Свекла по-корейски.

500 г свеклы 3 зубчика чеснока, 1/3 чайной ложки черного молотого
перца, 1/3 стакана растительного, 1/3 стакана уксуса, соль по
вкусу.
Свеклу натереть на крупной терке, добавить мелко нарезанный (или
натертый на мелкой терке) чеснок, перец, уксус. Поставить на
водяную баню на 20 минут. Растительное масло нагреть на
сковороде до состояния дымка, добавить в свеклу, перемешать,
дать остыть и поставить в холодильник на 12 часов Попробуйте,
очень
- ВКУСНО!
Р. S. Строго следовать рецепту, а то не получится!

Свекла по-корейски.

Сельдь - предпочтительнее (хотя можно использовать другую рыбу.
палтус, лососевые: нерка, чавыча, кижуч, кета, а также подойдет
морской гребешок, треска или минтай) -1 кг, морковь 0.5 кг (можно
использовать редьку-дайкон или морковь и редьку), столовый уксус
- 200 г, соевый соус - 20 г, репчатый лук -I шт., чеснок -10 г, красный
жгучий перец - по вкусу, растительное масло -10 г., кунжутное семя
-1 г, сахар10 г, соль - по вкусу.
Очищенное от кожи и костей филе рыбы нарезать соломкой длиной
5 см, толщиной 0, 5 см (гребешок - ломтиками). Выложить в
эмалированную посуду, налить уксус и перемешать. В таком виде
оставить на 20 30 минут. Тем временем нарезать тонкой соломкой
морковь или редьку или их смесь и слегка посолить. Затем рыбу
откинуть на сито, дать стечь. Смешать рыбу с овощами с
добавлением соли, лука, нарезанного тонкой соломкой, чеснока,
толченого кунжута, адзи-но-мото, сахара. По вкусу можно еще
добавить уксуса.
Приятного аппетита !!!  http://blogs.mail.ru/mail/zhanna_rudaya/10D8D41A0F7981BA.html

Рецепт - свекла, фаршированная овощами

100 г говяжьего карпаччо

• 200 г вареной свеклы

• 2 ст. ложки оливкового масла

1 Банка  белого мягкого сыра

• 1 пучок шнитт-лука

• 170 г, уксуса бальзамического

• 50 г сахара

• 8 свежей малины

• 3 свежих листьев базилика

• Соль, перец

Приготовление:

Серия сообщений "Рецепты от Надежды (хохотушки-старушки)":

Есть продукты, регулярное употребление которых – ключ к прекрасному самочувствию и здоровью. Свекла – один из таких продуктов, поэтому врачи и диетологи рекомендуют кушать ее как можно чаще. И это так просто, ведь с ней можно приготовить немало вкусных блюд.

Известно, что отварная свекла оказывает менее агрессивное воздействие на ЖКТ, нежели сырая, поэтому, хотя этот овощ можно кушать и без термической обработки, чаще мы добавляем его в разные блюда в отварном виде. О таких блюдах мы и поговорим в этой статье – из отварной свеклы.

Свеклу можно отварить обычным способом – в воде, а можно использовать для этого пароварку: в любом случае в ней сохранятся полезные вещества – витамины группы В, бетаин и минералы. Как и сырая, отварная свекла имеет слабительное и мочегонное действие, при регулярном употреблении нормализует работу ЖКТ, активизирует обменные процессы, нормализует артериальное давление, будет оказывать профилактику гипертонии, запоров, атеросклероза и многих других распространенных заболеваний.

Кроме того, в отварной свекле содержится фолиевая кислота, оказывающая положительное влияние на формирование нервной системы малышей, поэтому ее необходимо включать в свой рацион беременным женщинам.

РУЛЕТИКИ "ШУБА ПОД СЕЛЕДКОЙ"

Как уже было сказано, свекольный фреш очень концентрированный, поэтому начинать его пить стоит с одной столовой ложки, детям достаточно нескольких капель. В процессе стоит разбавлять имеющийся сок любыми другими, например яблочным или морковным, сливовым или капустным, допускается даже огуречный сок или отвар из ягод шиповника.

Максимальное количество разбавленного сока, которое можно выпить за день, колеблется в пределах 3-4 стаканов, то есть не более литра в день.

Обратите внимание

Для выбора свеклы в магазине обращайте внимание на овощи с удлиненным корнеплодом. Такая свекла даст более насыщенный цвет для сока, а также конечный продукт получится вкуснее, нежели из круглых овощей.

Во время созревания свеклы врачи рекомендуют использовать не сами корнеплоды, а их верхнюю часть, то есть листья (ботву). В ней намного больше витаминов и она по составу более полезна.

После того как процесс отжима произошел, обязательно снимите с фреша пенку и выбросите ее, она содержит плохие соединения, которые не стоит употреблять.

