Сегодня замечательный праздник - день блоггера! Это наш с вами праздник, активных и дружных пользователей Ли Ру. Сердечно поздравляю всех друзей!

БЕЛЫЕ КРИСТАЛЛИКИ СОЛИ - ВЕЩЬ НАСТОЛЬКО ОБЫДЕННАЯ, ЧТО МАЛО КТО ОБРАЩАЕТ НА НИХ ОСОБОЕ ВНИМАНИЕ. НО ЕСЛИ РАЗГОВОР ЗАЙДЕТ О ПОЛЬЗЕ ИЛИ ВРЕДЕ ПРИВЫЧНОЙ ПРИПРАВЫ, СПОРАМ НЕ БУДЕТ КОНЦА.

Точных сведении о том, когда и как человечество по- знакомилось с со- лью, нет, но есть несколько версий. Возможно, древний человек увидел животное, лижущее солончаковый камень, и тоже лизнул его из любопытства. Или первобытные племена, живущие у моря или соленого озера, научились соскребать вкусные крупинки с камней во время отлива, а те, что жили в удалении от моря, приправляли пищу золой, полученной при сжигании солончаковых растений. Все это - версии историков и антропологов, но факт остается фактом: в первобытной кулинарии соль применялась, и не только как приправа, но и как консервант для заготовки впрок мяса и рыбы.

Что делать тем, кому пища все-таки покажется несоленой, а потому невкусной? Для них тоже найдется несколько рекомендаций. Во-первых, попробуйте готовить еду в пароварке или мультиварке: эти устройства хорошо сохраняют природную соль продуктов, поэтому большинство приготовленных в них блюд почти не нуждаются в добавлении белых кристаллов. Во-вторых, используйте приправы, оттеняющие вкус несоленых блюд (то есть выполняющие в кулинарии ту же функцию, что и соль). К числу таких приправ, кстати, относится не только всем известная сушеная морская капуста, но и корица, сухая петрушка и кинза, подсушенные стебли сельдерея, зира, клюква, лимонная кислота, различная пряноароматическая зелень. (Если все эти уловки не помогают, подмешайте к приправе небольшое количество соли - не забыв, конечно, вычесть его из дневной нормы.)

Самостоятельно приготовленную с помощью закваски простоквашу (200 г) поместите в блендер, добавьте 100 г голубики и половинку банана. Взбейте - и получите суперэнергетический напиток, не только вкусный, но и богатый витаминами и микроэлементами.

Если смузи покажется недостаточно сытным, дополните его бутербродом: на тост из ржаного хлеба с отрубями положите 50 г творога. Кстати, творог тоже можно приготовить самой, например в мультиварке.

Возьмите любую смесь замороженных овощей (я обычно выбирают ту, в которой есть стручковая фасоль, шпинат, горошек, морковь и любые другие овощи). По желанию спассеруйте ее на смазанной оливковым маслом сковороде. Яйца взбейте отдельно или с нежирным молоком (а если вместо молока взять сыворотку от зерненого творога, омлет получится очень нежным и пышным).

Можно добавить и творог, но с ним блюдо станет калорийнее. Соль и перец добавляются по вкусу. Соедините взбитые яйца с овощами, вылейте смесь на разогретую сковороду и жарьте до готовности. Хотите получить диетическое блюдо? К одному целому яйцу добавьте два-три белка: в таком случае поступление холестерина (он содержится в желтке) будет в рамках нормы, а калорийность блюда снизится.

СРЕДИ ВОПРОСОВ, ИНТЕРЕСУЮЩИХ ВСЕХ ЖЕНЩИН, ОСОБОЕ МЕСТО ЗАНИМАЕТ - УХОД ЗА ЗОНОЙ ДЕКОЛЬТЕ. КАК ПРАВИЛЬНО УХАЖИВАТЬ ЗА НЕЖНОЙ КОЖЕЙ, ЧТОБЫ ОНА ХОРОШО ВЫГЛЯДЕЛА?

