Ленивые вареники

Творог однородный 9% (протертый) – 500 г

Мука – 1 чашка (объем чашки 0,25 л)

Яйцо – 2 шт.

Сахар – 50 г

Масло сливочное – 50 г

Ванилин – 0,5 г

Соль по вкусу для варки

Сметана и конфитюр для подачи

Вино, о Господи! Мир со всем его шумом и суетою не стоил бы ослиного копыта, не имей человек сладкой возможности оросить свою бедную душу хорошим стаканом красного вина, которое, подобно святому причастию, очищает нас от злого праха грехов и учит любить и прощать этот мир, где довольно-таки много всякой дряни... Вы только посмотрите сквозь ваш стакан на солнце, — вино расскажет вам такие сказки...
Максим Горький. "Сказки об Италии"

В Риме на площади Кавур расположено одно из самых популярных заведений в Риме Enoteca Constantini. Здесь можно найти раритетные бутылки вина Брунелло ди Монтальчино или Бионди Санти резерва 1891 года, которые стоят более 25 000 евро. Здесь можно насчитать более 4 тысяч различных винных этикеток от традиционных итальянских сортов Сицилии, Тосканы и Трентино до выращенных на Багамских Островах или в Канаде. Именно потому, что вино и качество здесь собраны воедино, на этом же месте открылся ресторан Il Simposio. Это настоящее место для гурманов итальянской кухни, где уважаются все традиции древней страны. В ресторане можно попробовать любой из сортов вина, что есть в продаже. Да, очень улыбательно - блюдо от шеф-повара здесь подписано следующим девизом "В зависимости от настроения повара!".

Я стою, как в цветах и волнах, а над головой птичья стая.
Если есть сейчас подлинно счастливый человек, то это я самый и есть.

Легка была душа, как чайка над водой,
Когда на корабле поскрипывали тали
И парусник летел в безоблачные дали,
Пьянея от лучей, как ангел молодой...
Шарль Бодлер

Крым

Видно, здесь не все мы люди-грешники,
Что такая тишина стоит над нами.
Голуби, незваные приспешники
Виноградаря, кружатся над лозами.

Всех накрыла голубая скиния!
Чтоб никто на свете бесприютным не был,
Опустилось ласковое, синее,
Над садами вечереющее небо.

Краски уходящего лета

Красавица рябиновая Осень,
Наряды всё меняла до зари.
Раскрашивала долго лес багрянцем,
И с листьями кружилась в танце.

Рябиновые бусы примеряла,
Венки плела, до самой темноты.
И заневестилась, и размечталась,
И разожгла на всех кустах костры.

А утром, наконец, она устала
И прилегла немного отдохнуть.
Туманной дымкою в поле растаяла...
Осталась лишь рябиновая грусть.


© Copyright: Алемила, 2015

Как приготовить легендарное французское фрикасе из курицы: просто и очень вкусно.

Фрикасе в переводе с французского языка означает «всякая всячина». Это рагу из белого мяса в белом соусе. Готовится обычно из телятины, курятины или крольчатины, но это блюдо также встречается голубиного мяса, баранины и свинины.