Öèòàòà ñîîáùåíèÿ dikulya67
Öóêàòû èç òûêâû
Òûêâà, êàê âû âñå çíàåòå, î÷åíü ïîëåçíûé è öåííûé ïðîäóêò. Èç íåå ìîæíî ïðèãîòîâèòü è êàøó, è ðàçëè÷íûå ñóïû, è îâîùíûå ñàëàòû, è äàæå ñîóñû. È âñå ýòî áóäåò î÷åíü âêóñíî, à ãëàâíîå ïîëåçíî. Ñåãîäíÿ ÿ õî÷ó ðàññêàçàòü, êàê èç òûêâû ïðèãîòîâèòü öóêàòû. È åùå ïðåäëîæó âàì èíòåðåñíûé ðåöåïò áëèíîâ ñ òûêâîé. Çäåñü http://expertoza.com/2013/12/yeast-pancakes/ î÷åíü ïîäðîáíîå îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ âêóñíûõ äðîææåâûõ áëèíîâ ñ òûêâîé. Íà ñàéòå expertoza.com ìíîãî è äðóãèõ ðåöåïòîâ è íå òîëüêî ðåöåïòîâ, íî è äðóãîé èíòåðåñíîé èíôîðìàöèè.
Íó, à ñåé÷àñ îáåùàííûå öóêàòû èç òûêâû.
Èíãðåäèåíòû ê ðåöåïòó «Öóêàòû èç òûêâû»:
1 øò. Àïåëüñèí 0.5 ñò. Âîäà
1 ïàëî÷êà Êîðèöà ïàëî÷êàìè 500 ã Ñàõàð
800 ã Òûêâà
Òûêâåííûå öóêàòû ìîæíî äîáàâëÿòü â âûïå÷êó, ïîäàâàòü íà äåñåðò ê ÷àþ âìåñòî êîíôåò, óêðàøàòü èìè òîðòû. Àïåëüñèí ìîæíî çàìåíèòü íà ëèìîí, òîãäà öóêàòû áóäóò ñ ë¸ãêîé êèñëèíêîé è ëèìîííûì àðîìàòîì.
Øàã 1
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ öóêàòîâ èç òûêâû íàì ïîíàäîáèòñÿ òûêâà, ñàõàð, àïåëüñèí, ïàëî÷êà êîðèöû è âîäà.
Øàã 2
Òûêâó ÷èñòèì îò ñåìÿí, âîëîêîí è êîæóðû. Íàðåçàåì êâàäðàòíûìè êóñî÷êàìè ñðåäíåãî ðàçìåðà, ñêëàäûâàåì â ãëóáîêóþ ìèñêó.
Øàã 3
Çàñûïàåì ñàõàðîì. Ñòàâèì ìèñêó â õîëîäèëüíèê íà íî÷ü.
Øàã 4
Çà íî÷ü ñàõàð ïîëíîñòüþ ðàñòâîðÿåòñÿ â ñîêå, êîòîðûé âûäåëÿåò òûêâà. Ïîëó÷àåòñÿ ñàõàðíûé ñèðîï, ïîêðûâàþùèé êóñî÷êè òûêâû.
Øàã 5
Àïåëüñèí õîðîøî ìîåì, íàñóõî âûòèðàåì, íàðåçàåì êóñî÷êàìè, óäàëÿåì êîñòî÷êè. Ñêëàäûâàåì íàðåçàííûé àïåëüñèí â ÷àøó áëåíäåðà.
Øàã 6
Âçáèâàåì íà âûñîêîé ñêîðîñòè äî ïîëó÷åíèÿ îäíîðîäíîãî ïþðå.
Øàã 7
 êàñòðþëþ ñëèâàåì ñàõàðíûé ñèðîï ñ òûêâû, äîëèâàåì âîäó, âûñûïàåì àïåëüñèíîâîå ïþðå, äîáàâëÿåì ïàëî÷êó êîðèöû. Ñòàâèì êàñòðþëþ íà îãîíü è äà¸ì íàøåé ñìåñè çàêèïåòü.
Øàã 8
 êèïÿùèé àïåëüñèíîâûé ñèðîï âñûïàåì êóñî÷êè òûêâû. Àêêóðàòíî ïåðåìåøèâàåì, âàðèì íà ìåäëåííîì îãíå ïîñëå çàêèïàíèÿ 5 ìèíóò. Ñíèìàåì êàñòðþëþ ñ îãíÿ, ïîëíîñòüþ îñòóæàåì òûêâó â ñèðîïå.
Øàã 9
Ýòó ïðîöåäóðó ïðîäåëûâàåì åù¸ 3 ðàçà — äîâîäèì äî êèïåíèÿ, âàðèì 5 ìèíóò, ñíèìàåì ñ îãíÿ, îñòóæàåì.
Øàã 10
Ïîñëå âûêëàäûâàåì êóñî÷êè òûêâû íà ïåðãàìåíò äëÿ âûïå÷êè. Ñòàâèì â äóõîâêó ïîäñîõíóòü íà 40-60 ìèíóò ïðè 130 ºC.
Øàã 11
Çàòåì îáèëüíî ïîñûïàåì ñàõàðíîé ïóäðîé.
Øàã 12
Îáâàëèâàåì öóêàòû â ñàõàðíîé ïóäðå ñî âñåõ ñòîðîí.
Øàã 13
Ñêëàäûâàåì â áàíî÷êó è õðàíèì ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå. Îñòàâøèéñÿ òûêâåííî-àïåëüñèíîâûé ñèðîï-äæåì ìîæíî èñïîëüçîâàòü äëÿ ïðîñëîéêè ïèðîãîâ, òîðòîâ, êàê íà÷èíêó äëÿ áóëî÷åê è äîáàâêó â áëèííîå òåñòî.
èñòî÷íèê http://webspoon.ru/