Буглама в мультиварке

Понедельник, 15 Декабря 2014 г. 01:49 + в цитатник

О рецепте бугламы в мультиварке

Время приготовления зависит от качества баранины, но в любом случае готовится долго и оно того стоит. Подходит для торжественных случаев.
Блюдо хорошо еще тем, что можно приготовить из баранины любого качества и мясо все равно получится мягким и ароматным.

Ингредиенты:

баранина	500 г
грудинка или ребрышки
лук белый	1 шт
помидор	1 шт
перец острый	1 шт
небольшой
масло топленое	1 ст. л.
чабрец сушеный	по вкусу
соль и перец	по вкусу

Приготовление бугламы в мультиварке

Шаг 1

1 Мясо обмыть и нарезать крупными кусками, лук нарезать тонкими полукольцами, помидор и перец нарезать толстыми кружочками.
Шаг 2

2 В чашу положить мясо и включить программу для тушения на 2,5 часа.
Шаг 3

3 Тушить мясо без воды и приправ под крышкой, периодически перемешивая до полного выпаривания жидкости.
Шаг 4

4 Когда весь сок выпарится (у меня ушло на это 2 часа), добавить топленое масло, соль, перец и чабрец. Перемешать и продолжить тушение до легкого подрумянивания мяса (примерно 5 минут).
Шаг 5

5 Выложить на мясо лук, перец и помидоры, слегка подсолить. Закрыть крышку и продолжить тушение в течение 20-25 минут, до выделения сока из овощей. В течение этого времени перемешать один раз.
Шаг 6

6 При подаче полить получившимся соусом.
Приятного аппетита! источник