ТЕПЛЫЙ ОВОЩНОЙ САЛАТ С КУРИНЫМИ ЖЕЛУДКАМИ
ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриные желудки - 500 грамм;
Шампиньоны - 7-8 шт;
Помидоры свежие - 2 шт;
Цуккини - 1 шт;
Морковь - 1 шт;
Лук репчатый - 1 шт;
Сладкий красный перец - 1 шт;
Растительное масло для жарки - 2 ст.л;
Соль, черный молотый перец, специи - по вкусу.

Для варки куриных желудков: лавровый лист, черный перец горошком.
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Теплый овощной салат с куриными желудками - вкусное питательное блюдо в любое время года. В куриных желудках много белков, витаминов, железа. Куриные желудки - низкокалорийный продукт, в сочетании с овощами получается диетическое полезное блюдо.

Подготовим необходимые продукты.
Ингредиенты для теплого овощного салата с куриными желудками

Репчатый лук нарезать тонкими длинными дольками. Обжарить на растительном масле до прозрачности.


Морковь натереть на крупной терке, или на терке для корейской моркови. Добавить к луку, обжаривать 2 минуты.


Цуккини нарезать крупной соломкой, добавить в сковороду, обжаривать 3-4 минуты.
Огурец порезанный

Сладкий красный перец нарезать соломкой, добавить в сковороду, обжаривать еще 2 минуты.


Шампиньоны нарезать тонкими пластинами. Добавить в сковороду, обжаривать 5 минут.


Затем добавить к овощам помидоры, нарезанные кубиками. Потушить все вместе 5-7 минут.


Куриные желудки предварительно отварить. Для этого залить куриные желудки холодной водой, довести до кипения, снять пену, варить на небольшом огне примерно 1 час. При варке можно добавить черный перец горошком, лавровый лист. Затем куриные желудки немного остудить, нарезать на 2-3 части.


Добавить куриные желудки к овощам, перемешать, готовить 5-7 минут. Добавить по вкусу соль, черный молотый перец, специи.


Подавать теплый овощной салат с куриными желудками как самостоятельное блюдо. Также, это блюдо можно подавать и в холодном виде.

ТЕПЛЫЙ САЛАТ С КАБАЧКАМИ ЦУКИНИ И КУРИНОЙ ГРУДКОЙ


1.


ИНГРЕДИЕНТЫ

Крупная куриная грудка - 1 шт.;
Молодые небольшие кабачки или цукини -3 шт.;
Чеснок - 3 зубчика;
Лимонный сок - 1 ч.л;
Растительное масло для жарки;
Соль, черный молотый перец по вкусу.
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Кабачки цукини универсальны, из них можно приготовить много вкусных и полезных блюд. Их жарят, тушат, запекают, консервируют, готовят супы, икру и салаты. А из молодых плодов с тонкой корочкой можно приготовить теплый и очень ароматный салат, подать который можно и как основное блюдо и в дополнение, например, к рису или отварному молодому картофелю.

Подготовьте все необходимые продукты. Я использовала цукини.

Куриное мясо нарежьте небольшими кусочками.


Цукини, не очищая от кожуры, разрежьте вдоль на две одинаковые части, а затем нарежьте кусочками толщиной около 0,5 см. Не солите!

Обжарьте куриное мясо в небольшом количестве растительного масла на среднем огне до готовности.

Отдельно, с обеих сторон и до румяной корочки, обжарьте на растительном масле цукини.

Чеснок пропустите через пресс.


Соедините цукини и готовое куриное мясо. Добавьте по вкусу соль и черный молотый перец. Перемешайте.

Добавьте пропущенный через пресс чеснок и лимонный сок. Аккуратно перемешайте. Накройте крышкой и дайте постоять 10-15 минут.

Теплый салат из цукини и куриной грудки готов. Приятного аппетита!

ТЁПЛЫЙ САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ «ЗАГАДКА»
ИНГРЕДИЕНТЫ


2.

Баклажаны - 500 грамм;
Яйцо куриное - 2 шт;
Помидоры - 1 шт;
Лук белый - 0,5 шт;
Масло растительное - 50 мл для жарки + 1 ст.л. для заправки салата;
Соль - 4 щепотки;
Чёрный молотый перец - 1 щепотка.
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Оригинальный салат из "яичных" баклажанов носит такое название из-за того, что баклажаны, обжаренные в яйце, приобретают необычный и не характерный им вкус, становятся похожими то ли на мясо, то ли на рыбу. С помидорами и луком такие баклажаны превращаются во вкусный тёплый салат - получается просто объедение!

Для того, чтобы приготовить салат "Загадка", возьмите баклажаны, куриные яйца, помидоры, лук, масло растительное, соль, чёрный молотый перец.

Баклажаны очистите и нарежьте кубиками. Если вы не уверенны, что баклажаны не будут горчить, то лучше посыпьте их солью и оставьте на 20 минут, чтобы горечь стекла. У меня баклажаны были свежими, только с грядки, поэтому я пропустила данную процедуру.


В миске вилкой взбейте куриные яйца со щепоткой соли, погрузите в яичную смесь кубики баклажанов, перемешайте.


Помидор нарежьте маленькими ломтиками, а лук почистите и нарежьте тонкими четверть-кольцами.


На как следует разогретом растительном масле обжарьте "яичные" баклажаны, периодически перемешивая. При этом баклажаны немного посолите. Обжаренные баклажаны пересыпьте со сковороды в миску или салатник.


Через 3 минуты добавьте к баклажанам лук, помидоры, щепотку соли, чёрный молотый перец и влейте ложку растительного масла.


Перемешайте салат.
Теплый салат загадка фото

Салат "Загадка" готов!
http://www.iamcook.ru/

Серия сообщений "салаты":
Часть 1 - салат апельсин с морковью
Часть 2 - Салат "Тбилиси
...
Часть 31 - Салат с креветками и манго
Часть 32 - Теплый салат с шампиньонами
Часть 33 - Теплые салаты
Часть 34 - Салат :Кальмары и консервированный горошек
Часть 35 - САЛАТ С КУРИЦЕЙ И ПЕРСИКОМ
...
Часть 39 - САЛАТ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ И ОВОЩАМИ
Часть 40 - Салат "Мистический"
Часть 41 - Салат с мясом и свеклой Мой генерал