Ингредиенты:

Вода –2,5 л

 Картофель – 8- 9 штук среднего размера                     

Масло сливочное – 2 столовые ложки

(или сало – 50 г)

Молоко – 200 г

 Яйцо (желток) 1 штука

Чеснок – 4 -5 зубчиков

Соль, специи по вкусу

Способ приготовления:

1. Картофель очистить, отварить, а затем извлечь и размять в пюре.

2.Чеснок, раздавить, хорошенько растереть с солью, перемешать с картофельным пюре, а затем выложить в кастрюлю.

3. Желток хорошенько размешать с молоком и тоже добавить в кастрюлю.4. Добавить сливочное масло (или растопленное свиное сало), мелко нарубленную зелень (укроп, петрушку).

Рекомендуется подавать с гренками из ржаного хлеба.

Серия сообщений "Супы":

Солянка по-белорусски. Готовится за полчаса

Часть 1 - Солянка с ветчиной и колбасой
Часть 2 - Солянка
Часть 3 - Cуп- пюре с грибами
Часть 4 - Суп-пюре чесночный из картофеля
Часть 5 - Бульон с клецками из куриного мяса
Часть 6 - Бульон с фрикадельками
...
Часть 16 - Суп чесночный из картофеля
Часть 17 - Ореховый суп, французская кухня
Часть 18 - Куриный бульон с блинчиками и клецками