
 Ñîóñ "Áåøàìåëü", èëè áåëûé ñîóñ
♨ Èíãðåäèåíòû:

●Ìàñëî ñëèâî÷íîå - 50 ã
●Ìóêà - 50 ã
●ìîëîêî - 2 ñòàêàíà
●Ñîëü,ïåðåö
♨ Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Åñëè Âû õîòèòå, ÷òîáû ñîóñ ïîëó÷èòñÿ áîëåå ãóñòûì,
äîáàâüòå 1,5 ñòàêàíà ìîëîêà, äëÿ áîëåå æèäêîãî - 2,5.
Òàêæå: ÷åì æèðíåå ìîëîêî, òåì áîëåå ãóñòîé âûõîäèò ñîóñ.
Ìîëîêî âñêèïÿòèòå â ìèêðîâîëíîâêå èëè â êàñòþëå.
2. Ìàñëî íàãðåéòå íà ñðåäíåì îãíå.
Âñûïüòå ìóêó è áûñòðî ïåðåìåøàéòå ñ ìàñëîì.
Èçíà÷àëüíî ìàñëÿíî-ìó÷íàÿ ñìåñü äîëæíà íàïîìèíàòü
ÿéöà ñâàðåííûå âñìÿòêó.


3. Ìàñëÿíî-ìó÷íàÿ ñìåñü äîëæíà íåìíîãî ïîäñîõíóòü è ïîòåìíåòü.
 èòîãå äîëæíå ïîëó÷èòñÿ çîëîòèñòûé îòòåíîê.
×åðåç 5-8 ìèíóò ïîñëå ìóêè âëåéòå ïàðó ñòîëîâûõ ëîæåê ãîðÿ÷åãî ìîëîêà.

4. Òåïåðü ñ ïîìîùüþ âåí÷èêà, ïåðåìåøèâàÿ ñîóñ,
âëåéòå îñòàâøååñÿ ìîëîêî.


5. Ãîòîâüòå äî îäíîðîäíîé ãóñòîé ìàññû.

Ïî âêóñó äîáàâüòå ñîëü è ïåðåö.
Òàêæå ìîæíî èñïîëüçîâàòü äîïîëíèòåëüíî çåëåíûé ëóê.

|