Вкусное блюдо из говядины, которое обязательно понравиться Вам и Вашим гостям

Ингредиенты:
Говядина 700 гр
Лук 3 средние головки
Сметана 200 гр
Вода 1 ст.
Мука 1 ст.л.
Соль, перец черный молотый по вкусу
Приготовление:

Для бефстроганов лучше всего подойдет говяжья вырезка, именно она у меня в наличии и оказалась. Промываем хорошо кусок мяса, обтираем бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю влагу

Нарезаем мясо брусками поперек волокон, такими — довольно крупными

Обжариваем мясо на хорошо разогретой сковороде, в небольшом количестве растительного масла. Совет: кладем мясо небольшими порции, чтобы оно «запечаталось» и осталось сочным, если выложите сразу весь объем, мясо отдаст свой сок и будет сухим

Обжаренное мясо перекладываем в казан

Репчатый лук чистим, моем

и нарезаем полукольцами

Обжариваем лук в той же сковороде, что и мясо, таким образом лук в себя впитает все соки и вкусности, которые остались от мяса

 Когда лук станет золотисто-прозрачным

 добавить к нему муку

Перемешать

Затем кладем сметану и доливаем воды

 Посолить, поперчить, хорошо перемешать и довести до кипения

Переливаем все это в казан к мясу, ставим на медленный огонь и тушим до готовности мяса

Подавать готовое блюдо можно как с гарниром так и без. Я подавала с зеленью, мне кажется это самым удачным сочетанием

 Приятного аппетита!

Смотрите также

• Драники с мясом
• Солянка
• Острая курочка с карри
• Куриные шашлычки
• Курица с картофелем, запеченные в духовке
• Запеченные куриные рулетики с сыром
• Рагу овощное
• Пирожки из кефирного теста