Кожа в зоне декольте тонкая и сухая. Она склонна к обезвоживанию, гиперпигментации и куперозу. Поддерживать ее в тонусе и восстанавливать местный иммунитет - задача профессиональных программ ухода. Массаж улучшает кровоснабжение, нормализует отток лимфы и повышает тонус мышц. Химические пилинги стимулируют синтез нового коллагена. Маски с увлажняющими ингредиентами и антиоксидантами пролонгируют результат. Посещайте косметолога не реже двух раз в месяц.

У каждого человека свои предпочтения в выборе мест для проведения отпуска. Кто-то мечтает о шезлонге под пальмами, другие - об экстремальном походе в горы. Для всех этих вариантов мы составили небольшие шпаргалки, какие лекарства стоит захватить с собой, как действовать в той или иной экстренной ситуации. Тщательная подготовка - личная страховка от неприятных сюрпризов. Пусть отдых запомнится новыми впечатлениями, а не «упал, закрытый перелом, гипс!».

Чем полезна зелень лука, чеснока, петрушки, укропа и прочих трав? Не спешите с ответом о витаминной ценности. В этом вопросе еще стоит разобраться

Если нежную зелень укропа вы перемешали с горячим картофелем - чаще всего получите все полезные вещества. А вот более жесткие листья петрушки, лука в свежем салате вряд ли принесут ожидаемую пользу. Более плотная клетчатка этих растений -значительное препятствие для извлечения полезных веществ. Плюс пряные свойства ограничивают процесс жевания. В результате витамины проходят транзитом по кишечнику и теоретически в организм попадают, но практически мало что усваивается. И появляется миф, что полезных веществ в современных продуктах питания уже нет. Мол, надо что-то глотать дополнительно. Выход есть. Даже несколько.

Вкусный обед всегда хочется завершить чем-нибудь сладеньким. Но в летние знойные дни калорийные торты и пирожные совсем не подходят. Чтобы освежиться и получить много витаминов, готовьте легкие десерты на основе сезонных ягод и фруктов.

МОРОЖЕНОЕ

Самый популярный летний десерт - мороженое - можно сделать потрясающе красивым и вкусным, добавив в него различные фрукты и взбитые сливки. Гурманам, которых не удивишь простым пломбиром, предлагаем на выбор сорбе, парфе, граните и другие необычные десерты. Эти вариации на тему мороженого только названы так сложно - на самом деле они просты в приготовлении и способны подарить прохладу и энергию в жаркий день.

• миндаль - 3,5 стакана
• масло оливковое - 1/2 стакана + 1 ст. л. для коржа
• мед - 1/4 стакана + 2-3 ст. л. для начинки
• мандарины - 4 шт.
• лимон- 1 шт.
• финики - 1/2 стакана
• какао-порошок - 1/4 стакана
• экстракт ванили - 2 ч. л.
• соль- 1/2 ч.л.
• орехи, фрукты и ягоды для украшения

Рецепт от Екатерины Миримановой  

Пять-шесть картофелин очистите и нарежьте тонкими кружочками, две луковицы - тонкими кольцами. Разогрейте сковороду с большим количеством оливкового масла (7 ст. л.), всыпьте лук и обжарьте его на сильном огне. Затем убавьте огонь, влейте 2 ст. л. воды и продолжайте пассеровать. Когда лук станет прозрачным, положите картошку и жарьте, накрыв крышкой, до готовности. В миске слегка взбейте восемь яиц с солью. Всыпьте туда горячие картошку и лук, тщательно перемешайте. Верните смесь на сковороду и жарьте, помешивая деревянной лопаткой, не давая краям тортильи приставать к стенкам. Затем переверните тортилью другой стороной (накройте сковороду большой тарелкой, оставив небольшой зазор слева, переверните омлет на тарелку и аккуратно выложите обратно). Готовое блюдо подавайте, разрезав на порционные куски.

