В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе.

Понедельник, 10 Февраля 2014 г. 09:29 + в цитатник

Хочется еще и еще...Скумбрия, маринованная в яблочном уксусе с пряностями...Рецепт простой и удобный, времени и грязной посуды занимает мало, а результат всегда радует всю семью. Через сутки маринованная скумбрия с луком в яблочном уксусе будет желанной гостьей на вашем столе…

  Скумбрия (замороженная, разморозить) 2 шт
  лук репчатый по вкусу
  вода 250 мл
  гвоздика 6 шт
  перец горошком шепотка
  перец душистый молотый 1/3 ч л
  зерна кориандра шепотка
  соль 2 ч л
  сахар 0,5 ч л
  масло подсолнечное 2 ст л
  уксус яблочный 2,5 ст л

Скумбрию почистить, порезать на кусочки. Воду вскипятить, добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло, кипятить 1 мин на медленном огне. В конце влить уксус. Остудить. Лук порезать полукольцами. Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить остывшим маринадом.
Оставить лучше на сутки мариноваться. Источник

Рубрики:

рыба

Метки: рыба

Процитировано 972 раз
Понравилось: 153 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] 2 3 [Новые]

БабаТаня обратиться по имени Вторник, 11 Февраля 2014 г. 04:55 (ссылка)

karina-1952, Я этот рецепт упростила. Специи размалываю, их, соль, сахар растворяю в смеси растительного масла и уксуса, режу лук, кладу рыбу и под гнет на сутки.

Ответить С цитатой В цитатник

Radeia обратиться по имени Вторник, 11 Февраля 2014 г. 05:20 (ссылка)

Спасибо за интересный рецепт!

Ответить С цитатой В цитатник

haleona обратиться по имени Вторник, 11 Февраля 2014 г. 06:13 (ссылка)

Спасибо!!!

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Ответить С цитатой В цитатник

Como обратиться по имени Вторник, 11 Февраля 2014 г. 07:25 (ссылка)

Спасибо!

Ответить С цитатой В цитатник