
 Ðèçîòòî ñ îâîùàìè
♨ Èíãðåäèåíòû:
Ñòàêàí êðóãëîãî ðèñà
Ìîðêîâü
Ïàðà ïîìèäîðîâ
Ëóêîâèöà
Äîëüêà ÷åñíîêà
Ñòðó÷êîâàÿ ôàñîëü – 150 ã
Çåëåíûé ãîðîøåê – 100 ã
Êàïóñòà áðîêêîëè – 150 ã
Ñóõîå áåëîå âèíî – 80 ã
Îëèâêîâîå ìàñëî – 3 ñò. ë.
Ñîëü, ìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö
♨ Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ó ðèçîòòî åñòü îïðåäåëåííûå îñîáåííîñòè:
ðèñ íåëüçÿ ïðîìûâàòü, ÷òîáû íå óøåë êðàõìàë,
êîòîðûé äàðèò áëþäó îñîáåííóþ ñëèâî÷íóþ êîíñèñòåíöèþ,
òàêæå åãî îáÿçàòåëüíî íóæíî ïîäæàðèâàòü â îëèâêîâîì
ìàñëå ïåðåä äîáàâëåíèåì æèäêîñòè.
2. Èòàê, ñíà÷àëà ÿ íàøèíêîâàëà ëóê è ïîëîæèëà åãî â
ðàçîãðåòîå îëèâêîâîå ìàñëî.

3. Íåìíîãî ïîäæàðèëà, ïîòîì ðàçäàâèëà íîæîì äîëüêó
÷åñíîêà è äîáàâèëà åãî ê ëóêó.
4. Ñëåäîì îòïðàâèëà ìåëêèå êóáèêè ìîðêîâè.
Çàòåì âûñûïàëà ðèñ è, êàê ÿ óæå ãîâîðèëà, ïîäæàðèëà åãî.
Âëèëà âèíî è, ñäåëàâ îãîíü ïîñèëüíåå, âûïàðèëà åãî.
5. Çàòåì ìåëêî íàðåçàëà ïîìèäîðû, äîáàâèëà èõ âìåñòå
ñ ãîðîøêîì â ñêîâîðîäó, âëèëà 300 ìë ãîðÿ÷åé âîäû.
Äîáàâèëà ñîëè, à òàêæå ïåðöà, òóøèëà ìèíóò 10.
6. Âûñûïàëà ñòðó÷êîâóþ ôàñîëü. È áðîêêîëè.
Ãîòîâèëà åùå îêîëî 10 ìèíóò. Ìîæíî ïðîáîâàòü!
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

|