Порой мы даже не замечаем, что называем исконно русскими традиционные украинские блюда - борщ, вареники, голубцы... Это неудивительно! Они родные, вкусные и знакомые каждому с детства. В переводе с украинского «дуже смачно» означает «очень вкусно». Эти слова идеально характеризуют национальную кухню Украины. Даже названия блюд звучат аппетитно: вареники, печеня, сеченики, гречаники, оладки, колбаса-кровянка, деруны, голубцы, кутья, соложеники, капустняк... Как не попробовать изумительные пампушки? Эти маленькие сдобные булочки традиционно подают к борщу.

Горячие, с чесночком или лучком, они способны пробудить аппетит даже у самого придирчивого гурмана. Невозможно остаться равнодушным к картофельным котлеткам, нежно именуемым картопляниками. А устоять перед налистниками - это кулинарный подвиг, который, если задуматься, совсем не обязателен. Зачем отказывать себе в удовольствии полакомиться тончайшими блинчиками с начинкой? Поверьте, каждое блюдо украинской кухни заслуживает добрых отзывов! А как может быть иначе? Щедрое солнце страны и добрые нравы местных кулинаров сделали свое дело!

В магазинах стали появляться специальные средства для мытья овощей и фруктов, а также всевозможные щетки и скребки. Действительно ли простой воды из-под крана недостаточно, чтобы хорошо вымыть продукты? Давайте разбираться. За последнее время качество всех продуктов сильно изменилось. Сейчас при помощи мытья мы убираем с овощей не только грязь, но и всевозможную химию, особенно если речь идет об импортных товарах. Многие фрукты (яблоки, груши и цитрусовые) покрывают тонким слоем специального воска или парафина, чтобы они дольше хранились и не теряли в весе при перевозке. Ничего страшного, конечно, не произойдет, если это вещество попадет в организм. Состав для покрытия считается пищевой добавкой и разрешен к применению. Но все-таки это консервант, он плохо усваивается организмом, да и есть такие восковые фрукты не слишком приятно. Чтобы уменьшить количество химии в овощах и фруктах, можно срезать с них кожуру. Но под кожицей находится наибольшее количество витаминов и минералов. Вместе с кожурой плод потеряет много клетчатки. Как же быть?

Недавно началось лето и мы уже изнываем от жары. Но эти месяцы пролетят, оставив нам лишь воспоминания. Помните, есть старинная мудрость о том, что сани нужно готовить.. летом. Зачем? Да затем, что именно в теплое время года нужно подготавливать дом к зиме и утеплять. Кстати, утепление дает нам не только тепло зимой, но и отлично защищает от невыносимой жары летом. 

Зачем тратить большие деньги на дорогостоящие тренажеры или членство в дорогих фитнеоклубах, когда можно получить великолепные результаты, занимаясь всего по 15 минут в день? Обручи есть жесткие, а есть мягкие. Такой обруч - это гибкий эспандер, который можно сжимать и разжимать руками, ногами, вращать на талии, бедрах, ягодицах и обеспечивать необходимую нагрузку практически на все группы мышц. Хранится в шкафу или под кроватью. К тому же он очень прост в использовании.

Лето - пора прогулок, легких платьев и... Мокрых пятен на одежде. Особенно для полных людей - ведь им слой жира не дает охлаждать тело иначе, чем с помощью пота. В итоге в жару и на фитнесе с них течет ручьем... С такой потливостью надо что-то делать!

Физиологи утверждают, что на теле человека располагается от двух до пяти миллионов потовых желез. Больше всего их на лице, ладонях, подошвах, в паху и в подмышках. Впрочем, мокрые пятна появляются не только там, где пот выделяется, но и там, куда он стекает. А стекает он обычно в жировые складки, которые образовались на животе, спине, под грудью.

Давно у меня по пятницам не было развлекательного видео...

Поэтому сегодня выкладываю веселый клип с танцующим медвежонком. Он создан на разных языках. Мы будем смотреть русский вариант. Мне понравился еще венгерский, может потом поставлю и его.

Дети любят эту песенку. Предлагаю повеселиться и вам.

Хорошего настроения!