Ингредиенты

• 2 молодых кабачка
• 400г. муки
• 1 ст.л. разрыхлителя
• 1 ст.ложка сахара
• 0,5 ч.л соли
• 1 стакан(250г.-стакан) тертого сыра (у меня "Голландский")
• 100г. сливочного масла(растопить)
• 2 яйца
• 200 мл. молока

Заранее разогреть духовку до 200С. Молодые кабачки вымыть, отрезать кончики и не очищая натереть на крупной тёрке. Смешать в чашке муку, разрыхлитель, тертый кабачок и тёртый сыр. В другой чашке смешать молоко, яйцо, сахар, соль и масло. Вылить молочную смесь в мучную и быстро размешать. Тесто должно получится как густая сметана. Форму смазать маслом,аккуратно выложить тесто,разровнять. Выпекать 40-45 минут (готовность проверяла спичкой - сухая спичка, значит готово). Пирог получается необыкновенно нежным и вкусным, и готовится быстро. Нам очень понравился! Попробуйте и Вы!