Белорусская солянка

   Ингредиенты:

Свинина  250 - 300 г

Лук – 3 -4 головки   

 Мука -  2 столовые ложки

Колбаса  - 150 г

Огурец соленый – 3-4 штуки

Масло растительное – 2 столовые ложки

Сметана – по вкусу      

Вода – 2 л

Бульонные кубики - 2 штуки

Способ приготовления:

   1.  Свинину (лучше – грудинку) отбить, порезать на небольшие кусочки и обжарить на сковородке.

2. Лук мелко нашинковать и пожарить на растительном масле до золотистой корочки.

3. Жаренный лук добавить к свинине.

4. Колбасу и огурцы нарезать небольшими кубиками и положить туда же.

5. Тушить все минут 10 на медленном огне.

6.Приготовить соус: пшеничную муку поджарить на сале, а затем развести водой до густоты сметаны.

7.Добавить  лавровый лист и смесь перцев по вкусу.

8. Этот соус и сметану добавить в кастрюлю с тушеными продуктами, хорошенько перемешать и довести до кипения (на маленьком огне).

9. Перед подачей добавить толченый чеснок и мелко рубленую зелень.

 

Серия сообщений "Супы":

Солянка по-белорусски. Готовится за полчаса

Часть 1 - Солянка с ветчиной и колбасой
Часть 2 - Солянка
Часть 3 - Cуп- пюре с грибами
Часть 4 - Суп-пюре чесночный из картофеля
...
Часть 16 - Суп чесночный из картофеля
Часть 17 - Ореховый суп, французская кухня
Часть 18 - Куриный бульон с блинчиками и клецками