
 Ëåòíèé ñàëàò èç áàêëàæàíîâ, ïîìèäîðîâ è ïåðöà.
♨ Èíãðåäèåíòû:
2 áàêëàæàíà,
3 ïîìèäîðà,
2 áîëãàðñêèõ ïåðöà,
1 ëóêîâèöà,
2 çóáêà ÷åñíîêà,
ïó÷îê çåëåíè (áàçèëèê, êèíçà, ïåòðóøêà),
1 ñò. ëîæêà ëèìîííîãî ñîêà,
2 ñò. ëîæêè ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà,
ñàõàð ïî âêóñó,
÷åðíûé ìîëîòûé ïî âêóñó,
ñîëü ïî âêóñó.
♨ Ïðèãîòîâëåíèå:
Áàêëàæàíû è ïåðåö âûëîæèòü íà çàñòåëåííûé áóìàãîé ïðîòèâåíü.
 íåñêîëüêèõ ìåñòàõ áàêëàæàíû ïðîòêíóòü âèëêîé,
÷òîáû â ïðîöåññå çàïåêàíèÿ îíè íå ëîïàëèñü.
Îòïðàâëÿåì ïðîòèâåíü ñ îâîùàìè â ðàçîãðåòóþ
äî 220-240°C äóõîâêó è çàïåêàåì,
ïîêà îâîùè íå ñòàíóò ìÿãêèìè.
Ïåðåö áóäåò ãîòîâ ÷åðåç 20-25 ìèíóò.
Áàêëàæàíû çàïåêàþòñÿ íåìíîãî äîëüøå - ïðèìåðíî 40-50 ìèíóò.
Ïîðåçàòü êóáèêàìè áàêëàæàíû è ïåðåö,ïîìèäîðû.
Ëóê òîíêèìè ïîëóêîëüöàìè.
×åñíîê ïðîïóñòèòü ÷åðåç ÷åñíî÷íèöó.
Çåëåíü èçìåëü÷èòü.
Ñìåøàòü âñå îâîùè, çåëåíü è ÷åñíîê, äîáàâü ñàõàð, ïåðåö è ñîëü,
çàïðàâèòü ëèìîííûì ñîêîì,
ïîëèòü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì è ïåðåìåøàòü.
Ïîäàâàòü ñàëàò â îõëàæäåííîì âèäå ñ ìÿñíûìè áëþäàìè
èëè îòäåëüíî.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

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