Ингредиенты:

3 средних помидора
150 гр твердого сыра
2 яйца
2 ст.л. майонеза или сметаны
1-2 ст.л. муки
соль, перец по вкусу
растительное масло для жарки
петрушка для украшения

Приготовление:

Помидоры помыть, обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кружочками.
Сыр натереть на мелкой терке.

Сделать кляр: к сыру добавить яйца, майонез,
муку( в оригинальном рецепте не было муки).
Посолить, поперчить по вкусу и перемешать.
Консистенция должна получиться густой.

Помидоры обмакнуть в кляр, выложить ложкой в
сковороду, разогретую с растительным маслом.
Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
Выложить на бумажное полотенце, дать стечь лишней жидкости.
 

Приятного аппетита!!!