Ингредиенты: 

Мука 400 гр. + для подсыпки стола 
Яйцо 3 шт. 
Сгущённое молоко 1 банка 
Масло растительное 0,5 литра 
Соль щепотка 
Разрыхлитель 1 пакетик ( 10 гр.) 
Ванилин 1 пакетик ( 1 гр.) 

Приготовление : 

Яйца вбить в чашку. 

Добавить банку сгущёнки. 

Хорошо перемешать яйца со сгущёнкой ( не взбивать). 

Муку просеять через сито. 

Добавить разрыхлитель, ванилин и соль. 

Замесить тесто. 

Стол присыпать мукой и выложить тесто. 

Немного замесить. Тесто не должно быть крутым. Оно должно быть мягким и эластичным. 

Раскатать тесто в пласт толщиной не более 1 см. 

Формами двух размеров ( можно использовать стакан и рюмку ) вырезать пончики. 

Из полученного теста у меня вышло ровно 30 пончиков. 

В кастрюльку налить масло. 

Масло хорошо нагреть. для того, чтобы проверить нагрелось ли масло, достаточно опустить в него деревянную палочку. Если от неё пошли пузырики, значит масло нагрелось и можно жарить пончики. 

Опускаем по 4 - 5 штук в масло. 

Жарим с двух сторон до красивого золотистого цвета. 

Выкладываем пончики на салфетку, чтобы убрать излишки масла. 

Пончики готовы. Можно посыпать сахарной пудрой и подавать к чаю. Но я половину партии покрыла шоколадом. Для этого просто растопите на водяной бане или в СВЧ 100 гр. ( 1 плитка) шоколада и пкуните нижнюю часть пончика в шоколад. 

Выложить пончики на разделочную доску. Сверху я присыпала кокосовой стружкой. Оставляем на 30 минут при комнатной температуре , чтобы шоколад застыл.