Употребление при болезнях

Сок очень полезен для сердца, поэтому если есть заболевание подобного рода, то за полчаса до приема пищи пейте треть стакана свекольного сока. Для тех, кто перенес инфаркт, сок необходимо смешать в равных частях с медом, оставить на 5 часов для настаивания и принимать по две ложки трижды в день.

Для гипертоников сок тоже полезен. Его смешивают с медом в равных частях, настаивают и пьют по 150мл перед едой несколько раз в день. Проделывать это нужно всего четыре дня.

Свекла благотворно влияет на печень. Для ее восстановления или поддержания за полчаса до еды съедайте 150 граммов сырого корнеплода и запивайте это третью стакана разведенного свекольного сока (добавьте морковный и огуречный).

Если существуют проблемы с желудком, вам и здесь поможет свекольный фреш. Пейте натощак 100 граммов сока из свеклы, и все наладится.

В качестве заключения стоит отметить, что при малейших недомоганиях после выпитого сока курс нужно прекратить. Попробовать еще раз можно через неделю, но при этом сок необходимо разбавлять в большем количестве, нежели в первый раз.

Изучайте Таобао каталог, а также условия сотрудничества, что при необходимости сделать заказ на максимально выгодных условиях с ощутимой экономией.

Ингредиенты:

250 г моркови;

350 г корня сельдерея;

2-3 зубчика чеснока:

2столовые ложки 9% уксуса;

50 мл растительного масла;

по щепотке молотых кориандра и красного перца;

1 чайная ложка кунжута;

1 чайная ложка сахара;

0,5 чайной ложки соли.

Морковь и сельдерей натереть на терке для морковки по-корейски.

Чеснок мелко нарезать.

Морковь и сельдерей перемешать, посыпать сахаром, солью,

острым красным перцем, кориандром и чесноком.

Хорошо перемешать и добавить уксус.

На сковороде хорошо разогреть растительное масло.

Горячим маслом полить салат, хорошо перемешать.

Дать настояться сутки в холодильнике.

Выложить в салатницу, посыпать кунжутом.

http://izum.darievna.ru/page/selderej-s-morkovju-po-korejski

Свекла сырая – 2 шт.

1 зубчик чеснока

Заправка:

2 ст л яблочного уксуса

1 ч л сахара

2 ст л растительного масла

По 1/3 ч л красного молотого острого перца и черного,

соль по вкусу,

0,5 ч л молотого кориандра.

Свеклу натираем на терке.

Добавляем в свеклу соль, сахар и уксус,

немного перетираем ее руками и отставляем в сторону.

И займемся заправкой.

Наливаем в сковороду растительное масло, добавляем чеснок и специи,

и очень быстро все это обжариваем, масло до кипения не доводить. 

И уже готовую заправку выливаем в нашу свеклу.

Все хорошо перемешиваем и можно уже кушать.

Наша свекла по-корейски готова.

Очень советую, получается вкусно.

Если сделаете раз, думаю, будете делать, 

снова и снова и она станет такой же любимой, как и морковь. 

Быстро, вкусно просто!

Что еще для счастья надо! 

 http://salaten.ru/ovoshhnye/svekla-po-korejski.html#ixzz2yBLmwiEp

Серия сообщений "Салаты диетические ":
Часть 1 - Салат "Молодильный", укрепляющий здоровье
Часть 2 - Салат из кольраби
...
Часть 47 - Рецепты от Русалочки: Фьюжен-салат с тунцом
Часть 48 - Вкусный салат из сырых шампиньонов
Часть 49 - Сельдерей с морковью по-корейски и свекла

Серия сообщений "Салаты постные ":
Часть 1 - Салат с кедровыми орешками
Часть 2 - Салатик "Стройность"
...
Часть 19 - Морковный салатик с сухариками
Часть 20 - Вкусный салат из сырых шампиньонов
Часть 21 - Сельдерей с морковью по-корейски и свекла

Очень простой по своему составу и приготовлению салат. Но получается очень нежный и вкусный! Отлично подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола.

Свекла по-корейски - невероятно вкусное блюдо, которое заменит вам одноименную морковку. Попробуйте этот салат и он навсегда станет вашим любимым.

Ингредиенты:

500 г свеклы
3 зубчика чеснока
1 ч. л. молотого кориандра
1/2 ч. л. молотого красного перца
100 мл растительного масла
70 мл уксуса
соль по вкусу

Вымойте и почистите свеклу. Натрите ее на корейской терке. Переложите свеклу в глубокую миску.

Порубите или же пропустите через пресс чеснок. Добавьте его к свекле, залейте уксусом и посолите. Тщательно перемешайте. Поставьте миску со свеклой на водяную баню и томите ее 20-30 минут. Снимите свеклу с огня, добавьте остальные специи. Разогрейте растительное масло, но не кипятите. Залейте им свеклу. Перемешайте и оставьте салат на сутки. Свекла по-корейски готова к употреблению.

Приятного аппетита!

