жидкости и проварятся в собственном соку. Потом крышку снимите и дайте жидкости выпариться. Так грибы сохранят свой полный аромат и вкус. Переложите грибы в кастрюлю.

На той же сковороде, где жарили грибы, поджарьте мясо и тоже переложите в кастрюлю.

К мясу и шампиньо­нам добавьте приправы, вино, томатную пасту, горчицу.

В помидорный сезон я положила вместо томатной пасты 1 небольшой помидор - натерла его на крупной терке.

Залейте все бульоном. Перемешайте. Тушите на маленьком огне 40 минут. В конце добавьте сметану и дать еще протушиться 5 мин.



Для рецепта приготовления мяса вам потребуется.

Ингредиенты: 700 г свинины, 300г шампиньонов, 1 болгарский перец, 2 стебля сельдерея, 1 луковица, 200г сметаны, 250мл бульона, 50мл белого вина, 1 ст. л. муки, 1-2 ст. л. горчицы, немного томатной пасты по вкусу, лавровый лист, соль, черный и красный перец, приправы для мяса, растительное масло для жарки