источник

Никогда бы не подумала, что в мои любимые кексы можно добавлять свекольное пюре, а ведь это очень вкусно! Про пользу наверное и упоминать не стоит

Делала неоднократно, в том числе и на ДР ребенку летом, со своей свеклой с огорода, в маленьких верринах, для гостей. Можно использовать как дип, как намазку на тосты. Очень питательная штука, при этом очень легкая, рекомендую попробовать!

Читать далее

 

Необходимые продукты

Свекла (вареная, среднего размера) = 4 шт

Фасоль (вареная, белая) = 1 ст

Орехи грецкие (молотые) =1/2 стак.

Йогурт (натуральный) = 200 г

Масло оливковое = 5-6 ст. л.

Чеснок = 3-4 зуб.

Укроп (зелень)

Специи (белый душистый перец, душица, соль)

Готовим:

Свеклу почистим, трем на средней терке и хорошо отжимаем, добавляем специи, молотые орехи. Половинку пассерованного чесночка (чеснок выдавила через пресс, пассеровала на оливковом масле). Фасоль перемелем в блендере, добавим специи и вторую половинку пассерованного чесночка. В йогурт добавим мелко порезанную зелень, немного соли, душистый перец. Все хорошо перемешаем.

В середину блюда ставим стакан. Вокруг него укладываем фасоль (оставим 1 ст.л. для украшения).Сверху йогурт.Далее свеклу (оставим 1 ст.л. для украшения).

Слои повторяем. Аккуратно убираем стакан.

Украшаем веточками укропа. В оставшуюся свеклу и фасоль добавим орешки, хорошо перемешаем, сформируем шарики. Укладываем шарики на наш веночек. Даем постоять час, торт должен хорошо пропитаться.

Можно таким вот способом уложить салат «Селёдка под шубой»

Счастливого Вам Рождества!

Да, я про безвременно потерянные чемоданы, которые вернулись несколько потрепанными, но почти в целости и сохранности (интересно, почему авиакомпании до такой степени не любят аккумуляторов и батарей в багаже?) Хотя на самом деле гораздо больше меня сейчас интересует возвращение к нормальной, не омраченной акклиматизацией жизни. Чтобы максимально сгладить последствия (и в некоторой степени - с чувством выполненного долга после сдачи контрольных работ), живу я в основном в лежачем положении под одеялом, изучая прессу вперемешку с очередными грамматическими конструкциями.

Пресса удручает. Хотя на самом деле удручают результаты (ватерполистов, например). Еще сильнее удручает то, что в нашей жизни, спортивной в том числе, напрочь исчезли понятия о... Даже не знаю, как сформулировать. Но знаю наверняка, как это сформулировал бы мой отец, который любил переводить все в плоскость дореволюционных (это, безусловно, наследственное) офицерских понятий. Он наверняка сказал бы о мужской чести. Об умении отвечать. В данном случае - за результат. А я читаю интервью главного тренера команды Эркина Шагаева о том, что он (несмотря на крайне убогий результат собственной деятельности в сборной) охотно продолжил бы работу с командой - и недоумеваю, честно вам скажу. Непроизвольно в глубине души возникает мерзопакостное такое ощущение, что вот прямо сейчас в режиме реального времени все твое прежнее отношение к человеку (а я всегда относилась к Эркину достаточно хорошо, помня его, как игрока команды, которую всегда любила) начинает плавиться, как медуза на горячем песке. И остаются от этого отношения одни отвратительные сопли.

И как-то враз понимаешь, что личность тренера и результат его команды - очень взаимосвязанные вещи. И ребят из команды жаль. Не в плане результата - тут что наиграли, то и получили, а жаль глобально: жизнь в спорте, считай, прошла и ничего они в этой жизни не сделали. 

Из оптимистичного - разве что очередные кулинарные эксперименты, на этот раз абсолютно весенне-диетические. Овощные чипсы. Нет, это совершенно не отменяет в доме фисташковых макаронс с соленым кремом из белого шоколада, как и шоколадных - с прослойкой из чернослива с коньяком, но в этом плане у нас в доме разделение интересов. Лучшая часть семейства поедает макаронсы, попутно цитируя "Яичную аферу" Джека Лондона ("Не находите, что в отношении еды мы перещеголяли всех фатишек из Штатов? В данный момент едим на девяносто долларов яиц, и хоть бы кто из нас глазом моргнул...").

Я же продолжаю экспериментировать с чипсами. Удобно очень: в печку загрузил - и свободен. Ну, или интервью расшифровывать продолжаешь. В данный момент - с Аликом Гольдштейном - о музыке в фигурном катании, как и просили

В рамках этого проекта я все-таки сначала собираюсь топать в магазин за более разнообразным, нежели вчера, набором овощного сырья. Вчера было совсем по-сиротски: свекла и морковь. И 10 минут возни: почистить, настрогать тоненько, разложить в один слой на противне, смазать растительным маслом и слегка посолить. И на два часа в печку на 120-130 градусов. Фантастический продукт получился на выходе. Кончился, правда, стремительно. 

Хорошего всем уикэнда!